SALSICCIA PICCANTE VOM RIND VAK.
| Marke | Casa Largher |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +2°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 918063 |
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Inhalt eines Kartons:
8 Stück
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918063
Produktinformationen "SALSICCIA PICCANTE VOM RIND VAK."
Diese pikante Salami wird nur aus Rindfleisch hergestellt, und diese ist schon geschält und deshalb ohne grossen Arbeitsaufwand in Scheiben geschnitten und für die Belegung von Pizzas zu verwenden ist.
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Delikatessen / Geschenkskörbe |
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Empfohlene Artikel
SALAME STROLGHINO X 2 VAK.
Handwerkliche Produktion in tradizionellem Familienbetrieb; nur italienisches Schweinefleisch aus der Umgebung von Parma; hergestellt aus mageren Keulenteilen welche für die Culatello-Produktion verwendet werden. Mild im Geschmack. Je 2 Stück in Vakuum verpackt.
| Code | 914387 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X 300GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
SCHWEIN WANGENSPECK LUFTGETROCKNET
Die Luftgetrocknete Schweinewange, in der Toscana auch Gota di Motalcino genannt wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 955125 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
HIRSCHFLEISCH MARINIERT
Frisches Hirschfleisch mariniert mit frischen Kräutern mariniert. Es ist nicht gekocht und nicht geräuchert. Eine Alternative zu Carpaccio. Besonders geeignet als Antipasto.
| Code | 074635 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,4 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
NDUJA SPILINGA SCHARF (I)
Weiche und somit streichfähige Salami, hergestellt aus rein italienischem Schweinefleisch, gewürzt unter anderem mit rotem Pfeffer und scharfem Peperoncino, in Naturdarm abgefüllt und mit Hand gebunden. Ideal zum Belegen von Pizzas oder für Saucen. Tips für Anwendung: Vor Gebrauch bei Raumtemperatur lagern damit sie geschmeidiger wird.
| Code | 987859 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,4 CA () |
| Herkunft | Italien (Kalabrien) |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +2° - +8°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
ENTE BRUST GERAEUCHERT
Wird aus hochwertigem Entenfleisch hergestellt und traditionell geräuchert. Durch die schonende Zubereitung bleibt die Entenbrust wunderbar zart und saftig. Die geräucherte Entenbrust kann kalt serviert oder leicht angegrillt genossen werden. Sie eignet sich perfekt für Vorspeisen und kann in dünnen Scheiben auf Bruschetta, Salaten oder Käseplatten serviert werden. Sie ist auch ideal für die Verfeinerung von warmen und kalten Gerichten.
| Code | 987894 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR650 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
TRUTHAHN BRUST MIT KRUSTE 1/2 VAK
Dieser Truthahnschinken wird von der Brust hergestellt und gebraten. So entsteht eine aromatische Kruste welche diesem Produkt einen sehr guten Geschmack gibt. Die Scheibe hat einen Durchmesser von ca. 20 cm. Eignet sich dünn geschnitten fürs Buffet als auch in dickeren Scheiben und warm serviert.
| Code | 955265 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Ungarn |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück, Aperitif |
SCHWEIN WANGENSPECK GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel tradizionelle Rezepten. Die Luftgetrocknete Schweinewange wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 914353 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
MORTADELLA FAVOLA GRAN RISERVA MIT SCHWARTE 1/2
Erste und einzige Mortadella weltweit welche in Schweineschwarte gefüllt und gekocht wurde. Sehr delikater Geschmack dank bester Gewürzmischung, Salz aus Cervia und Honig. Es wird auch nur bestes italienisches Schweinefleisch verwendet. Weil die Haut beim Kochen atmet wurde ein Teil des Fetts ausgeschieden, folglich ist sie auch leichter verdaulich.
| Code | 009253 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 99 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
SPALLA COTTA DI SAN SECONDO 1/2
Typische Wurstware der Umgebung um Parma, hergestellt aus Schulter und Nacken welche trocken gepökelt und nach über 30 Tagen Lagerung anschliessend gekocht wird. Ausschliesslich italienisches Schweinefleisch. Sehr fein im Geschmack. Es empfiehlt sich diesen fein geschnitten als Aufschnitt, oder dickere Scheiben aufgewärtm damit sich der Geschmack optimal entfaltet.
| Code | 973015 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Italia |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BAUCHSPECK GERÄUCHERT DOPPELT
Zwei übereinander gepresste geräucherte Bauchspeck welche ohne Knorpel und auch ohne Schwarte sind. Leicht gesalzen und gewürzt und mild geräuchert. Geringerer Zeitaufwand beim Schneiden und 100% Ausbeute da kein Abfall. Schnitthöhe ca. 6 cm. Ideal für die Zubereitung von Carbonara, Pasta all'Amatriciana, Pizza, u.ä.
| Code | 977800 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° / +4° C |