REH RUECKENSTRAENGE

Marke	Wild & More
Herkunft	Europa
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +2°C
Code	91263

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Inhalt eines Kartons: 1 Stück

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Code 91263

Produktinformationen "REH RUECKENSTRAENGE"

Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Die Rückenstränge sind sauber entbeint und zugeschnitten. Eine Verpackungseinheit enthält 2 Rückenstränge.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

REH RUECKEN M/K

Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Der Rücken, auch Sattel genannt wird bei der 10-11. Rippe abgeschnitten. Das Filet wurde entfernt. Dieser kann im ganzen gebraten, aber auch entbeint und ohne Knochen verwendet werden.

Code	98244
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,8 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	70
Lagerung	0°C-+2°C

TAUBEN 500-550 GR(F)

Taube (lat. Columbidae), handwerklich gerupft, mit Kopf und Füße, ohne Magen und Gedärme (éffilé). Das Fleisch von Tauben ist zart und besitzt ein wohlschmeckendes, kräftiges Aroma. Das Taubenfleisch ist rötlich gefärbt. Diese Taubenrasse wird in Frankreich mit 80% Mais und Soya gefüttert. Tauben eignen sich zum Braten aber auch für die Zubereitung von Frikassee.

Code	924443
Marke
Inhalt:	6 X GR 525 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	70
Lagerung	0°C-+2°C

LAMM KARREE 8 RIPP "RACKS"(NZ) VAK

Lammfleisch von Tieren, welche ausschliesslich auf Weiden gehalten werden. Ganzes Karree mit 8 Rippen, welches 50mm lange freistehende Knochen hat. Das Fleischstück ist komplett von Fett, und Bindegewebe befreit. Sehr geeignet zum Grillen. Auch im ganzen leicht rosa gebraten. Jede Packung beinhaltet 2 Stück a 8 Rippen.

Code	957655
Marke
Inhalt:	2 X GR400 ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	80
Lagerung	0°C - +2°C

PERLHUHN BRUST M/F(F)

Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.

Code	933078
Marke
Inhalt:	2 X GR170 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

SCHWEIN SCHOPF O/K

Sie erhalten ein durchwachsenes und daher besonders saftiges Stück Fleisch. Alle Stücke eignen sich hervorragend für Rollbraten, Schmorgerichte, Kurzgebratenes, Gulasch und auch zum Grillen.

Code	955450
Marke
Inhalt:	CA. KG2,5 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +4°C

LAMM KARREE 8 RIPP (WALES)

Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Das 8-Ripp ist mit Fettabdeckung und etwas 5 cm lange Rippenknochen stehen frei und geputzt. Ideal zum Grillen oder Braten.

Code	918132
Marke
Inhalt:	KG 0,7X2 ()
Herkunft	Wales
Ausbeute	85
Lagerung	0°C-+2°C

LAMM KARREE 8 RIPP 75/25 (NZ) VAK

Hochwertiges, zartes und helles Lammfleisch, per Luftfracht und mit ununterbrochener Kühlkette importiert. Die Lämmer sind jünger als 12 Monate und werden nach Größe, Gewicht und Fettgehalt sortiert.

Code	910030
Marke
Inhalt:	2X 500GR
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	80
Lagerung	0°C -+2° C

KANINCHEN (F)

Kaninchen ganz, also mit Kopf und Innereien. Gezüchtet und geschlachtet in Frankreich. Diese sind lose im Karton verpackt.

Code	935462
Marke
Inhalt:	KG 1,5 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	70
Lagerung	0°C - +2°C

KANINCHEN KEULEN O/K(I)

Kaninchenkeule ohne Knochen, ausgezeichnete Fleischqualität, das Fleisch bleibt nach dem Kochen weich und zart.

Code	988130
Marke
Inhalt:	ST/PZ 6 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

PERLHUHN BRUST DOPPELT M/H O/K (F)

Perlhuhnbrust doppelt mit Haut und ohne Knochen aus Frankreich. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert. Jede Packung enthält zwei doppelte Brüste.

Code	933070
Marke
Inhalt:	2 X GR 300 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C