BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND
| Marke | Casa Largher |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
| Code | 918062 |
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918062
Produktinformationen "BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND"
Als Alternative zum klassischen Bauchspeck vom Schwein, ist dieser vom Rind hergestellt. Handwerkliche Herstellung und leicht gewürzt und geräuchert. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten wie "Alla Carbonara" oder "All'Amatriciana".
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Frühstück |
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Empfohlene Artikel
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
| Code | 071556 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
TRUTHAHN SCHINKEN
Gekochter Truthahnschinken.Die Scheibe ist rund und hat einen Durchmesser von 12 cm. Dieser Truthahnschinken hat ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältins.
| Code | 955258 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | , Frühstück, Aperitif |
SCHWEIN WANGENSPECK LUFTGETROCKNET
Die Luftgetrocknete Schweinewange, in der Toscana auch Gota di Motalcino genannt wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 955125 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
SCHWEINSWUERSTE FRISCH ATM
Die frische Schweinswurst besteht nur aus frischem Schweinefleisch von der Schulter, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Die Schweinswurst wird langsam in heissem Wasser oder im Kraut ziehen gelassen, aber auch zum Grillen ist sie geeignet. Jede Packung beinhaltet 10 Stück. Diese sind in geschützter Atmosphäre verpackt (ATM).
| Code | 91513 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 X GR130 () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +4 °C |
PANCETTA GEKOCHT GEROLLT "GIOVANNA"
Pancetta 'giovanna' gewinnt im Gambero Rosso Führer 2 Scheiben im Jahr 2023. Es handelt sich um einen mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzten, 100% italienischen Schweinespeck, der sich durch einen intensiven und aromatischen Geschmack auszeichnet und auf 3 verschiedenen Arten gekocht wird. Der Speck von Giovanna Capitelli wird wegen seiner weichen Textur und seines ausgewogenen Geschmacks sehr geschätzt, der den Gerichten, in denen er verwendet wird, einen einzigartigen und reichen Geschmack verleiht.
| Code | 987964 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
TRUTHAHN BRUST MIT KRUSTE 1/2 VAK
Dieser Truthahnschinken wird von der Brust hergestellt und gebraten. So entsteht eine aromatische Kruste welche diesem Produkt einen sehr guten Geschmack gibt. Die Scheibe hat einen Durchmesser von ca. 20 cm. Eignet sich dünn geschnitten fürs Buffet als auch in dickeren Scheiben und warm serviert.
| Code | 955265 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Ungarn |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück, Aperitif |
BAUCHSPECK GERÄUCHERT DOPPELT
Zwei übereinander gepresste geräucherte Bauchspeck welche ohne Knorpel und auch ohne Schwarte sind. Leicht gesalzen und gewürzt und mild geräuchert. Geringerer Zeitaufwand beim Schneiden und 100% Ausbeute da kein Abfall. Schnitthöhe ca. 6 cm. Ideal für die Zubereitung von Carbonara, Pasta all'Amatriciana, Pizza, u.ä.
| Code | 977800 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° / +4° C |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004241 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
ROHSCHINKEN BLOCK MATTONELLA O/S
Gepresster Rohschinken mit dem feinem leicht süsslich-aromatischen Geschmack typisch für Rohschinken. Er ist 10 Monate gelagert.
| Code | 004195 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,6 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +7°C |
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
| Code | 915132 |
| Marke | |
| Inhalt: | 360 G () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |