TARO WURZELN(T)

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Code	963165

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Code 963165

Produktinformationen "TARO WURZELN(T)"

Kartoffelähnliche Knollen, die üblicherweise zur Herstellung von Mehl und Stärke angebaut werden. Verwendung wie normale Kartoffeln (gekocht, gedünstet, geröstet, gebraten, püriert) oder in Suppen und Tees. Achtung: Nur gekocht verzehren, da Rohware giftig ist. Das Fruchtfleisch kann Reizungen hervorrufen, insbesondere bei Kontakt mit den Augen.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

BASILIKUM SUESS THAI

Thailändischer Basilikum ist süss und sehr lecker, mit einer deutlich anderen Geschmacksnote als der übliche italienische Basilikum. Dieser wird in vielen asiatischen Gerichten verwendet und auch frisch verzehrt.

Code	963137
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

PASSIONSFRUECHTE KOLUMBIEN 24 ST

Die Passionsfrucht enthält etwa 250 kleine, dunkelbraune bis schwarze, essbare Samen in den Samenbeuteln. Der Geschmack des gelblichen, saftigen Fruchtfleisches ist süß-säuerlich und aromatisch. Ihren höchsten Reifezustand und damit den besten Geschmack erreichen die Früchte, wenn die lederartige Haut leicht faltig wird.

Code	92946
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Kolumbien
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

AUSTERNPILZE BIO SUEDTIROL

Austernpilze sind sehr weichfleischig und liegen geschmacklich zwischen Pfifferlinge und Champignons. Der weiße Flaum ist kein Schimmel. Die Pilze werden meist in Streifen oder Würfel geschnitten. Sie können gebraten, gegrillt, gratiniert, frittiert oder geschmort werden und passen als Beilagen sehr gut zu Reis, Nudeln, Fleisch, Geflügel und Salaten. Roter Hahn zertifiziert.

Code	96925
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	98
Lagerung	+4/ +6° C

KRAEUTERSEITLINGE BIO SUEDTIROL

Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.

Code	96149
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

GALANGA (GALGANT) WURZEL

Galanga, auch als Galangawurzel, thailändischer Ingwer oder siamesischer Ingwer bekannt. Diese Knollenwurzel hat rosa Keime. Aus der thailändischen Küche nicht mehr wegzudenken. Galanga wird für Currygerichte, Suppen und Saucen verwendet.

Code	963213
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C