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Produktinformationen "SPANFERKEL AUSGELOEST 8-12 KG"

Spanferkel welches in Deutschland gezüchtet und geschlachtet wurde. Das Ferkel ist im Ganzen ausgelöst, nur der Kopf und die Haxen mit den Füssen haben noch Knochen. Dieses ist ideal um zu füllen und dann im Ganzen zu braten.
Eigenschaften: GranChef

Empfohlene Artikel

ENTE FLEISCH MAGER FUER RAGU'(F)
Entenfleisch ohne Knochen ist das ideale Produkt für die Zubereitung von verschieden Ragouts für Nudelgerichte und warme Vorspeisen.
Code 950035
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 95
Lagerung 0/ +2° C
ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.
Code 954344
Marke
Inhalt: 2 X 200 GR ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
HUHN SCHWARZFEDER LABEL ROUGE (F)
Das Schwarzfederhuhn ist eine bekannte französiches Fleischhuhnrasse. Nur bestes Futter mit viel Auslauf und ein Schlachtalter von min. 81 Tagen. Dieses Freiland-Huhn ist mit dem Gütezeichen "LABEL ROUGE" ausgezeichnet. Feinheit seines Geschmacks ist legendär, sein Fleisch fest, mit einem leicht würzigen Geschmack in einer feinen, knusprigen Haut nach dem Garen.
Code 935456
Marke
Inhalt: KG1,5 ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 80
Lagerung 0°C-+2°C
RIND FASCHIERTES
Ausgewähltes Hackfleisch vom Rind unter vakuum verpackt.
Code 981902
Marke
Inhalt: KG 1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
LAMM KEULE VAK M/K (NZL) VAK
Die Lammkeule ist mit Röhrenknochen. Sie wird aus der ganzen Lammkeule geschnitten, wobei Lendenknochen, Kreuzbeinwirbel und die Haxe entfert wird. Das Fleisch eignet sich besonders zum Braten
Code 941347
Marke
Inhalt: KG 1,8 CA. ()
Herkunft Neuseeland
Ausbeute 85
Lagerung 0°C - +2°C
KALB BRIES VOM HALS
Die Qualität und der Geschmack des Fleisches reflektieren die Lebensqualität, die Ruhe und die Bewegungsfreiheit der Kälber. Das Halsbries unterscheidet sich vom Herzbries durch seine weichere Konsistenz, kann jedoch auf ähnliche Weise zubereitet werden und zeichnet sich durch erstklassige Qualität aus.
Code 999
Marke
Inhalt: KG 0,7 CA. ()
Herkunft Holland
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+2°C
RIND - SCHWEIN FLEISCH FASCHIERT
Gehacktes gemischtes Fleisch, bestehend zu 60% aus Schweinefleisch und zu 40% aus Rindfleisch. Dieses Fleisch bietet eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Konsistenzen für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen.
Code 944164
Marke
Inhalt: KG 1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+2°C
WACHTELN KEULEN M/K(F)
Die Wachteln stammen aus Betrieben mit hohen Qualitätsstandards. Diese Schenkel sind äußerst fleischig und werden mit Haut geliefert und sind sofort einsatzbereit. Das Fleisch zeichnet sich durch feine Fasern und eine äußerst zarte Konsistenz aus. Es bietet einen feinen Wildgeschmack und hat keinen fütterungsbedingten Geschmack.
Code 933520
Marke
Inhalt: 80X GR 25 ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 80
Lagerung 0°C-+2°C
SCHWEIN NETZ
Schweinenetz, die aus feinem Fettgewebe bestehende Gewebehaut des Bauchfells, dient heute meist als Hülle für Farcen oder Ähnlichem; das Fett schmilzt beim Braten.
Code 951269
Marke
Inhalt: CA. KG 1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +2° C
KANINCHEN KARKASSEN (I)
Frische Kaninchenkarkassen. Dieses Produkt eignet sich ideal zur Herstellung von Fonds und Saucen.
Code 950176
Marke
Inhalt: KG 5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C