PRALINE COEUR VANILLE

Marke	Valrhona
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Code	036561

Spezifikation

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Code 036561

Produktinformationen "PRALINE COEUR VANILLE"

Vanille Ganache umhüllt von weißer Schokolade. Durchschnittliches Gewicht pro Stück: 10,5 g; Abmessungen: 35x335x15mm. Dieses Produkt wird gewogen, nicht gezählt. Sobald das richtige Gewicht erreicht ist, wird die Verpackung nicht weiter befüllt. Daher können einige Fächer leer bleiben.

Eigenschaften:	GranChef

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CHIASAMEN

Chia Samen sind reich an Vitaminen und Mineralien. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Ideal für Müsli, Joghurt, Salate, Nudeln und andere Rezepte.

Code	003909
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

PINIENKERNE ORIENTALI

Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950

Code	002639
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	China/Russland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +8° C

MEHL GLUTENFREI

Glutenfreies Mehl für die Zubereitung von Kuchen, Pizza, Brot oder einfach auch als Küchenmehl. Ideal für frische Eierteignudel.

Code	074550
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

PANKO - PANIERMEHL

Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.

Code	983159
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

FRUCHTMARK HIMBEER

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 20 %.

Code	93740
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Serbien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

KOKOSFLOCKEN

Feine Kokosflocken; stammen von der Kokosnuss, welche zur Gruppe der Steinfrüchte gehört. Geeignet in der Patisserie.

Code	003028
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°/ +8° C

FRUCHTMARK APRIKOSEN

Code	94806
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

BACK HEFE FRISCH 25GR

Frische Backhefe für alle Hefeteige, salzig oder süss (Pizza, Kuchen ect.). Die 500Gr-Packung enthält 20 Würfel zu 25Gr.

Code	028912
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

PRALINE GRETA LAIT

Haselnuss und Mandelpraline, überzogen mit Milchschokolade und dekoriert mit Mandelgranulat. Durchschnittliches Gewicht pro Stück: 11 g; Abmessungen: 3cmx3cmx2cm. Dieses Produkt wird gewogen, nicht gezählt. Sobald das richtige Gewicht erreicht ist, wird die Verpackung nicht weiter befüllt. Daher können einige Fächer leer bleiben.

Code	036519
Marke
Inhalt:	KG-2
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

HASELNUESSE GESCHAELT GEROEST. ITALIEN

Haselnüsse haben einen hohen Fettgehalt 55-60% und werden daher schnell ranzig oder schimmlig. Herkunftsländer sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie werden verwendet für Makrönli, Pralinémassen, Füllungen, Teige, Bisquits und Cakes. Geschälte u. geröstete Haselnüsse.

Code	003007
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien/Türkei
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +8° C
Einsatzbereich	Frühstück