BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND
| Marke | Casa Largher |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
| Code | 918062 |
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918062
Produktinformationen "BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND"
Als Alternative zum klassischen Bauchspeck vom Schwein, ist dieser vom Rind hergestellt. Handwerkliche Herstellung und leicht gewürzt und geräuchert. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten wie "Alla Carbonara" oder "All'Amatriciana".
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Frühstück |
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Empfohlene Artikel
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
| Code | 071556 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
MORTADELLA BOLOGNA M/PIST.1/2 G.G.A.
Typische Wurstware aus dem norditalienischen Raum der Emilia Romagna. Hergestellt nach den gesetzlich sehr streng geregelten Richtlinien hat diese Mortadella eine kräftige rosa Farbe, und einen intensiven und harmonischen Duft und Geschmack. Der Durchmesser beträgt 15 cm und ist folglich geeignet für Gastronomie sehr geeignet.
| Code | 009245 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | 4°C/+8°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
BAUERNSCHINKEN GEKOCHT 1/2
(Qualität: COTTO) Gekochter Bauernschinken, auch Tiroler Schinken genannt wird aus der gepökelten Schweinekeule hergestellt welche den gleichen Zuschnitt wie der Speck hat. Nach dem Räuchern wird er schonend gekocht und bleibt so saftig und behält sein würziges Aroma. Sehr geeignet für Aufschnittplatten, fürs Frühstück, mit Spargeln zu essen, oder sehr vielseitig in der Küche zu verwenden.
| Code | 074503 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-3,25 CA () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
PORCHETTA 1/2 SUEDTIROL VAK.
Hochwertig aus Südtiroler Produktion, hergestellt aus knochenlosem Schweinefleisch, das mit verschiedenen Kräutern gewürzt ist. Es wird langsam gegart, was zu einer saftigen und schmackhaften Konsistenz führt. Wird oft für Sandwiches oder als Wurstwaren-Hauptgericht verwendet.
| Code | 977500 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 KG () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +1°/+7°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
SCHINKEN GEKOCHT SCELTO RICCO 1/2
(Qualität: COTTO SCELTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Er ist nicht geräuchert und beinhaltet keine besonderen Zusatzstoffe wie Polifosfate, Glutamate oder Kaseinate. Ideal als Aufschnitt oder auch in der Küche zu verwenden.
| Code | 070710 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA3,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. KOFLER VAK
Traditioneller Hammen-Speck hergestellt von Südtiroler Handwerksbetrieb. Nur bestes Rohmaterial und fachmännische Verarbeitung garantieren ein hervorragendes Produkt. Optimale Konsistenz und milder Geschmack. Mindestens 6 Monate gelagert.
| Code | 979797 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4,8 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 4°C- +14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
COPPA PIACENTINA DOP
Diese Coppa wird aus dem Nacken von Schweinen welche in den Regionen Emilia Romagna und Lombardei gezüchtet werden hergestellt und in der Provinz von Piacenza verarbeitet und gelagert. Fein gewürzt und handwerklich mit einem Spagat gewickelt wird diese Coppa für 6 Monate gelagert. Diese lange Lagerung und das erstklassige Schweinefleisch ergeben ein ausgezeichnetes Produkt welches für Vorspeisen, Aufschnitte oder Jausen geeignet ist.
| Code | 915040 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
KAMINWURZEN SCHANUNG 10 ST VAK.
Typische Kaminwurzen von kleinem Produzenten aus dem Eisacktal. Hervorragende Qualität, mildes Raucharoma und würziger Geschmack. Ein Stück wiegt ca. 85 Gr. Jede Packung enthält 10 Stück unter vakuum.
| Code | 973006 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C-+18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SPECK 8 MONATE "RISERVA ORO" PFITSCHER
Typischer südtiroler Speck aus ausgesuchten grösseren Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er mindestens für 8 Monate gelagert. Die längere Reifung zeichnen dieses Produkt aus. Des Geschmack ist würzig mit leichtem Raucharoma.
| Code | 91539 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4,8 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CARNE SALADA TRENTINA 1/2
Das sogenannte "Salzfleisch" wird mariniert (mit Salz, Pfeffer, Wacholder- und Lorbeerbeeren), nach typischem Trentiner Rezeptur. Die "carne salada" kann man als Carpaccio, als Tartar oder gegrillt mit Salat oder marinierten Hülsenfrüchten servieren. Natürlich ist es ein ideales Antipasto oder ein tolles Produkt für jedes reichhaltige Büffet.
| Code | 955004 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |