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Produktinformationen "ENTE BARBERIE 1,4-1,5 KG(I)"

Die Barbarie-Enten werden im Freien gehalten und mit speziellem Futter gefüttert. Diese Enten zeichnen sich durch besonders zartes Fleisch und einen höheren Anteil an subkutanem Fett aus. Sie werden ohne Beine und Kopf verkauft.

Empfohlene Artikel

ENTE STOPFLEBER EXTRA GGA ENTSEHNT (F)
Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die "Mulard"- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz. Diese Leber wurde denerviert, was sie leichter zu verarbeiten macht und erheblich Zeit bei der Zubereitung spart.
Code 911981
Marke
Inhalt: GR 550 ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
SCHWEIN STELZE GESPALTET O/S VAK.
Die hintere Haxe ist ohne Schwarte und in der Länge geteilt. So können kleinere Portionen, also eine halbe Haxe serviert werden. Die Haxe wird in der Regel gebraten. Jede Packung beinhaltet 4 halbe Haxen zu 350 Gr.
Code 955028
Marke
Inhalt: 4 X GR350 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 80
Lagerung 0/ +2° C
RIND FASCHIERTES
Ausgewähltes Hackfleisch vom Rind unter vakuum verpackt.
Code 981902
Marke
Inhalt: KG 1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
MAISHAEHNCHEN GANZ M/F(F)
Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, die zu mindestens 70% aus Getreide, hauptsächlich Mais, besteht. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf und unterliegen strengen Kontrollen gemäß den Kriterien des Züchterverbandes. Sie eignen sich ideal zum Grillen oder Braten.
Code 933309
Marke
Inhalt: KG 1,5 CA. ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
HUHN KEULE GANZ M/K
Kleine Hühnerschenkel oder Hühnerstelzen von italienischen Hühnern. Ideal zum Braten oder Grillen.
Code 922433
Marke
Inhalt: 10XGR225 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 75
Lagerung 0°C - +4°C
KALB HOHE SCHULTER
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Die Herkunft des Produktes kann direkt vom Kunden bis hin zum Bauernhof zurückverfolgt werden. Die hohe Schulter, auch Schulter-Kaiserteil genannt ist ein sehr mageres und kompaktes Teil der Schulter und kann zum Braten, als Gulasch oder auch gekocht fürs Vitello Tonnato verwendet werden.
Code 944195
Marke
Inhalt: KG 1,4 CA. ()
Herkunft Holland
Ausbeute 100
Lagerung 0°C -+2°C
SCHWEIN RUECKENSTRAENGE O/K
Schweinerückenstrang aus Deutschland, ohne Kette und ohne Deckel. Ca. 3,5 kg im Vakuum. Ideal für Steaks. Ideal zum Braten bzw. Kurzbraten oder Grillen.
Code 92405
Marke
Inhalt: CA. KG3,6 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 85
Lagerung 0/ +2° C
SCHWEIN STELZE O/SCHWARTE VAK.
Die Schweinshaxe, auch Eisbein genannt, ist ein Teilstück vom Schwein. Sie werden ohne Schwarte geliefert. Die Stelzen werden im Ganzen gebraten und können dann auch kalt serviert werden als Antipasto usw.
Code 955035
Marke
Inhalt: 6 X GR700 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 80
Lagerung 0/ +2° C
HUHN / HENNE GANZ (I)
In Norditalien gezüchtete und geschlachtete Henne ohne Kopf und ohne Innereien. Es handelt sich um die Rasse "Rhodeländer" (rote Henne), Diese eignet sich besoners für die Zubereitung von Suppen.
Code 912834
Marke
Inhalt: KG 2,3 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+4°C
HUHN / HENNE O/K O/FUESSE (I)
Ganze Henne ohne Kopf und Füsse - Die Hennen werden nach ca 45 Tagen geschlachtet und sind von ausgezeichneter Qualität. Diese eignen sich besoners für die Zubereitung von Suppen.
Code 912837
Marke
Inhalt: KG 1,2 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung +0/+2°