ACETO BAL R.EMILIA DOP 12A ARAGOSTA
| Marca | Mengazzoli |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Codice | 078747 |
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Codice
078747
Info sui prodotti "ACETO BAL R.EMILIA DOP 12A ARAGOSTA"
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ottenuto mediante cottura a fuoco diretto in caldaie a cielo aperto. La naturale fermentazione e acetificazione del mosto cotto con travasi successivi tra le botticelle permette di ottenere un lento invecchiamento ed una perfetta maturazione. Questo processo impone l?utilizzo di uve specifiche quali Trebbiano, Lambrusco, Spergola e Berzemino con invecchiamento all?interno di botticelle di diverse essenze, per lo più rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro. Punti: 240-269.
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POLENTA CORVINO PRECOTTA S/GLUT
Polenta prodotta con una varietà di mais antico originario del sudamerica, coltivata in Italia in filiera controllata da semi originali da un agricoltore appassionato. La polenta risulta simile alla polenta taragna, ma senza il retrogusto amarognolo del grano saraceno. Di farina integrale, colore giallo con puntini neri e viola. Senza glutine, precotta a vapore pronta in 5 minuti.
| Codice | 078633 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
CONDIMENTO DI POLLO
Il condimento di pollo Garum è ottenuto tramite un processo di fermentazione, che coinvolge ingredienti come estratti di pollo, sale, erbe aromatiche e spezie, creando una salsa ricca e intensa, capace di arricchire insalate, marinature, piatti di carne o contorni. Il suo sapore è profondo, salato e umami, simile a quello di altre salse fermentate come la soia, ma con un carattere più specifico legato al pollo.
| Codice | 020267 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-250 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
SAUCE HOLLANDAISE - SALSA OLANDESE
Salsus produce in Norvegia prodotti di prima classe per le cucine professionali, esclusivamente con ingredienti naturali, senza addittivi, in modo sostenibile. Ingredienti principali: Brodo vegetale speziato, burro, tuorli d'uovo, vino bianco, succo di limone. Pronta da usare, solo da scaldare. Perfetta sulle uova alla Benedict.
| Codice | 078538 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Norvegia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
TORTA FORESTA NERA 26CM
Finissima torta fresca con diametro di 26cm della ditta Stabinger di Sesto Pusteria. Facile da porzionare e confezionata in una scatola richiudibile. Ideale da servire come torta.
| Codice | 076400 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-1650 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
ACETO PLUS MIRTILLO ROSSO
Preparazione di frutta e aceto, acidità 2,2 % Sapore: intenso di mirtilli rossi, con una gradevole nota asproacidula Uso: ideale per moderne composizioni di insalata, nonché per la cucina dolce
| Codice | 077125 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-0,5 |
| Origine | Austria |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15°C |
SEDANO DI MONTAGNA MACINATO
Erba aromatica ha un aroma forte e piccante, con un gusto un pò amaro - simile a sedano. Adatto con carne, pesce, minestre e insalate.
| Codice | 009766 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-133 |
| Origine | Austria |
FARINA MAIS DI STORO S/GLUTINE
Farina Gialla di Storo, realizzata con il granoturco Nostrano di Storo. Il prodotto viene macinato lentamente per conservarne intatti i principi nutritivi ed i profumi. Ideale per la realizzazione della classica polenta, ma utilizzabile anche per la realizzazione di antipasti e dessert.
| Codice | 000904 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
Nuovo
POMODORI PELATI S.MARZANO DOP
Il Pomodoro Pelato San Marzano DOP è un simbolo della tradizione gastronomica italiana. Pelato a mano e conservato nel suo succo, mantiene freschezza e qualità originarie. Si distingue per il rosso brillante, la polpa densa e tenera e il gusto dolce e equilibrato, con una lieve acidità. Ideale per sughi classici, pizza napoletana, ragù ricchi di tradizione e creazioni gourmet, è l'ingrediente perfetto per valorizzare al meglio ogni ricetta della cucina italiana grazie alla sua qualità superiore.
| Codice | 080552 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-2560 |
| Origine | Italia (Caserta - Nolano) |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
ZUCCHERO MUSCOVADO SCURO BIO
Zucchero Muscovado proviene dall'isola di Mauritius. Viene prodotto dalla canna da zucchero. Esso fornisce un sapore di caramello e nocciola. Si tratta di uno zucchero di canna grezzo e non trattato.
| Codice | 9104 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
SEMOLA GRANO DURO BIO 100% ITALIANO
Semola di grano duro biologico italiana è caratterizzata da un aroma leggermente dolciastro e da un accattivante colore giallo, che si deve all'elevato contenuto di carotenoidi. Mescolata con farina di grano tenero, la semola di grano duro è perfetta per tutti i tipi di pasta, permettendo a quest'ultima di mantenere la sua consistenza anche dopo la cottura. È anche particolarmente adatta per infarinare la superficie della pizza o degli gnocchi.
| Codice | 078983 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |