SALSICCIA FRISCH TXISTORRA (ES)
| Marke | Txogitxu |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Code | 988016 |
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Produktinformationen "SALSICCIA FRISCH TXISTORRA (ES)"
Die Chistrorra (Txistorra auf baskisch) ist eine Wurstsorte aus Navarra in Spanien. Sie wird aus reinem Schweinefleisch mit hohem Fettanteil hergestellt. Typisch ist die Würzung mit Knoblauch, Salz, Paprika und aromatischen Kräutern. Ca. 25 mm Durchmesser und jede Wurst hat eine Länge von ca. 60 cm. Ideal zum Grillen oder Braten.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
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Empfohlene Artikel
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
| Code | 071556 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CHORIZO SPANIEN MILD CULAR
Typische spanische Rohwurst aus Schweinefleisch hergestellt. Der würzige Geschmack und die durch frischen Paprika gewonnene rote Farbe sind die Besonderheit dieser iberischen Spezialität. Die Körnung ist eher grob, das heisst die Fleisch- und Fettstücke sind etwas grösser im Schnitt. In feinen Scheiben geschnitten ideal als Antipasto.
| Code | 980512 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,8 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +14 °C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
BACON SPECK GESCHNITTEN
Klassischer Bratspeck nach amerikanischer Art, vorgeschnitten, praktisch und schnell gebraten. Beim Braten rollt sich die Scheibe nicht auf und bleibt flach. Jede Packung beinhaltet 5 Beutel zu je 1 kg ca.
| Code | 080050 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5 X1 KG CA () |
| Herkunft | Österreich |
| Einsatzbereich | Frühstück |
SALAME FERMANELLO (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Diese Salami aus Schweinefleisch wir in Naturdarm abgefüllt. Mittelgrobe Körnung, fein in Konsistenz und Geschmack. Durchmesser ca. 6 cm.
| Code | 914356 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
COTECHINO ROH VENETO
Das klassische italienische Gericht für die Silvesternacht! Wird mit gekochten Linsen serviert, das soll Glück bringen!
| Code | 930922 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 700 X 2 () |
| Ausbeute | 100 |
BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP 1/2
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken. Diese wird in der Valtellina vom Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt, trocken gepökelt und mindestens 7 Wochen gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 904240 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
COTECHINO ROH X 4 SV
Cotechino ist eine traditionelle italienische Wurst, die ausschliesslich mit italienieschen Schweinefleisch (Kopffleisch, mageres Schulterfleisch, Speck und vorgekochte Schwarten) hergestellt wird. Es wird empfohlen diesen in kaltem Wasser zu geben, dieses zum Kochen zu bringen und ca. 45 Minuten langsam köcheln lassen. Jede Packung enthält 4 Stück. Der Durchmesser ist ca. 5,5 cm und die Länge ca. 18 cm.
| Code | 970154 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 350 X 4 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
MERANER SCHINKEN OHNE SCHWARTE 1/2 VAK
(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Dieser gekochte Schinken wird aus der ganzen Schweinekeule ohne Knochen hergestellt. Dieser beinhaltet keine Polifosfate und ist geräuchert. Geeignet als Aufschnitt in Begleitung verschiedener Gerichte, sei es kalt als auch warm serviert.
| Code | 029099 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA 3,5 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
ROHSCHINKEN PATA NEGRA M/K CEBO
Rohschinken von Keule mit Knochen von iberischem Schwein 50% (= Kreuzung Muttertier reinrassig Iberisches Schwarzklauenschwein und Duroc-Schwein). Die Fütterung ist rein vegetarisch und vor allem mit Getreide. Diese Haltung nennt man CEBO. Reifezeit min. 36 Monate. Es wird empfohlen diesen im Schinkenhalter mit dem Messer zu schneiden. Ideal als Antipasto, fürs Buffet oder auch in der Küche zum Verfeinern von Speisen.
| Code | 970817 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 8 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C -+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004241 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |