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BRESAOLA WAGYU ARTIG. GIRELLO 1/2
Marca Ma! Officina
Origine Italia
Resa 100
Conservazione 0°C - +4°C
Destinazione d'uso Aperitivo
Codice 960608
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Contenuto di un cartone: 1 unità
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Codice 960608

Info sui prodotti "BRESAOLA WAGYU ARTIG. GIRELLO 1/2"

La Bresaola é un prosciutto crudo di manzo con una salagione a secco e stagionatura di qualche settimana. Prodotto dal girello di bovino di razza pura dal Giapone con marezzatura BMS 8-9 (A5) e quindi molto marezzato. La bresaola tagliata sottile é adatta per aperitivi, antipasti, ma anche tagliato a ca. 1 cm e cotto alla piastra.
Assortimento: Aperitivo
Proprietà: GranChef, Senza allergeni, Senza glutine, Senza lattosio

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MORTADELLA FAVOLA GRAN RISERVA 1/2
Prima e unica mortadella al mondo insaccata e cotta in cotenna naturale. Solo carne di suino nazionale del circuito DOP, sale di cervia e miele d'acacia. Grazie alla cotenna naturale in cottura perde una parte dei grassi. Carne relativamente magra, sapore delicato, ben digeribile.
Codice 009253
Marca
Contenuto: KG 6 CA. ()
Origine Italia
Resa 99
Conservazione 0°C-+4°C
Destinazione d'uso , Aperitivo
SALSICCE NORIMBERGA I.G.P.
La cosidetta "Nürnberger Rostbratwurst" è una piccola salsiccia precotta. In una confezione ci sono 14 pezzi con una lunghezza di ca. 7-9 cm e peso di ca. 20-25 gr cruda. Ha un diametro di 1 cm. Il gusto tipico di questa salsiccia è dato dalla maggiorana. Ideale per la griglia, per mangiare insieme ai crauti, per le colazioni o piatti per bambini.
Codice 941541
Marca
Contenuto: 300 GR
Origine Germania
Resa 100
Conservazione 0°C-+4°C
Destinazione d'uso Prima colazione
SALAME FELINO IGP (I)
Salame con macinatura grossa in budella naturale. Puro suino di provenienza Emiglia Romagna. Sapore dolce delicato leggermente speziato. Consistenza compatta. Profumo delicato. Uno dei salumi più conosciuti e più pregiati del mondo. Va usato soprattutto per antipasti e per piccoli break.
Codice 914333
Marca
Contenuto: CA. KG 1
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +4° C
Destinazione d'uso , Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 SV
La Bresaola é un prosciutto crudo di manzo. Il taglio punta d'anca é il taglio piú pregiato della coscia. Salagione a secco e stagionatura fino alla consistenza giusta. Questo prodotto é saporito e magro con un alto valore di proteine. La bresaola tagliata sottile é adatta per aperitivi, antipasti ma anche per la preparazione e decorazione di secondi piatti.
Codice 004241
Marca
Contenuto: KG-CA1,5 ()
Origine Italia
Resa 100
Conservazione 0°C - +12°C
Destinazione d'uso Aperitivo
SALAME FERMANELLO (I)
Produzione artigianale in azienda piccola famigliare degli Appennini, solo materia prima di macellazione propria, ricette tradizionali con condimenti naturali. Salame di puro suino, insaccato in budello naturale con legatura manuale alle estremità. La macina ricorda il taglio a punta di coltello, con formazione di mosaico di parti grasse e magre. Diametro 6 cm.
Codice 914356
Marca
Contenuto: KG 1 CA.
Origine Italia
Resa 95
Conservazione 0°C-+12°C
Destinazione d'uso , Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo
COPPA MARCHIGIANA STAGIONATA
Produzione artigianale in azienda piccola famigliare degli Appennini, solo materia prima di macellazione propria, ricette tradizionali con condimenti naturali. Prodotto dal reale di maiale fresco, disossato condito e insaccato in budello naturale, poi stagionato. Prodotto magro con gusto delicato.
Codice 914357
Marca
Contenuto: CA. KG 2 ()
Origine Italia
Resa 95
Conservazione 0°C-+12°C
Destinazione d'uso Aperitivo
COPPA PIACENTINA DOP
Vengono presi solo reali di suini allevati nelle regioni Emilia Romagna e Lombardia. La lavorazione e stagionatura vengono eseguiti nella provincia di Piacenza. Lavorata con condimenti scelti e poi legata a mano viene lasciata stagionare per almeno 6 mesi. Questa stagionatura lunga e la ottima scelta della carne fresca hanno come risultato un ottimo prodotto che trova posto come antipasto o affettato.
Codice 915040
Marca
Contenuto: KG 2 CA. ()
Origine Italia
Resa 95
Conservazione 0°C - +12°C
Destinazione d'uso , Aperitivo
CULATTA STAGIONATA
La culatta è la parte più pregiata della coscia, che viene delicatamente salata e poi conservata per almeno 12 mesi. Un prodotto artigianale e di alta qualità, realizzato da ?Nerino Mezzaluna?, una piccola macelleria marchigiana. Taglio rotondo e sapore fine e delicato. Contiene l'osso dell'anca
Codice 950777
Marca
Contenuto: CA. KG 5,5 ()
Origine Italia
Resa 95
Conservazione 0°C - +14°C
Destinazione d'uso Gastronomia / Cesti regalo
SPECK 6 MESI A/ADIGE IGP SQUAD. 1/2
Speck tipico IGP dell'Alto Adige, stagionato minimo 6 mesi. Gusto delicato non troppo salato, con leggera affumicatura. La forma squadrata facilita il taglio in affettatrice e ha poco scarto. Per il buffet della prima colazione, o come ingrediente per pizza e piatti di alta qualità.
Codice 973007
Marca
Contenuto: KG 2,2 CA. ()
Origine Alto Adige
Resa 90
Conservazione 0° C-+4°C
Destinazione d'uso , Aperitivo, Prima colazione
PROSC.COTTO AQ "PURO"ANIMAL WELFARE
(QUALITA': COTTO ALTA QUALITA') Prosciutto cotto con materia prima Animal Welfare, con sola coscia di suino, cotta a vapore. Vengono utilizzati solo i migliori ingredienti come il sale iodato protetto. Con ridotto contenuto di sodio e senza zuccheri e polifosfati aggiunti, senza latte e derivati e senza glutine.
Codice 070765
Marca
Contenuto: KG 8,5 CA. ()
Resa 90
Conservazione +4°C
Destinazione d'uso Aperitivo