TRUTHAHN SCHINKEN

Eigenschaften:	Glutenfrei, Halal
Einsatzbereich:	Aperitif, Frühstück

MORTADELLA BOLOGNA M/PIST.1/2 G.G.A.

Typische Wurstware aus dem norditalienischen Raum der Emilia Romagna. Hergestellt nach den gesetzlich sehr streng geregelten Richtlinien hat diese Mortadella eine kräftige rosa Farbe, und einen intensiven und harmonischen Duft und Geschmack. Der Durchmesser beträgt 15 cm und ist folglich geeignet für Gastronomie sehr geeignet.

Code	009245
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Italien
Lagerung	4°C/+8°C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. KOFLER VAK

Traditioneller Hammen-Speck hergestellt von Südtiroler Handwerksbetrieb. Nur bestes Rohmaterial und fachmännische Verarbeitung garantieren ein hervorragendes Produkt. Optimale Konsistenz und milder Geschmack. Mindestens 6 Monate gelagert.

Code	979797
Marke
Inhalt:	KG 4,8 CA. ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	90
Lagerung	4°C- +14°C
Einsatzbereich	Aperitif

PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC

(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.

Code	970411
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,7 ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+4C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

SCHWEIN WANGENSPECK GELAGERT (I)

Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel tradizionelle Rezepten. Die Luftgetrocknete Schweinewange wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.

Code	914353
Marke
Inhalt:	KG 1,5 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+12°C

BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK

Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.

Code	004241
Marke
Inhalt:	KG-CA1,5 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +12°C
Einsatzbereich	Aperitif

MORTADELLA BOLOGNA 1/2 G.G.A.

Typische Wurstware aus dem norditalienischen Raum der Emilia Romagna. Hergestellt nach den gesetzlich sehr streng geregelten Richtlinien hat diese Mortadella eine kräftige rosa Farbe, und einen intensiven und harmonischen Duft und Geschmack. Der Durchmesser beträgt 15 cm und ist folglich geeignet für Gastronomie sehr geeignet.

Code	009244
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	99
Lagerung	0°C/+4°C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

TRUTHAHN BRUST MIT KRUSTE 1/2 VAK

Dieser Truthahnschinken wird von der Brust hergestellt und gebraten. So entsteht eine aromatische Kruste welche diesem Produkt einen sehr guten Geschmack gibt. Die Scheibe hat einen Durchmesser von ca. 20 cm. Eignet sich dünn geschnitten fürs Buffet als auch in dickeren Scheiben und warm serviert.

Code	955265
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Ungarn
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - + 4°C
Einsatzbereich	Frühstück, Aperitif

BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/1 VAK

Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.

Code	004130
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C
Einsatzbereich	Aperitif

SALAMI UNGARISCH VAK.

Typische ungarische Salami mit feiner Körnung welche leicht angeräuchert ist. Ohne Knoblauch. Diese Salami ist vakuum verpackt. Geeignet als Aufschnitt und für belegte Brötchen. Die Scheibe hat einen Durchmesser von 90 mm.

Code	004238
Marke
Inhalt:	KG-C3 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C
Einsatzbereich	Frühstück

CARNE SALADA TRENTINA 1/2

Das sogenannte "Salzfleisch" wird mariniert (mit Salz, Pfeffer, Wacholder- und Lorbeerbeeren), nach typischem Trentiner Rezeptur. Die "carne salada" kann man als Carpaccio, als Tartar oder gegrillt mit Salat oder marinierten Hülsenfrüchten servieren. Natürlich ist es ein ideales Antipasto oder ein tolles Produkt für jedes reichhaltige Büffet.

Code	955004
Marke
Inhalt:	KG 2,5 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+4°C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Marke	Amadori
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - + 4°C
Einsatzbereich	, Frühstück, Aperitif
Code	955258

Produktinformationen "TRUTHAHN SCHINKEN"