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SALSICCIA FRISCH TXISTORRA (ES)
Marke Txogitxu
Herkunft Spanien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - +4°C
Code 988016
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 988016

Produktinformationen "SALSICCIA FRISCH TXISTORRA (ES)"

Die Chistrorra (Txistorra auf baskisch) ist eine Wurstsorte aus Navarra in Spanien. Sie wird aus reinem Schweinefleisch mit hohem Fettanteil hergestellt. Typisch ist die Würzung mit Knoblauch, Salz, Paprika und aromatischen Kräutern. Ca. 25 mm Durchmesser und jede Wurst hat eine Länge von ca. 60 cm. Ideal zum Grillen oder Braten.
Eigenschaften: GranChef

Empfohlene Artikel

FIOCCO VOM ROHSCHINKEN GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Dieser Rohschinken wird aus den hochwertigen Teilen der Keule gewonnen, optimale Lagerung (6-8 Monate), mild im Geschmack.
Code 914340
Marke
Inhalt: KG 3 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+12°C
Einsatzbereich , Aperitif, Frühstück
SPALLA COTTA DI SAN SECONDO 1/2
Typische Wurstware der Umgebung um Parma, hergestellt aus Schulter und Nacken welche trocken gepökelt und nach über 30 Tagen Lagerung anschliessend gekocht wird. Ausschliesslich italienisches Schweinefleisch. Sehr fein im Geschmack. Es empfiehlt sich diesen fein geschnitten als Aufschnitt, oder dickere Scheiben aufgewärtm damit sich der Geschmack optimal entfaltet.
Code 973015
Marke
Inhalt: KG 4 CA. ()
Herkunft Italia
Ausbeute 90
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Aperitif
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
Code 915132
Marke
Inhalt: 360 G ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
Code 004241
Marke
Inhalt: KG-CA1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +12°C
Einsatzbereich Aperitif
SALSICCIA TRENTINA
Salsiccia Trentina ist eine typische Wurst aus der Region Trentino-Südtirol, die aus Schweinehackfleisch und Gewürzen hergestellt wird. Sie hat einen intensiven und aromatischen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder für die Zubereitung traditioneller Rezepte wie Polenta und Sauerkraut. Ein schmackhaftes und vielseitiges Produkt der Trentiner Wein- und Gastronomietradition.
Code 987965
Marke
Inhalt: 12 X GR 90 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C- +4 °C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
COTECHINO PRECOTTO
Cotechino ist eine kräftig gewürzte, italienische Kochwurst aus Schweinefleisch. Zur Herstellung werden Schweinenacken, - kopf u. mageres Schweinefleisch mittelfein gehackt, gewürzt u. in Schweinedärme gefüllt u. dann im Holzofen getrocknet sowie zugleich leicht gegart.
Code 074398
Marke
Inhalt: KG-0,5
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Küchenhelfer
SALAME CIAUSCOLO IGP (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Diese sehr weiche Salami aus Schweinefleisch ist in Naturdarm gefüllt. Die Besonderheit ist die milde Würze. Das Brät kann auch als Aufstrich verwendet werden .
Code 914346
Marke
Inhalt: KG 0,7 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+12°C
Einsatzbereich , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
PANCETTA GEKOCHT GEROLLT "GIOVANNA"
Pancetta 'giovanna' gewinnt im Gambero Rosso Führer 2 Scheiben im Jahr 2023. Es handelt sich um einen mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzten, 100% italienischen Schweinespeck, der sich durch einen intensiven und aromatischen Geschmack auszeichnet und auf 3 verschiedenen Arten gekocht wird. Der Speck von Giovanna Capitelli wird wegen seiner weichen Textur und seines ausgewogenen Geschmacks sehr geschätzt, der den Gerichten, in denen er verwendet wird, einen einzigartigen und reichen Geschmack verleiht.
Code 987964
Marke
Inhalt: KG 2,8 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung +0° - +4°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
CHORIZO SPANIEN MILD CULAR
Typische spanische Rohwurst aus Schweinefleisch hergestellt. Der würzige Geschmack und die durch frischen Paprika gewonnene rote Farbe sind die Besonderheit dieser iberischen Spezialität. Die Körnung ist eher grob, das heisst die Fleisch- und Fettstücke sind etwas grösser im Schnitt. In feinen Scheiben geschnitten ideal als Antipasto.
Code 980512
Marke
Inhalt: KG 0,8 CA. ()
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +14 °C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
MERANER WUERSTE X2 VAK
Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 56% Schweine- und 20% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat eine würzige Note und eine leicht grobe Körnung. Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.
Code 989001
Marke
Inhalt: 2 X GR110 ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +0° - +4°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe