LAMM NIEREN O/FETT (IRL)
| Marke | Kepak |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°-+2°C |
| Code | 944205 |
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944205
Produktinformationen "LAMM NIEREN O/FETT (IRL)"
Die Nieren sind vom Fett befreit und folglich schon küchenfertig zugeschnitten. Der Karton beinhaltet ca. 12 kg, wobei eine Niere ungefähr 50-70 Gramm wiegt.
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Empfohlene Artikel
PERLHUHN BRUST M/F(F)
Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.
| Code | 933078 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR170 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
LAMM HINTERHAXEN (NZ) VAK
Bestes Lammfleisch welches auf den gruenen Weiden Neuseelands gehalten wurde. Die Hinterhaxen sind geeignet zum Braten. Vorteilhafte Verpackung weil unter geschuetzter Atmosphaere verpackt.
| Code | 93150 |
| Marke | |
| Inhalt: | 3 X GR500 () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
LAMM RUECKENSTRAENGE(NZ) VAK
Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.
| Code | 947752 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 250 GR |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
BISON FILET M/KE
Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Filet ist ohne Kette und eignet sich besonders in Scheiben geschnitten zum Kurzbraten oder Grillen. Es sollte medium bis rare serviert werden.
| Code | 96290 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Kanada / USA |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
KALB KNIEKNOCHEN
Kalbsknieknochen schon kleingeschnitten und vakuumverpackt. Diese verwendet man um Suppen zu kochen oder Saucen zu verfeinern.
| Code | 985842 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
HIRSCH FILET(NZ)
Das Filet ist das beste Stück und wird aus dem Rücken geschnitten. Zarter Geschmack für den verwöhnten Gaumen. Zum Kurzbraten, Grillen und für Fondue.
| Code | 975631 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 XCA450GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0 - + 2°C |
ENTE FETT (F)
Entenfett aus französischer Produktion in Dose abgefüllt. Dieses eignet sich in der Küche für die Zubereitung besonderer Rezepte.
| Code | 950532 |
| Marke | |
| Inhalt: | 730 GR. |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SCHWEIN DUROC PLUMA (I)
Schweinefleisch der Rasse Duroc; die Aufzucht erfolgt ohne den Einsatz von Antibiotika; zartes und leicht mit Fett durchzogenes Fleisch, welches leicht rosa gebraten werden sollte. Die Pluma ist ein zartes und saftiges Teilstück des Nackens. Ideal im Ganzen kurzgebraten und in Scheiben serviert. Jeder Karton beinhaltet 6 Stück einzeln in Skin verpackt, was eine optimale Haltbarkeit bewirkt.
| Code | 950064 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,3 X 6 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
RIND T-BONE 0 COSTE BLACK ANGUS (IRL)
Rinderrasse: Black Angus; Fleischart: Ochse; Haltung: Grassfütterung; Schlachtalter 20-24 Monate. Das T-Bone ist bei der letzten Rippe abgeschnitten und ist ohne Filetkopf. Dieses eignet sich zum Schneiden von T-Bones, auch Fiorentine genannt oder dem sogenannten Porterhouse Steak.
| Code | 941318 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 8 CA. () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
RIND T-BONE PORTIONIERT 1 KG (PL)
Diese Fiorentina oder T-Bone, einzeln portioniert und verpackt, stammt von Rindern, die in Polen aufgezogen und geschlachtet wurden. Es werden nur Schnitte mit hoher Marmorierung ausgewählt, um eine hochwertige kulinarische Erfahrung zu gewährleisten. Dieses Fleisch eignet sich besonders gut zum Grillen, wo seine Saftigkeit und Geschmack voll zur Geltung kommen können.
| Code | 976620 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA |
| Herkunft | Polen |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |