WACHTELN BRUESTCHEN M/K M/H(I)

Marke	Sopas
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C
Code	94572

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Inhalt eines Kartons: 4 Stück

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Code 94572

Produktinformationen "WACHTELN BRUESTCHEN M/K M/H(I)"

Wachtelbrüstchen von in Italien gezüchteten und geschlachteten Tieren. Die Brüstchen sind mit Haut und Flügel. Jede Packung beinhaltet 30 einzelne Brüstchen.

Empfohlene Artikel

LAMM KARREE 8 RIPP "RACKS"(NZ) VAK

Lammfleisch von Tieren, welche ausschliesslich auf Weiden gehalten werden. Ganzes Karree mit 8 Rippen, welches 50mm lange freistehende Knochen hat. Das Fleischstück ist komplett von Fett, und Bindegewebe befreit. Sehr geeignet zum Grillen. Auch im ganzen leicht rosa gebraten. Jede Packung beinhaltet 2 Stück a 8 Rippen.

Code	957655
Marke
Inhalt:	2 X GR400 ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	80
Lagerung	0°C - +2°C

HIRSCH SCHULTER O/K(NZ)

Ganze Hirschschulter ohne Knochen welche zugeschnitten zum Braten, fürs Gulasch oder als Ragout verwendet werden kann. Die Hirsche werden in Neuseeland auf grossen Weiden gezüchtet und in Schlachthäusern und optimalen hygienischen Bedingungen geschlachtet.

Code	975700
Marke
Inhalt:	KG 5,5 CA ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

HIRSCH KARREE RACK 10 RIPP(NZ)

Karree mit 10 freigestellten und geputzten Rippen, ohne Fettdeckel. Ideal zum Grillen, Schmoren oder Braten. Die Hirsche werden in Revieren gezüchtet und sind ca. 15-17 Monate alt. Das Fleisch ist im Vergleich zum europäischen Wild weniger intensiv im Geschmack und sehr zart.

Code	975612
Marke
Inhalt:	KG 1,3 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

LAMM RUECKENSTRAENGE(NZ) VAK

Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.

Code	947752
Marke
Inhalt:	4 X 275 GR ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +4°C

WACHTEL BRUESTCHEN SUPREME(F)

Hochwertige Wachtelbrüste aus streng kontrollierten Zuchtbetrieben. Diese Brüste sind besonders saftig, mit anhängendem Flügel und Haut, und sofort einsatzbereit. Sie verleihen Gerichten einen subtilen Hauch von Wildaroma und zeigen keinerlei Spuren von Futtergeschmack.

Code	933571
Marke
Inhalt:	40X GR 47 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	90
Lagerung	0°C-+2°C

SCHWEIN STELZE GESPALTET O/S VAK.

Die hintere Haxe ist ohne Schwarte und in der Länge geteilt. So können kleinere Portionen, also eine halbe Haxe serviert werden. Die Haxe wird in der Regel gebraten. Jede Packung beinhaltet 4 halbe Haxen zu 350 Gr.

Code	955028
Marke
Inhalt:	4 X GR350 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0/ +2° C

HIRSCH RUECKENSTRAENGE(NZ)

Hirschrückenstränge sauber ausgelöst, ohne Einschnitte, ohne Kette, nur mit der Silberhaut und das Fett sorgfältig entfernt.Vielseitig in der Anwendung – zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue.

Code	975526
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

WACHTELN AUSGELOEST (F)

Wachteln mit intakter Haut, da Knochen und Knorpel präzise entfernt wurden. Dies macht sie auch für spezielle Zubereitungen geeignet. Es bleiben nur die Knochen der Keulen übrig, und mit einem leichten Zug kann man ein Wachtelsteak erhalten. Sie sind vielseitig und passen zu jeder Art von Küche.

Code	936073
Marke
Inhalt:	5X GR130 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	90
Lagerung	0/ +2° C

ZICKLEIN O/KO (F)

Zicklein ohne Kopf mit Innereien aus Frankreich. Das Gewicht ist zwischen 5 und 6 kg, Einzeln in Karton verpackt. Der Geschmack ist fein und das Fleisch ist sehr zart.

Code	918007
Marke
Inhalt:	KG 5,5 CA. ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	70
Lagerung	0°C-+2°C

KALB FILET LANG M/KE(EU)

Das hochwertigste Teilstück vom Kalb in ausgesuchter Qualität. Als Hauptgang, a la carte oder im Menü das perfekte Fleisch.

Code	92812
Marke
Inhalt:	KG 1,2 CA. ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +4°C

Zuletzt gesehen

SCHWEIN RUECKENSTRANG GEWUERZT (I)

Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Schweineruecken wird schonend entbeint und gewuerzt. . Mageres Produkt, fein und mild im Geschmack. Ideal als Carpaccio und für kalte Vorspeisen und Buffets, garniert mit Zutaten welche zur Saison passen.

Code	914347
Marke
Inhalt:	KG 1,8 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+12°C
Einsatzbereich	Aperitif

CARPACCIO GARNELEN ROT MEDIT. TK

Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), sorgfältig von Hand geschält. Entdarmt und mit der Hand gepresst. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Auftauzeit ca. 40 Minuten. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.

Code	365807
Marke
Inhalt:	10 X GR 50
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

SPANFERKEL KEULE M ROHREN K GIGOT

Die Spanferkel stammen aus ausgesuchten Zuchten. Durch einen sorgfältigen Zuschnitt hat der Kunde wenig Abschnitte. Das Fleisch ist weich mit wenig Fett.

Code	970705
Marke
Inhalt:	CA. KG2,5 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	85
Lagerung	0/ +2° C

HUHN KEULE M/K FREILANDHUHN

Ganze Keule (Ober- und Unterschenkel) vom Freilandhuhn, mit Haut. Gezüchtet und geschlachtet in Italien, ohne Einsatz von Antibiotika. Das Futter ist frei von Gentechnik. Im Vergleich zum konventionell gezüchtetetem Geflügel, ist dieses Fleisch von dunklerer Farbe und von einer festeren Konsistenz.

Code	922076
Marke
Inhalt:	10 X 250GR ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	70
Lagerung	0°C-+4°C