RIND PASTRAMI KLASSISCH
| Marke | Casa Largher |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 918066 |
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918066
Produktinformationen "RIND PASTRAMI KLASSISCH"
Pastrami ist ein gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches in den USA stark verbreitet ist. Es ist mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs.
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe, Frühstück |
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Empfohlene Artikel
RIND PASTRAMI GEPRESST
Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
| Code | 918065 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004241 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC
(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.
| Code | 970411 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA 2,7 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
SCHWEINSWUERSTE FRISCH ATM
Die frische Schweinswurst besteht nur aus frischem Schweinefleisch von der Schulter, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Die Schweinswurst wird langsam in heissem Wasser oder im Kraut ziehen gelassen, aber auch zum Grillen ist sie geeignet. Jede Packung beinhaltet 10 Stück. Diese sind in geschützter Atmosphäre verpackt (ATM).
| Code | 91513 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 X GR130 () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +4 °C |
SCHWEIN WANGENSPECK GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel tradizionelle Rezepten. Die Luftgetrocknete Schweinewange wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 914353 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
WEISSER SPECK COLONNATA IGP
Lardo di Colonnata aus der "Larderia di Battella Gino" wurde 2023 mit dem "gambero rosso" mit 3 Scheiben + ausgezeichnet. Typischer weisser Speck der toskanischen kulinarischen Tradition, die aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Gewürzen gewürztem Schweinefett gewonnen wird. Sie wird zum Würzen und Anreichern von Fleischgerichten, Pasta, Brot und anderen Zubereitungen verwendet und verleiht ihnen einen intensiven und charakteristischen Geschmack.
| Code | 987967 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italia |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +2° / +10°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/1 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004130 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
MORTADELLA BOLOGNA M/PIST.1/2 G.G.A.
Typische Wurstware aus dem norditalienischen Raum der Emilia Romagna. Hergestellt nach den gesetzlich sehr streng geregelten Richtlinien hat diese Mortadella eine kräftige rosa Farbe, und einen intensiven und harmonischen Duft und Geschmack. Der Durchmesser beträgt 15 cm und ist folglich geeignet für Gastronomie sehr geeignet.
| Code | 009245 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | 4°C/+8°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
MORTADELLA FAVOLA GRAN RISERVA MIT SCHWARTE 1/2
Erste und einzige Mortadella weltweit welche in Schweineschwarte gefüllt und gekocht wurde. Sehr delikater Geschmack dank bester Gewürzmischung, Salz aus Cervia und Honig. Es wird auch nur bestes italienisches Schweinefleisch verwendet. Weil die Haut beim Kochen atmet wurde ein Teil des Fetts ausgeschieden, folglich ist sie auch leichter verdaulich.
| Code | 009253 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 99 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
CARNE SALADA TRENTINA 1/2
Das sogenannte "Salzfleisch" wird mariniert (mit Salz, Pfeffer, Wacholder- und Lorbeerbeeren), nach typischem Trentiner Rezeptur. Die "carne salada" kann man als Carpaccio, als Tartar oder gegrillt mit Salat oder marinierten Hülsenfrüchten servieren. Natürlich ist es ein ideales Antipasto oder ein tolles Produkt für jedes reichhaltige Büffet.
| Code | 955004 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
Zuletzt gesehen
EIER BIO M SÜDTIROL
Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.
| Code | 036300 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-60 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
MAISSTUBENKUEKEN AUSGELOEST (F)
Maisstubenküken aus französischer Haltung. Diese sind zum Teil entbeint, bis auf die Keulen und Flügelknochen, Also schon küchenfertig zugeschnitten.
| Code | 933312 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 450GR () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |