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ACETO DA GRATTUGIARE PARPACCIO
Marca Mengazzoli
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +18°C
Codice 020206
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Contenuto di un cartone: 12 unità
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Codice 020206

Info sui prodotti "ACETO DA GRATTUGIARE PARPACCIO"

Condimento solido all'aceto balsamico di Modena da utilizzare per creare nuovi piatti e ricette. Può essere tagliato a scaglie, grattugiato oppure farlo diventare polvere. Ideale per guarnire piatti di carne o di pesce.

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PURE' DI MANGO - ALPHONSO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 23,5
Codice 93739
Marca
Contenuto: LT 1
Origine India
Resa 100
Conservazione +4° C
Destinazione d'uso Aperitivo
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
Codice 93740
Marca
Contenuto: LT 1
Origine Serbia
Resa 100
Conservazione +4° C
Destinazione d'uso Aperitivo
SALE FIOCCHI MALDON (GB)
Fiocchi di sale marino morbidi e croccanti contengono il giusto mix di minerali naturali e offrono l'intensa freschezza e il gusto pulito che sanno esaltare qualsiasi piatto. Adatto soprattutto alle carni.
Codice 9139
Marca
Contenuto: KG 1,4
Origine Inghilterra
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Gastronomia / Cesti regalo
BARBABIETOLA DI PIACENZA IN POLVERE
Barbabietola di Piacenza in polvere. È un colorante naturale per alimenti. Modalità d'uso: sciogliere la polvere in poca acqua prima dell'utilizzo.
Codice 918058
Marca
Contenuto: GR 300
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +12/ +16° C
AGAR AGAR SOSA
Gelificante vegetale d'alghe; solubile in tutti tipi di liquido con al meno 80% contenuto d'acqua. Scaldare il liquido a 90°C ed aggiungere la polvere; il gelificarsi commincia a 60°C - può essere riscaldato - la gelatino è abbastanza elastica.
Codice 923306
Marca
Contenuto: GR 500
Origine Spagna
Resa 100
Conservazione +4/+6°
AMIDO DI MAIS MAIZENA
Farina di grano turco è mais macinato. Siccome questa farina non aderisce va usato solo per paste molto sottili p.e. tortillas. Per il pane di granoturco viene misto con farina di grano duro.
Codice 071222
Marca
Contenuto: GR-700
Origine Italia
Resa 100
RISO BASMATI HIMALAYA
Un riso particolarmente aromatico, con chicchi lunghi almeno 6,5mm. Il riso basmati Diello viene prodotto da una delle migliori riserie, per i migliori piatti orientali.
Codice 94199
Marca
Contenuto: KG 1
Origine India
Resa 100
Conservazione +18°C
FRUTTI DEL CAPPERO IN ACETO
Frutti del cappero governati in aceto di vino. Ideali come accompagnamento ad aperitivi o per sfiziose preparazioni nella pasticceria salata.
Codice 070539
Marca
Contenuto: GR-1600
Origine Italia
Resa 100
Destinazione d'uso Aperitivo
SENAPE DIJON PICCANTE (F)
Ideale per affinare arrosti e carne rossa. Puo essere anche usato per fare vinaigretts o insaporire salcicce e carne cotta sulla griglia.
Codice 9442
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Francia
Resa 100
Destinazione d'uso Aperitivo
BURRO DI CACAO MYCRYO
Burro di cacao in polvere. Si scoglia già a 35°C. Il punto di fumo raggiunge a 230°C. Mycryo ha gusto e profumo neutro. Ideale per arrostire pesce, carne e verdura senza olio. Impanato con Mycryo il prodotto perde molto meno liquido e rimane più gustoso. Adatto anche come sostituto di gelatina. Semplifica la regolazione di temperatura del cioccolato.
Codice 074903
Marca
Contenuto: GR-550
Resa 100
Conservazione +12°C