BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND
| Marke | Casa Largher |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
| Code | 918062 |
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918062
Produktinformationen "BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND"
Als Alternative zum klassischen Bauchspeck vom Schwein, ist dieser vom Rind hergestellt. Handwerkliche Herstellung und leicht gewürzt und geräuchert. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten wie "Alla Carbonara" oder "All'Amatriciana".
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Frühstück |
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Empfohlene Artikel
SCHWEINSWUERSTE FRISCH ATM
Die frische Schweinswurst besteht nur aus frischem Schweinefleisch von der Schulter, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Die Schweinswurst wird langsam in heissem Wasser oder im Kraut ziehen gelassen, aber auch zum Grillen ist sie geeignet. Jede Packung beinhaltet 10 Stück. Diese sind in geschützter Atmosphäre verpackt (ATM).
| Code | 91513 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 X GR130 () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +4 °C |
PANCETTA GEKOCHT GEROLLT "GIOVANNA"
Pancetta 'giovanna' gewinnt im Gambero Rosso Führer 2 Scheiben im Jahr 2023. Es handelt sich um einen mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzten, 100% italienischen Schweinespeck, der sich durch einen intensiven und aromatischen Geschmack auszeichnet und auf 3 verschiedenen Arten gekocht wird. Der Speck von Giovanna Capitelli wird wegen seiner weichen Textur und seines ausgewogenen Geschmacks sehr geschätzt, der den Gerichten, in denen er verwendet wird, einen einzigartigen und reichen Geschmack verleiht.
| Code | 987964 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
| Code | 071556 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BACON KALB GEKOCHT GERAEUCHERT
Alternativ zum Bratspeck aus Schweinefleisch, ist dieser Bacon aus Kalbfleisch hergestellt. Es ist dies ein ganzes Stück welches dünn geschnitten und dann kurz angebraten wird. Ideal fürs Frühstücksbuffet.
| Code | 918061 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
TRUTHAHN BRUST MIT KRUSTE 1/2 VAK
Dieser Truthahnschinken wird von der Brust hergestellt und gebraten. So entsteht eine aromatische Kruste welche diesem Produkt einen sehr guten Geschmack gibt. Die Scheibe hat einen Durchmesser von ca. 20 cm. Eignet sich dünn geschnitten fürs Buffet als auch in dickeren Scheiben und warm serviert.
| Code | 955265 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Ungarn |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück, Aperitif |
SPECK 8 MONATE "RISERVA ORO" PFITSCHER
Typischer südtiroler Speck aus ausgesuchten grösseren Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er mindestens für 8 Monate gelagert. Die längere Reifung zeichnen dieses Produkt aus. Des Geschmack ist würzig mit leichtem Raucharoma.
| Code | 91539 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4,8 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
COPPA PIACENTINA DOP
Diese Coppa wird aus dem Nacken von Schweinen welche in den Regionen Emilia Romagna und Lombardei gezüchtet werden hergestellt und in der Provinz von Piacenza verarbeitet und gelagert. Fein gewürzt und handwerklich mit einem Spagat gewickelt wird diese Coppa für 6 Monate gelagert. Diese lange Lagerung und das erstklassige Schweinefleisch ergeben ein ausgezeichnetes Produkt welches für Vorspeisen, Aufschnitte oder Jausen geeignet ist.
| Code | 915040 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
PARMA ROHSCHINKEN 24M O/KN DOP
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift und von Hand entbeint. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987996 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 8 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 2°C - +10°C |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004241 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
COPPA MARKEN GELAGERT
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Der Schweinenacken wird schonend entbeint und gewuerzt, anschliessend in Naturdarm gefuellt und gelagert. Mageres Produkt, fein und mild im Geschmack.
| Code | 914357 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 2 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |