CAVALLO SFILACCI LAVOR. A MANO
| Marca | Sopas |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
| Destinazione d'uso | , Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 913530 |
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913530
Info sui prodotti "CAVALLO SFILACCI LAVOR. A MANO"
Un uso particolare della carne di cavallo è la carne sfilata o sfilacci. Le fette sottili di carne magra della coscia vengono tenute sotto sale per 15 giorni e affumicate lasciandole appese al camino per circa un mese. Una volta asciutte e dure si battono
| Assortimento: | Gastronomia / Cesti regalo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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PROSCIUTTO CRUDO PARMA S/O 16 M DOP
Questo prosciutto crudo di parma viene prodotto da cosce più piccole e magre. Stagionatura 16 mesi, peso ca. 6,5 kg sottovuoto; poco salato. Pronto per tagliare, amabile e leggermente dolce saporito.
| Codice | 009124 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 6,5 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C- +14°C |
SALAME D'OCA
Salame d'oca stagionato e non affumicato. Prodotto da macelleria artigianale in Toscana. Ideale per antipasti.
| Codice | 004165 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-C0,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +14°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
MORTADELLA BOLOGNA 1/2 IGP
Mortadella tipica emiliana, prodotta nel rigoroso rispetto del disciplinare per ottenere la caratteristica mortadella dal colore rosa vivo e profumo intenso, armonioso e ampio. Diametro di 15 cm, quindi ideale per la ristorazione.
| Codice | 009244 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 99 |
| Conservazione | 0°C/+4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione |
BUFALA CARPACCIO
La carne di bufala è una delle carni più magre con una textura finissima e di conseguenza in bocca rende una sensazione vellutata e piacevole. Questo carpaccio è un prodotto artigianale. Si consiglia di tagliarlo molto fine e di aggiungere qualche goccia di olio d'oliva.
| Codice | 955262 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
LARDO DI PATA NEGRA IN CONCA
Lardo con le spezie, sottovuoto. Lavorato da maiali che vivono tutto l'anno allo stato brado.
| Codice | 071556 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,8 CA. () |
| Origine | Italia |
| Conservazione | +4°/+10°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
SALAME FELINO IGP (I)
Salame con macinatura grossa in budella naturale. Puro suino di provenienza Emiglia Romagna. Sapore dolce delicato leggermente speziato. Consistenza compatta. Profumo delicato. Uno dei salumi più conosciuti e più pregiati del mondo. Va usato soprattutto per antipasti e per piccoli break.
| Codice | 914333 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
SPECK 6 MESI A/ADIGE IGP KOFLER VAK
Tradizionale speck di Hammen prodotto da artigiani altoatesini. Solo le migliori materie prime e una lavorazione esperta garantiscono un prodotto eccellente. Consistenza ottimale e gusto delicato. Conservato per almeno 6 mesi.
| Codice | 979797 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4,8 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 4°C- +14°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PROSCIUTTO PRAGA PICCOLO 1/2 VAC
(Qualità: COTTO) Questo prosciutto cotto viene prodotto dalla coscia di suino. Non contiene polifosfati ed è affumicato. La forma rotonda con piccolo diametro (ca. 15-17 cm.) è ideale per il buffet della prima colazione.
| Codice | 970411 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-CA 2,7 () |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+4C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione |
PROSCI.COTTO D'AGNELLO ALTO ADIGE
Il prosciutto cotto d'agnello è un prodotto unico nel suo genere. È morbido e seduce grazie al suo delicato sapore di erbe. La carne della pecora "Villnösser Brillenschaf", razza autoctona della Val di Funes in Alto Adige, è di qualità pregiata e di sapore inimitabile.
| Codice | 007850 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1,2 () |
| Origine | Sudtirolo |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - + 4°C |
| Destinazione d'uso | , Aperitivo, Prima colazione |
BACON PANCETTA PREAFFETTATA
Il classico bacon in stile americano, pancetta di suino preaffettata, pratica per una preparazione veloce. Durante la cottura la fetta non si arrotola e quindi rimane stesa. Ogni confezione contiene 5 buste da 1 kg ca.
| Codice | 080050 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5 X1 KG CA () |
| Origine | Austria |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |