WILDSCHWEIN FILET (I) TK

Marke	Sant' Uberto
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	-18° C
Code	362071

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Inhalt eines Kartons: 6 Stück

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Code 362071

Produktinformationen "WILDSCHWEIN FILET (I) TK"

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Das Filet ist das zarteste Teil und eignet sich im Ganzen zu braten, aber auch zum Schneiden von Steaks zum Kurzbraten oder Grillen.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

JAKOBSMUSCHELN O/S-R PAZIFIK 10-20 ST/LBS TK

Jakobsmuschelfleisch aus Japan mit 10% Glasur. Sofort nach dem Fang wir die Schale der Jakobsmuscheln entfernt. Das Fleisch wird geputzt, gewaschen und schockgefrostet. Deshalb sind sie "Fangfrisch". Es sind 10-20 St/Lbs in einer Verpackung. Küchenfertiges Produkt. Für kalte und warme Vorspeisen und für Fischgrillplatten geeignet. Ideal auch zum Gratinieren.

Code	365545
Marke
Inhalt:	GR 900
Herkunft	Pazifik
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

DESSERT PISTAZIE/HIMBEERE MONOPORTIONEN TK

Streusel und Mandelbisquit als Basis für eine Pistazien-Schlagganache mit einem Herz aus Himbeer-Gelée. Glutenfreies, gebrauchsfertiges Produkt in praktischen Einzelportionen. 3 Stunden lang bei 0/+4°C oder 30 Minuten lang bei 20°C auftauen. Durchmesser 7cm.

Code	365380
Marke
Inhalt:	9 X 95GR
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

FRUCHTMARK FEIGE 10% ZUCC. TK

Brix: 26,5.

Code	365128
Marke
Inhalt:	KG - 1
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

SCHWEIN NETZ TK

Das Schweinenetz ist eine aus feinem Fettgewebe bestehende Gewebehaut des Bauchfells. Diese dient heute meist als Hülle für Farcen oder Ähnlichem; das Fett schmilzt beim Braten. Es empfiehlt sich das Netz vor dem Gebrauch in Wasser einzuweichen.

Code	362264
Marke
Inhalt:	KG 2,5 X 2 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

KATAIFI TEIG GRIECHENLAND TK

Fadenförmiges Gebäck, typisch für griechische Süssigkeiten. Sie können Nester und Körbe formen, die mit einer Füllung Ihrer Wahl gefüllt werden. Es wird im Ofen gekocht oder gebraten.

Code	365258
Marke
Inhalt:	GR-450
Herkunft	Griechenland
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

FRUCHTMARK ERDBEERE 0% ZUCKER TK

Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel ?Zéro Résidus de Pesticides? (frei von Pestizidrückständen), ?Haute Valeur Environnementale? (mit anerkannt hohem ökologischem Wert) unter Beweis gestellt wird.

Code	342124
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK

Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm

Code	365169
Marke
Inhalt:	12 X 375GR ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

REBHUHN GANZ 300GR TK

Das rote Rebhuhn (Alectoris rufa) wird in freier Wildbahn in Spanien bejagt. Es hat ein dunkles und sehr aromatisches Fleisch. Diese werden in der Regel geschmort oder gebraten. Jeder Karton beinhaltet 10 Stück mit +300 Gr. und sind vakuumverpackt.

Code	362279
Marke
Inhalt:	CA 300GR
Herkunft	Spanien
Ausbeute	50
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

SCHWEIN IBERICO PLUMA (KAMMFLEISCH) TK

Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Die Pluma befindet sich zwischen Schulter und Nacken. Dieses Teil sollte im Ganzen gegrillt oder gebraten werden und dann leicht rosa serviert werden.

Code	362021
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

WILDTAUBE O/FEDERN TK

Die wilde Ringeltaube (Columba palumbus) wird in freier Wildbahn in Spanien bejagt. Sie hat ein dunkles und sehr aromatisches Fleisch. Diese werden in der Regel geschmort oder gebraten. Jeder Karton beinhaltet 10 Stück mit +180 Gr. und sind vakuumverpackt.

Code	362283
Marke
Inhalt:	CA 0,25KG
Herkunft	Spanien
Ausbeute	50
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer