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Beschreibung
Eigenschaften
REIS CARNAROLI SEMILAVORATO MICRONATURAL
Dieser Reis wird mit mikronatürlicher Methode (innovatives System das die biologische Kontrolle der Krankheiten erlaubt) und sehr umweltfreundlich produziert. Ausgezeichnete Qualität: getrocknet bei niedrigen Temperaturen, Auswahl nur gut geformter Körner (maximal 58% der Ernte), 12 Monate gelagert. Es hat eine ausgezeichnete Kochbeständigkeit, perfekt für die besten Risottis.
Code | 076293 |
Marke | Meracinque |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Verona - Italien |
REIS VIALONE NANO
Vialone Nano ist der Reis der Tradition in der Region Veneto. Dank der handwerklichen und sanften Verarbeitung, erhält das Korn die charakteristische Elfenbein-Farbe, das besondere Aroma und Geschmack, und die meisten Nährstoffe bleiben erhalten. Da dieser Reis beim kochen viel Stärke freisetzt, ist er ideal für weiche und cremige Risotto. Kochzeit 16-18 Minuten.
Code | 989099 |
Marke | Melotti |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
REIS VIALONE NANO SONNENGETROCKNET
Zwei Wochen lang wird der Reis auf dem Dreschboden getrocknet, tagsüber mehrmals gewendet und abends zum Schutz vor nächtlicher Feuchtigkeit aufgeschichtet. Diese alte und natürliche landwirtschaftliche Technik verleiht dem Reis eine größere Konsistenz und einen ausgezeichneten Halt beim Kochen. Ideal für die Zubereitung von körnigen und/oder cremigen Risotti. Kochzeit: 16-18 Minuten
Code | 989096 |
Marke | Melotti |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
REIS VIALONE NANO "NOVELLO"
Vialone Nano ist der Reis der Tradition in der Region Veneto. Der "novello" kommt von einem nicht ausgebeuteten Acker, wo zuvor kein Reis angebaut wurde. Das Ergebnist ist ein Reis mit hohem Nährwert, ausgezeichneter Qualität. Ideal für cremige, sowie auch für körnige Risotti. Kochzeit 16-18 Minuten.
Code | 989091 |
Marke | Melotti |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
REIS VIALONE NANO "SEMILAVORATO"
Vialone Nano ist der Reis der Tradition in der Region Veneto. Die Veredelung des "semilavorato" ist schonend und delikat, deshalb bleibt der Korn rau und dunkel; Teil der äusseren Schale bleibt erhlaten und damit auch seine organoleptischen Substanzen. Sehr geschmacksvoll, reich an Vitaminen und Eiweiss, ist ideal zur Zubereitung von Pilaf, Paella, Risotto mit Fleisch. Kochzeit: 20-22 Minuten.
Code | 989093 |
Marke | Melotti |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
REIS LILLA
Durch eine schonende Verarbeitung des Nero Beppino-Reises, bei der die eleganten und aromatischen Noten erhalten bleiben, entsteht ein Reis mit feinem Geschmack und angenehmem Duft. Ideal für die Zubereitung von exklusiven Fisch-, Fleisch-, Käse- und Gemüsegerichten. Um die Farbe bestmöglich zu erhalten, empfehlen wir, beim Kochen eine säurehaltige Zutat hinzuzufügen (z. B. Zitrone, Orange, Zitrusfrüchte im Allgemeinen, Essig...).
Code | 989089 |
Marke | Melotti |
Inhalt: | GR 500 |
Herkunft | Italien |
WILDER REIS BIO KANADA
Kanadischer Bio Wildreis ist eine besondere Spezialität, die in den weiten Seelandschaften von Saskatchewan noch in mühevoller Handarbeit von Indianern geerntet wird. Dass diese Delikatesse wild wächst und nicht gedüngt wird, merkt man sofort an dem unverwechselbaren Aroma.Genießen Sie Wildreis zu Fisch oder auch gemischt mit einem guten Langkornreis,wie z.B. Basmati. Neben seinem ausgezeichneten, nussartigen Geschmack enthält der Reis einen hohen Anteil an Protein.
Code | 971 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Kanada |
EISGERSTE - ROLLGERSTE MITTEL
Grundsätzlich kann man die Eisgerste oder Beta-Glucan Gerste wie alle anderen Getreidesorten zubereiten - als Beilage, im Salat oder als Flocken im Müsli aber auch als Reis- oder Couscous-Ersatz.Sie kann auch unter Fleischhackmischungen gemischt werden um denn Fleischanteil zu verkleinern. Kann auch für verschiedene Desserts verwendet werden.
Code | 002949 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Deutschland |
BAUERNGERSTE BIO
Die Sommergerste ist bestens geeignet für die Zubereitung der traditionellen Gerstsuppe oder eines Gerstenrisotto. Auch als Gerstensalat eignet sich das leicht verdauliche Getreide.
Code | 000820 |
Marke | Regiokorn |
Inhalt: | GR 500 |
Herkunft | Südtirol |
BAUERNGERSTE BIO
Die Sommergerste ist bestens geeignet für die Zubereitung der traditionellen Gerstsuppe oder eines Gerstenrisotto. Auch als Gerstensalat eignet sich das leicht verdauliche Getreide.
Code | 078932 |
Marke | Regiokorn |
Inhalt: | KG 5 |
Herkunft | Südtirol |
BULGUR (WEIZEN) BIO
Bulgur ist Vollkornweizen, das mit Dampf gekocht, getrocknet und dann zerkleinert wird. Bulgur ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Phosphor und Kalium. Besonders für die Zubereitung von Taboulé geeignet, auch ideal als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte, oder für kalte Salate. Zubereitung: ca. 20 Minuten einweichen dann ca. 10 Minuten kochen.
Code | 93199 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG 1 |
AMARANTH BIO
Amaranth ist eine Pflanze ursprünglich aus Südamerika, ist kein Getreide, ist reich an Eiweiss, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, von Natur aus glutenfrei. Dank des hohen Proteingehalts, ist es ideal in der veganen Küche. Kann zusammen mit Reis und Gerste verwendet werden, mit anderem Mehl gemischt zur Zubereitung von knusprigen Süssigkeiten, mit anderen Gemüsesorten für vegane Burger.
Code | 912510 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG 1 |
QUINOA - BIO
Quinoa ist eine Pflanze ursprünglich aus Südamerika, ist kein Getreide, ist reich an Eiweiss, Ballaststoffe, Mineralien, Vitaminen, von Natur aus glutenfrei. Ideal für die vegane Küche, wird anstelle von Reis oder Couscous verwendet, für ethnische Gerichte, vegane Burger, Aufläufe, Salate. Vor der Verwendung muss die Quinoa gut gespült werden.
Code | 912508 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG 1 |
QUINOA SCHWARZ BIO
Quinoa ist eine Pflanze ursprünglich aus Südamerika, ist kein Getreide, ist reich an Eiweiss, Ballaststoffe, Mineralien, Vitaminen, von Natur aus glutenfrei. Ideal für die vegane Küche, wird anstelle von Reis oder Couscous verwendet. Schwarze Quinoa eignet sich besonders für vegane Leibchen und Süsses. Vor der Verwendung muss die Quinoa gut gespült werden.
Code | 924518 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Bolivien |
QUINOA ROT BIO
Quinoa ist eine Pflanze ursprünglich aus Südamerika, ist kein Getreide, ist reich an Eiweiss, Ballaststoffe, Mineralien, Vitaminen, von Natur aus glutenfrei. Ideal für die vegane Küche, wird anstelle von Reis oder Couscous verwendet, für ethnische Gerichte, vegane Burger, Aufläufe, Salate. Rote Quinoa ist kochfester als weisse Quinoa. Vor der Verwendung muss die Quinoa gut gespült werden.
Code | 924354 |
Marke | Diello |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Bolivien |