YAMSWURZEL(T)

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Thailand
Ausbeute	95
Lagerung	+4°C
Code	963181

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Code 963181

Produktinformationen "YAMSWURZEL(T)"

Die Yamswurzel ist eine Wurzelknolle die reich an Stärke ist. Sie lässt sich ähnlich wie Kartoffeln zubereiten. Eignen sich zum Kochen, Dämpfen, Frittieren oder Backen. Püriert ist sie eine schöne Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und schmeckt auch mit scharfen Saucen.

Empfohlene Artikel

ZUCKERMELONEN (5/6 ST/PZ)

Sattin-Melonen sollten nur vollreif - und vorher kurz gekühlt - verzehrt werden. Sie werden gern als Vorspeise mit Rohschinken gereicht, ausgehöhlt und mit Portwein gefüllt oder mit Geflügel-, Krabben- oder Krebssalaten serviert.

Code	987939
Marke
Inhalt:	5 ST/PZ
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

ALGEN WAKAME UNTER SALZ BIO

Wakame Algen in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.

Code	97933
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C

PASSEPIERRE (MEERSPARGELN)

Salicornia, oder unter ihrem französischen Namen Passepierre bekannt, haben einen würzig - salzigen Geschmack. Vor allem durch die japanische Küche sind Algen mittlerweile auch in Europa bekannt. Sie können gekocht, kurz angebraten, blanchiert, gedämpft, roh verzehrt oder in Essig eingelegt werden und dienen als Gewürz oder Tee. Sie werden zu Salaten sowie als Gemüsebeilage für Fisch und Meeresfrüchte verarbeitet.

Code	9215
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

TRUEFFEL SCHWARZ UNCINATO 15/99

reift von September bis Dezember vor allem in Wäldern an sehr schattigen Stellen. Sie ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar und zeichnet sich durch einen von Kennern sehr geschätzten Geschmack und Duft aus.

Code	918212
Marke
Inhalt:	GR 250 ()
Herkunft	Toskana, Italien
Ausbeute	95
Lagerung	+4/ +6° C

TAMARINDO

Das Fruchtfleisch hat einen sehr starken, aber leicht süsslichen Geschmack. Die Frucht kann sehr vielfältig verwendet werden. z. B. als Dessert, Drinks, Beilage ....

Code	983006
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Asien, Südamerika
Ausbeute	95
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

ALGEN DULSE UNTER SALZ BIO

Dulse Algen in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.

Code	92551
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C

RADICCHIO CERIOLO

Radicchio ist ein Salat, der zur Familie der Zichoriengewächse gehört und ein vielseitiges und buntes Gemüse ist, das sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann und einen sehr charakteristischen bitteren Nachgeschmack hat. Er ist bitterer als roter Radicchio und wird in manchen Fällen als Wildsalat angesehen. Ähnelt dem Castelfranco.

Code	987978
Marke
Inhalt:	KG 3
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	+4° - +6° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

KIWI GOLD KG 3

Die braun behaarte Frucht ist vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen, wie Vitamin C, Magnesium, Kalium und wertvollem Vitamin K. Sie schmeckt etwas milder und süsser als die grüne Kiwi.

Code	987937
Marke
Inhalt:	KG 3
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	+2° - +4°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

PAPAYA RED LADY(T)

Flug Papaya aus Thailand "Ready to Eat". Sie haben eine grün-gelbe Schale, im Inneren findet man das orange, fast rote, Fruchtfleisch. Frisch, fruchtig und süß. Man isst sie als frisches Obst oder als Dessert.

Code	963223
Marke
Inhalt:	KG 4 ()
Herkunft	Thailand
Ausbeute	80
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

KNOBLAUCH SCHWARZ GESCHAELT

Die angenehm süß schmeckenden Zehen, sind durch natürliche Fermentation in Tonkrügen gealtert und dadurch schwarz, weich und fast geleeartig. Als pikanter Snack, für schwarze Knoblauchbutter, für dunkle Saucen oder als Desserttopping. Ganz ohne Nachgeschmack und Geruch, auch nach dem Verzehr.

Code	963314
Marke
Inhalt:	GR 60
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C