KALB NIERE MIT FETT (IT)

Marke	Filiera Ferrari
Herkunft	Trentino - Südtirol
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C
Code	918163

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Produktinformationen "KALB NIERE MIT FETT (IT)"

Kalbfleisch höchster Qualität; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Die Niere wird mit eine Fettumrandung von einigen cm geliefert.

Eigenschaften:	GranChef

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KALB NIERE MIT FETT

Diese Kalbsniere ist mit Fett und vakuum verpackt. Die erstklassige Qualität des Fleisches und der Innereien ist das Ergebnis artgerechter Tierhaltung und einer ausgewogenen, gesunden Ernährung. Die Niere kann in feine Scheiben geschnitten ähnlich wie Leber zubereitet werden oder auch als Füllung für den sogenannten Nierenbraten dienen.

Code	997
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Holland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)

Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.

Code	954344
Marke
Inhalt:	2 X 200 GR ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

LAMM KARREE 8 RIPP (WALES)

Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Das 8-Ripp ist mit Fettabdeckung und etwas 5 cm lange Rippenknochen stehen frei und geputzt. Ideal zum Grillen oder Braten.

Code	918132
Marke
Inhalt:	KG 0,7X2 ()
Herkunft	Wales
Ausbeute	85
Lagerung	0°C-+2°C

RIND ROASTBEEF O/K(BR)

Roastbeef ohne Knochen von erwachsenem Rind welches ausschliesslich auf Weiden gehalten wrude. Lange Haltbarkeit; zartes gereiftes Fleisch, da es bereits im Vakuum ca. 4-6 Wochen reift bis es verzehrt wird.

Code	930691
Marke
Inhalt:	KG 5 CA. ()
Herkunft	Brasilien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C

KALB HERZ (I)

Kalbsherz von höchster Qualität, gewonnen von Tieren, die im Trentino-Alto Adige geboren wurden, im Trentino aufgezogen werden und in Val di Fiemme geschlachtet und zerlegt werden. Diese Tiere erhalten eine gentechnikfreie Ernährung, was zur Produktqualität beiträgt. Das Herz wird vakuumverpackt, um Frische und praktische Aufbewahrung sicherzustellen.

Code	921924
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0°C - +4°C

WACHTELN 180-200 GR(F)

Französische Wachteln, küchenfertig. Sie werden gerupft, ausgenommen und ohne Kopf verkauft.

Code	96585
Marke
Inhalt:	10X GR190 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	50
Lagerung	0°C-+2°C

KALB STEAKHUEFTE (IT)

Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Die Steakhüfte, auch Spitzrose genannt ist ein zartes Teil der Keule. Geeignet für Steaks.

Code	918152
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA. ()
Herkunft	Trentino - Südtirol
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C

RIND FASCHIERTES MIT 2% SALZ SUEDTIROL

Gehacktes Fleisch, bestehend aus 98 % magerem Rindfleisch aus Südtirol und 2% Salz. Ideal für die Zubereitung von Ragout, Hamburger, Fleischbällchen oder ähnlichem.

Code	920135
Marke
Inhalt:	KG 2,5 ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

SCHWEIN RIPPEN SPARE RIBS ST. LOUIS NAT.

Schweinefleisch von in Italien geborenen und gezüchteten Tieren. Dieser Fleischteil ist in den Küchen von Grossbritannien weit verbreitet, ist aber in den letzten Jahren auch in unserer Gegend sehr beliebt geworden. Im Unterschied zu den Spare Ribs, sind diese Rippen höher und haben mehr Fleischanteil. Diese werden auch "St. Luis Ribs" genannt. Diese können schön knusprig gegrillt oder gebraten werden.

Code	970838
Marke
Inhalt:	KG 1 X 4 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+2°C

WILDSCHWEIN RUECKENSTRANG (I)

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Der Rückenstrang, auch Filone oder Karree ohne Knochen genannt eignet sich im Ganzen zu braten, aber auch zum Schneiden von Steaks zum Kurzbraten oder Grillen.

Code	941502
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+2°C