TARO WURZELN(T)
| Marke | Thai Fresh Express |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Code | 963165 |
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963165
Produktinformationen "TARO WURZELN(T)"
Kartoffelähnliche Knollen, die üblicherweise zur Herstellung von Mehl und Stärke angebaut werden. Verwendung wie normale Kartoffeln (gekocht, gedünstet, geröstet, gebraten, püriert) oder in Suppen und Tees. Achtung: Nur gekocht verzehren, da Rohware giftig ist. Das Fruchtfleisch kann Reizungen hervorrufen, insbesondere bei Kontakt mit den Augen.
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
ZITRONENGRAS FRISCH(T)
Zitronengras ist für die asiatische Küche sehr wichtig. Es wird nur der Teil von 10-15 cm ab der Wurzel verwendet, wo das Gras am geschmacksintensivsten ist. Fein geschnitten, in Salaten oder mit Curry, in Suppen, vor allem aber für Fisch und Krustentier. Eine Verpackung enthält 10-12 Stück.
| Code | 983399 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
SALATIAMO (WILDKRAEUTER) ST
Ein Mischsalat aus zahlreichen handgepflückten und leicht scharfen Salaten, Senfblättern, verdelt mit Wildkräutern und Blüten. Tolles Produkt für Dekoration, um beim Pass dem Teller den letzten Schliff zu geben.
| Code | 93223 |
| Marke | |
| Inhalt: | 35 GR |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +14° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
TRUEFFEL SCHWARZ PREGIATO 15/79 GR (EU)
Die geschätzte schwarze Trüffel ist nach der weißen Alba-Trüffel die köstlichste Trüffel, die dank ihres charakteristischen, intensiven Geschmacks jedes Gericht verfeinert und auch von Köchen in Restaurants in aller Welt verwendet wird.
| Code | 987981 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 200 () |
| Herkunft | EU |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
WASABI WURZEL
Die Rhizome werden in der japanischen Küche als scharfes Gewürz verwendet. Die Schärfe ist unterschiedlich, am schärfsten ist frisch aus der Wurzel zubereiteter Wasabi. Frisch geriebener Wasabi oder solcher aus angerührtem Pulver verliert seine Würzkraft schon nach etwa einer halben Stunde. Daher ist der in Europa erhältliche ?Wasabi? fast immer kein echter Wasabi, sondern ein Surrogat
| Code | 94890 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA 200 GR |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4° / +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SHISO BLAETTER GRUEN ST
Die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack und sollen gleichzeitig eine stimulierende Wirkung auf die inneren Organe haben und sogar leichten Lebensmittelvergiftungen entgegenwirken. Der Geschmack ist sehr interessant, nicht aufdringlich und gemeinsam mit dem intensiven Duft besonders geeignet für Salate oder andere kalte Vorspeisen.
| Code | 94632 |
| Marke | |
| Inhalt: | 15 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
FLORIAMO COLLECTION KRESSE BIO ST
Dieses Sortiment beinhaltet: 3 x Erbsenkresse, 2 x Radischen Rot, 1 x Fenchel, 1 x Zitronenmelisse, 1 x Agina und 1 x Borretsch. Anders als bei den anderen Mischkressen, beinhaltet diese 9 Schalen.
| Code | 94467 |
| Marke | |
| Inhalt: | 9 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
AUSTERNPILZE BIO SUEDTIROL
Austernpilze sind sehr weichfleischig und liegen geschmacklich zwischen Pfifferlinge und Champignons. Der weiße Flaum ist kein Schimmel. Die Pilze werden meist in Streifen oder Würfel geschnitten. Sie können gebraten, gegrillt, gratiniert, frittiert oder geschmort werden und passen als Beilagen sehr gut zu Reis, Nudeln, Fleisch, Geflügel und Salaten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 96925 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 98 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ROSEN BLUETEN BLAETTER ROT VERZEHRBAR ST
Essbare rote Rosenblütenblätter in Schalen verpackt. Pro Schale sind 80 Blätter. Die ideale Dekoration für verschiedene Anlässe, wie z.B. Valentinstag, Muttertag, Geburtstag, usw.
| Code | 93589 |
| Marke | |
| Inhalt: | 80 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
BLUTAMPFER BLAETTER ST
Blätter vom Blutampfer, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die grünen Blätter, mit ihren roten Adern, sind nicht nur schön anzusehen, sondern werden auch als Salatbeigabe genutzt. Die Blätter des Blutampfers sind spürbar milder als die des Sauerampfers.
| Code | 93687 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
BLUETENMIX SAISONAL VERZEHRBAR
Essbare Blüten, in verschiedenen Farben und Größen, je nach Saison und Verfügbarkeit. Mindestens 30 Blüten pro Schale. Die ideale Dekoration, für verschiedene Anlässe.
| Code | 96855 |
| Marke | |
| Inhalt: | 30 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +14° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |