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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
ALMENRAUSCH - DESSERT GEWUERZMISCH.
Almenrausch - Würzmischung mit einem fruchtigem Geschmack und einer feiner Nelkennote. Sehr gut geeignet für Apfelstrudel, Apfelkompott, Zwetschgenröster oder Parfaitvariationen.
| Code | 079362 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 440 |
| Herkunft | Südtriol & Deutschland |
ALPENCURRY - GEWUERZMISCHUNG
Alpencurry - Gewürzmsichung mit Topinambur, Pastinaken, Brotklee, Brennessel, Hibiskus, Zimt, Hanf, Bergamotte, Quendelkraut, Koriander, Liebstöckel, Johannisbeeren, Edelweiß, Meerettich, Zitrone, Bergkernsalz, Saccharose, Zitronenschalen, nat. Gewürzextrakt (Paprika).
| Code | 079363 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 240 |
| Herkunft | Südtirol & Deutschland Alto Adige e Germania |
BLUETEN HIBISKUS GETROCKNET
Hibiskus-Blüten sind Bestandteil vieler Kräuter- und Früchtetees und können noch zusätzlich zum Aromatisieren von verschiedenen Getränken wie Punch oder Cocktails zugefügt werden. Auch geeignet für Eiscremen oder Schokoladekuchen aber für Flesichgerichte wie Lamm. Vom Geschmack her sind sie leicht säuerlich.
| Code | 073569 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 125 |
| Herkunft | Sengal |
BLUETEN MIX BERG SUEDTIROL KRAEUTERREBELLEN
Gewürzmischung aus Südtiroler Bergblüten. Der Mix enthält folgende Blüten: Kornblumen rot, blau, schwarz, weiss, rosa, Ringelblumen. Ideal zur Dekoration, und zu verfeinern von süßen Speisen, Eisvariationen, pikanten Gerichten und Salaten.
| Code | 076319 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR-10 |
| Herkunft | Südtirol - Italien |
PFEFFER KUBEBEN
Pfeffer Kubeben aus Indonesien hat einen bitter-süßlichen Geschmack und ist im Abgang dezent scharf. Verwendung findet er bei Fischgerichten und Meeresfrüchten, bei Schweinefleisch und Geflügel sowie bei Käsevariationen und Chutneys.
| Code | 079941 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 45 |
| Herkunft | Indonesien |
PFEFFER LANG
Langer Pfeffer aus Indonesien ist im Geschmack schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen leicht süßlichen schokoladigen Geschmack Die Verwendung ist universell: zu hellem Fleisch, Fisch, Früchte und Dessert.
| Code | 079937 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 55 |
| Herkunft | Indonesien |
BLUETEN ROSENBLAETTER SUEDTIROL HANDVERLESEN
Die handverlesenen Blätter der Rosengattung "de Resht" eignen sich für vielfältige Dekorationszwecke. Sie dienen zudem als Basis für eine hervorragende Rosenbutter-Rezeptur. Die Rosenblätter sind zu 100 % handverlesen.
| Code | 079368 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 9 |
| Herkunft | Südtirol |
PFEFFER SZECHUAN
Prickelnder Geschmack mit einem Unterton von Zitrone. Verwendung hauptsächlich zu asiatischen Gerichten. Vor der Verwendung zerkleinern und rösten
| Code | 079923 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 38 |
| Herkunft | Pakistan |
ERDBEER-SESAM -PFEFFERMISCHUNG
Erdbeer-Sesam-Pfeffer Gewürzmischung ist eine exotische, fruchtige Kombination von verschiedenen Sesamstaaten, Pfeffer und Erdbeeren aus dem Südtiroler Martelltal. Diese Mischung eignet sich sowohl für Vorspeisen, Hauptgänge (Fisch und Fleisch), sowie perfekt für den Dessertbereich.
| Code | 079367 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 220 |
| Herkunft | Südtriol, Afrika, Paraguay, Indonesien |
KARDAMOM GANZ EXTRA
Cardamomen mit würzigem und fruchtig-scharfen Geschmack: Verwendung findet Cardamomen zu Würzen von vielen Speisen und zum Verfeinern von Caffè und Schwarztee.
| Code | 079931 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Indien |
CHILISTUECKE BIO AUS SIZILIEN
Biologische angebaute Chilistücke, welche in Sizilien angebaut werden. Sie haben einen intensiven Geschmack und eine langanhaltende Schärfe. Verwendung finden Sie beim Schärfen von vlelen Gerichten: Fleisch, Pasta usw...
| Code | 079948 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 40 |
| Herkunft | Italien |
ORIGANO AUS PANTELLERIA
Oregano getrocknet und zerbröckelt: reich an Aroma und Geschmack, wird auf Pantelleria angepflanzt und produziert, hat in sich das Wesen der Erde, der Sonne, der Luft und des Meeres, die diese Insel einzigartig machen. Für alle gastronomische Anwendungen, auf der Speisekarte zu erwähnen.
| Code | 076267 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR-100 |
| Herkunft | Italien - Pantelleria |
PFEFFER MALABAR SCHWARZ BIO
Schwarzer Bio Malabarpfeffer hat eine angenehme und intensive Schärfe. Sein intensives Aroma passt zu allen pikanten oder herzhaften Gerichten.
| Code | 079932 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 90 |
| Herkunft | Indien |
CURCUMA GEMAHLEN
Curcuma in Pulverform mit flüchtigem, mild-würzig bis leicht bitterem Aroma. Ist Bestandteil von vielen bekannten Geürzmischungen wie zum Beispiel: Garam Masala und vielen Curries, Hatt eine starke Gelbfärbekraft.
| Code | 079919 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Indien |
LATSCHENKIEFERNADELZUCKER
Außergewöhnliche Geschmackskreation für Süßspeisen, Desserts und Sorbets. Ideal für Panna Cotta und Crème Brülée.
| Code | 079365 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 340 |
| Herkunft | Südtirol & Deutschland |
FEINE PILZSAMMLUNG - TROCKENPILZMISCHUNG
Trockenpilzmischung bestehend aus Shiitakepilze, Kräuterseitlinge, Steinpilze, Pfifferlinge, Steinsalz, Zwiebel, Petersilie, natürliches Aroma. Zur Verwendung für Saucen, Vorspeisen, Salate und alle Sorten von Teigen. Ohne Geschamcksverstärker und Hefeextrakt
| Code | 079364 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 110 |
| Herkunft | Südtirol & Deutschland |
MOHNSAMEN
Ausgezeichnete Fett- und Eiweißquelle. Wird häufig in der Küche verwendet, vor allem zum Anreichern von Backwaren. Ideal für die Herstellung zahlreicher Gebäckklassiker, wie Mohnstrudel, als Zugabe zum Müsli oder als Dekoration für Brot.
| Code | 079805 |
| Marke | Meraner Muehle |
| Inhalt: | KG 1 |
GAMSJAGA - WILDGEWUERZSALZ
Wildgewürz "Gamsjaga" ist ein geschmacklich innovatives Wildgewürz in einer außergewöhnlichen Zusammensetzung mit herbdominater Note. Es ist auch als Brotgewürz und für Schüttelbrot geeingnet
| Code | 079366 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | GR 240 |
| Herkunft | Südtirol & Deutschland |
TONKA BOHNEN IM GLAS
Tonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Tonkabohnen können, ähnlich wie Vanille, für die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Soufflés verwendet werden. Ihr Geruch ist süß und stark aromatisch. Geschmacklich sind sie leicht bitter. Ein Hauch des Tonkabohnenaromas reicht vollkommen aus, um süße und herzhafte Speisen das exotische Etwas zu verleihen.
| Code | 91241 |
| Marke | Diello |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Venezuela |
PIMENT GEMAHLEN
Piment auch Nelkenpfeffer genannt ist eine Mischung aus Zimt, schwarzem Pfeffer, Nelken und Muskat. Das Piment wird für zum Verfeinern der asiatischen Küche und als Grundbestandteil vieler Curries vervendet.
| Code | 079940 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Jamaika |
ZIMT GEMAHLEN
Zimt gemahlen mit einem scharfen und gleichzeitig suessem Geschmack. Gemahlenenes Zimt wird für die Herstellung vieler Süßspeisen und Gebäcke verwendet und kann auch für die Veredelung von fruchtigen Desserts verwwendet werden.
| Code | 079920 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 60 |
| Herkunft | Sri Lanka |
KREUZKUEMMEL
Kreuzkümmel mit intensivem und leicht bitterem Gescmack. Kann gut mit Gemüse, Käse, Hülsenfrüchte und Fleisch kombiniert werden. Vor Verwendung in einer Pfanne rösten, damit er sein ganzes Aroma entfalten kann
| Code | 079918 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 75 |
| Herkunft | Indien |
EXOTENPFEFFER
Exotische Peffermischung bestehend aus: Langpfeffer, Kubebenpfeffer und Szechuanpfeffer.
| Code | 079947 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Pakistan, Indonesien |
PFEFFER ROSA BEEREN
Rosa Pfeffer (Schinus terebinthifolius) hat eine fruchtig leichten süsslichen Geschmack Er ist leicht prickelnd, leicht bitter und hat kaum Schärfe. Er findent Verwendung in Soßen, Gemüsecremesuppen, Desserts, Fischgerichten und hellen Fleischsorten.
| Code | 079936 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Brasilien |
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