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Produktinformationen "RIND PASTRAMI GEPRESST"

Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
Eigenschaften: Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei
Einsatzbereich: Aperitif, Frühstück

Empfohlene Artikel

RIND PASTRAMI KLASSISCH
Pastrami ist ein gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches in den USA stark verbreitet ist. Es ist mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs.
Code 918066
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 90
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
CARNE SALADA TRENTINA 1/2
Das sogenannte "Salzfleisch" wird mariniert (mit Salz, Pfeffer, Wacholder- und Lorbeerbeeren), nach typischem Trentiner Rezeptur. Die "carne salada" kann man als Carpaccio, als Tartar oder gegrillt mit Salat oder marinierten Hülsenfrüchten servieren. Natürlich ist es ein ideales Antipasto oder ein tolles Produkt für jedes reichhaltige Büffet.
Code 955004
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
Code 004241
Marke
Inhalt: KG-CA1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +12°C
Einsatzbereich Aperitif
SCHWEIN WANGENSPECK GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel tradizionelle Rezepten. Die Luftgetrocknete Schweinewange wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
Code 914353
Marke
Inhalt: KG 1,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+12°C
PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC
(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.
Code 970411
Marke
Inhalt: KG-CA 2,7 ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+4C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück
SCHWEINSWUERSTE FRISCH ATM
Die frische Schweinswurst besteht nur aus frischem Schweinefleisch von der Schulter, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Die Schweinswurst wird langsam in heissem Wasser oder im Kraut ziehen gelassen, aber auch zum Grillen ist sie geeignet. Jede Packung beinhaltet 10 Stück. Diese sind in geschützter Atmosphäre verpackt (ATM).
Code 91513
Marke
Inhalt: 10 X GR130 ()
Herkunft Suedtirol
Ausbeute 100
Lagerung 0°C- +4 °C
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. GEPRESST 1/2 VAK
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. Praktische rechteckige Form erleichtert das Schneiden mit der Maschine und garantiert gleichmässige Scheiben.
Code 973007
Marke
Inhalt: KG 2,2 CA. ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 90
Lagerung 0° C-+4°C
Einsatzbereich , Aperitif, Frühstück
BLACK ANGUS GERAEUCHERT
Black Angus geräuchert, nicht mariniert und vakuumverpackt. Eine gute Alternative zur Bresaola.
Code 074013
Marke
Inhalt: KG 2 CA ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 2° - 4°C
Einsatzbereich Aperitif
MORTADELLA FAVOLA GRAN RISERVA MIT SCHWARTE 1/2
Erste und einzige Mortadella weltweit welche in Schweineschwarte gefüllt und gekocht wurde. Sehr delikater Geschmack dank bester Gewürzmischung, Salz aus Cervia und Honig. Es wird auch nur bestes italienisches Schweinefleisch verwendet. Weil die Haut beim Kochen atmet wurde ein Teil des Fetts ausgeschieden, folglich ist sie auch leichter verdaulich.
Code 009253
Marke
Inhalt: KG 6 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 99
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich , Aperitif
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. KOFLER VAK
Traditioneller Hammen-Speck hergestellt von Südtiroler Handwerksbetrieb. Nur bestes Rohmaterial und fachmännische Verarbeitung garantieren ein hervorragendes Produkt. Optimale Konsistenz und milder Geschmack. Mindestens 6 Monate gelagert.
Code 979797
Marke
Inhalt: KG 4,8 CA. ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 90
Lagerung 4°C- +14°C
Einsatzbereich Aperitif