MICRO FELDSALAT

Marke	Keltenhof
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+2°/ +7° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer, Aperitif
Code	913062

Spezifikation

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Inhalt eines Kartons: 8 Stück

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Code 913062

Produktinformationen "MICRO FELDSALAT"

Kleine Feldsalatröschen in der Größe 2-5 cm. Für ihren Einsatz in der Küche gilt: Weniger ist mehr. Die Winzlinge werden am besten im Ganzen eingesetzt. Schon zwei oder drei Pflänzchen "on the top" geben feinen Häppchen den entscheidenden Pfiff - optisch und kulinarisch.

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Aperitif, Küchenhelfer

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Empfohlene Artikel

OXALIS GRUEN (SAUERKLEE) ST

Prächtiger grüner Sauerklee wächst das ganze Jahr über. Er blüht von April bis in den Oktober hinein. Die zarten Blättchen werden sorgsam von Hand gepflückt, wenn sie etwa daumennagelgroß sind. Sie haben einen betont säuerlichen Geschmack. Servieren sie eine Ofenkartoffel mit Oxalisquark in Kombination mit Kerbel, Schnittlauch oder Petersilie.

Code	96157
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer, Aperitif

KUERBIS HOKKAIDO

Diese Kürbissorte passt sich vielen Geschmacksrichtungen an, harmoniert aber besonders gut mit Ingwer und Chili und kann vielseitig für Suppen, Aufläufe oder als Gemüse verwendet werden. Der Hokkaidokürbis kann auch roh gegessen oder in Salaten verwendet werden.

Code	95678
Marke
Inhalt:	CA. KG 12
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	95
Lagerung	+4/ +6° C

OXALIS GRUEN (SAUERKLEE)

Code	93152
Marke
Inhalt:	GR 15
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +7° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer, Aperitif

SCHILDAMPFER

Die Blätter sind lang gestielt, spießförmig, dreieckig, rundlich herzförmig oder fast geigenförmig-spießförmig. In der Küche können Sie den Schildampfer wie Sauerampfer verwenden - für sommerliche Salate, Kräuterdips, Joghurtsaucen, Remouladen u.v.m. Er verleiht den Speisen einen frischen, leichten, säuerlichen Geschmack.

Code	99579
Marke
Inhalt:	30 ST/PZ
Herkunft	Italien
Lagerung	+6/ +14° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

LIEBSTOECKL

Stark würziger an "Maggi" erinnernder Geschmack und Geruch (daher auch der Name Maggikraut). Wird hauptsächlich verwendet für Suppen und Eintöpfe, gekochtes, gedünstetes, gebratenes Gemüse, zu Bratentunken (immer mitkochen!).

Code	927635
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

WILDKRAEUTERSALAT

Die jungen, zarten Kräuter harmonieren perfekt mit den aromatischen Baby Leafs. Dekorative Blüten von Veilchen, Stiefmütterchen, Sauerklee und Ringelblüten bereichern den farbenfrohen Mix. Je nach Saison können auch andere Blüten zum Einsatz kommen. Ob mit Garnelen und Ingwer oder mit Lammmedaillons oder gegrilltem Ziegenkäse - der Salat sieht immer gut aus.

Code	910095
Marke
Inhalt:	2 X GR 250
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

OXALIS ROT (SAUERKLEE) KLEIN ST

Oxalis rot ist mit seinen purpurfarbenen, dreigeteilten Blättchen, ein echter Hingucker. Die herrlich dunkelroten Blätter enthalten Oxalsäure, die für den erfrischend säuerlichen Geschmack und ein wundervolles Aroma sorgt - zum Beispiel in Vinaigretten. Roter Oxalis schmeckt auch kurz gegart sehr gut und ist eine tolle Zutat in fantasievollen Cocktails.

Code	93728
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer, Aperitif

AUSTERNPILZE BIO SUEDTIROL

Austernpilze sind sehr weichfleischig und liegen geschmacklich zwischen Pfifferlinge und Champignons. Der weiße Flaum ist kein Schimmel. Die Pilze werden meist in Streifen oder Würfel geschnitten. Sie können gebraten, gegrillt, gratiniert, frittiert oder geschmort werden und passen als Beilagen sehr gut zu Reis, Nudeln, Fleisch, Geflügel und Salaten.

Code	96925
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	98
Lagerung	+4/ +6° C

MINI KAROTTEN SORTIMENT MIT GRUEN

Süßer Geschmack, weil sie jung sind; vorzügliches Gemüse, besonders für Gerichte wie Nouvelle Cousin. In einer Kiste sind 8 Bund zu je ca. 6 Karotten in verschiedenen Farben.

Code	93314
Marke
Inhalt:	1 KG
Herkunft	Frankreich/Südafrika
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C

Neu

PILZE LIONS MANE SUEDTIROL (BIO)

Lions Mane (Igelstachelbart), ist nicht nur für ihren einzigartigen, milden Geschmack, der an Meeresfrüchte erinnert, geschätzt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile. Lions Mane wird oft sautiert, gegrillt oder als Zutat in Suppen und Risottos verwendet. Seine fleischige Textur macht ihn zu einer hervorragenden Fleischalternative für vegetarische und vegane Gerichte. Zudem gilt Lions Mane als Superfood, das die kognitive Funktion unterstützen kann.

Code	987880
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+0° - +4°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

Zuletzt gesehen

NUDEL KAMUT BIO 105 SPAGHETTI

Die Hartweizensorte Kamut-Khorasan ist ein Vorfahre der modernen Getreidesorten, wurde schon im Nahen Osten vor einigen tausend Jahren angepflanzt. Beim Kochen entfalten diese Nudeln einen sanften Duft nach weißen Blüten und frisch geschälten Trockenfrüchten, der Geschmack erinnert an Pinienkerne, Macadamia-Nüsse und Blüten.

Code	074230
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C