WEIZENMEHL 00 GRANITO FUER NUDEL
| Marke | Agugiaro |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Code | 000817 |
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Produktinformationen "WEIZENMEHL 00 GRANITO FUER NUDEL"
Weizenmehl mit feinerer Konsistenz als Hartweizengries. Dieses Mehl eignet sich besonders für die Herstellung frischer Nudeln. Nach Belieben, kann es als Mischung mit Weichweizenmehl oder Hartweizengries verwendet werden.
| Eigenschaften: | Laktosefrei |
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| Code | 080369 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 850 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SCHOKOLADE PRALINEN BITTER KAFFEETASSE
Kaffetasse aus Bitterschokolade mit 41,5% Kakao. Die Kaffeetasse ist 20 mm Hoch, am Boden hat sie einen Durchmesser von 28 mm und am oberen Rand 44 mm. In einem Karton sind 168 Stück. Ideal für Desserts.
| Code | 93583 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-168 |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° C |
SPHAERE HIMBEER
Die Himbeersphäre besteht aus einer dünnen, gelartigen Hülle, die mit einem Himbeerpüree gefüllt ist. Die Sphäre hat eine glänzende, glatte Oberfläche und ist meist in einem leuchtenden Rotton gehalten, der die Frische und Süße der Himbeere widerspiegelt. Sie werden oft als kreative Garnitur für Desserts, in Cocktails oder als Teil von modernen Gerichten verwendet. Sie können auch in Kombination mit anderen Aromen, wie Schokolade oder Vanille, serviert werden, um Kontraste zu schaffen. Grösse ca 2cm, Inhalt mindestens 30 Stück.
| Code | 036824 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 220 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
HONIG AKAZIEN MIT TRUEFFEL
Für den Akazienhonig mit Trüffel wurde ein Honig ausgewählt, der für seine kristallklare Farbe und seinen samtigen, leichten Geschmack bekannt ist. Durch die ungewöhnliche Kombination mit Trüffel entsteht ein originelles Produkt mit intensiven Aromen, das zum Experimentieren mit gewagten Kombinationen in der Küche einlädt. Um kristallisierten Honig wieder flüssig zu machen bitte im Wasserbad bei ca 40 °C erwärmen.
| Code | 918056 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 170 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
STREICHSCHOKOLADE BIO O/PALMFETTOEL
Die Streichcreme "Nocciolata" von Rigoni ist biologisch, ohne Palmfettöl, glutenfrei. Ideal zum Füllen von Gebäck oder für ein hochwertiges Frühstückstbuffet.
| Code | 036629 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
ERDBEER-SESAM -PFEFFERMISCHUNG
Erdbeer-Sesam-Pfeffer Gewürzmischung ist eine exotische, fruchtige Kombination von verschiedenen Sesamstaaten, Pfeffer und Erdbeeren aus dem Südtiroler Martelltal. Diese Mischung eignet sich sowohl für Vorspeisen, Hauptgänge (Fisch und Fleisch), sowie perfekt für den Dessertbereich.
| Code | 079367 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 220 |
| Herkunft | Südtriol, Afrika, Paraguay, Indonesien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SESAM NATUR UNGESCHAELT
Sesam hat einen erdigen Geschmack.
| Code | 003902 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-750 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
MANDEL-KROKANT PULVER
Den Krokant auf einem Blech oder in kleinen Formen verteilen, bei 180/200° für ca 6/8 Minuten backen. Sofort nach dem Backen kann das Krokant in die gewünschte Form modelliert werden.
| Code | 076945 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-2000 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +15° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
PRO ESPUMA "SOSA" - KALT
ProEspuma ist eine neue Produktentwicklung für die molekulare Küche und speziell für schwierige kalte Espumas gedacht. Selbst außergewöhnliche Anforderungen sind einfach umzusetzen und ermöglichen die Herstellung von Espumas, Schäumen, Nitro-Dragons und Schaum-Toppings für Cocktails und Longdrinks.
| Code | 909122 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 700 |
| Herkunft | ITALIEN |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
KUVERTUERE JIVARA LACTEE TROPFEN 40%
Die Mischung aus Forasteros-Kakaobohnen (Ecuador), Vollmilch, Rohrzucker und einer Prise Malz. Diese kräftige Milchschokolade ist mild, mit einem ausgeprägten Kakaogeschmack und intensiven Noten nach Karamel und Vanille. Sie enthält 40,5% Kakao, 34% Zucker, 23,5% Milch und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 40,5%.
| Code | 99033 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +16° C |