LACHS RUECKENFILET MARINIERT SALITSCH + KARTON

Marke	Lachshaus Riga
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +7° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code	933155

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Produktinformationen "LACHS RUECKENFILET MARINIERT SALITSCH + KARTON"

Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor der Küste Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert und filetiert. Nicht geräuchert. Nur mit Dill, weißem Pfeffer und Salz mariniert. Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Nur das edle Rückenfilet. Servieren sie es in 4 mm dicken Medaillons aufgeschnitten und mit hellem Brot.

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

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Empfohlene Artikel

SEESAIBLING FIL.FEIN GER. SUEDTIROL

Diese frischen-regionalen Seesaiblinge, werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nicht in Kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C. Die größeren Filets weisen einen viel angenehmeren und ausgeprägteren Geschmack aus.

Code	914400
Marke
Inhalt:	GR 300-400 ()
Herkunft	Passeiertal
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

GOLDBRASSE FIL. M/H ENTSCH. 100-140 GR

Das Filet ist entschuppt und PBO (= Pin Bone Out. Praktisch grätenfreies Filet. Die Stehgräte, wurde bei dem Filet entfernt. Entweder wurden die Stehgräten herausgezogen, oder es wurde ein sogenannter V-Schnitt gemacht, wo über die ganze Grätenlänge ein schmales Stück Fischfleisch mit entfernt wird.) Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.

Code	927550
Marke
Inhalt:	ST/PZ 1 ()
Herkunft	Türkei
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C

LACHS GRAVED MARINIERT

Code	933130
Marke
Inhalt:	CA.KG 1,4 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	95
Lagerung	+1/ +7° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

OCTOPUS-KRAKE BEINE GEKOCHT 100-150 GR(E)

Arbeits- und Energieersparnis. Kein Gewichtsverlust. Aufbewahrung im Kühlschrank mit anderen Lebensmitteln, weil Vakuum. Die richtige Methode zur Erwärmung: Für 2 Minuten in heißes Wasser legen, ohne ihn aus dem Beutel zu nehmen, oder für 3 Minuten in die Mikrowelle auf halber Stufe geben (wir empfehlen ein Glas Wasser dazu zu stellen, um zu verhindern, dass er Feuchtigkeit verliert).

Code	974781
Marke
Inhalt:	CA. GR 250 ()
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C
Einsatzbereich	Aperitif, Küchenhelfer, Delikatessen / Geschenkskörbe

LACHS MARINIERT GES. "ASIA"

Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor der Küste Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert und filetiert. Nicht geräuchert. Zart mariniert, abgerundet mit einer feinen Note Ingwer und in ein Noriblatt mit frisch geröstetem Sesam gewickelt. Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Die Packung enthält 30-35 Scheiben. Für Antipasti.

Code	933123
Marke
Inhalt:	CA. GR 500 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +7° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

AUSTERN SPECIALES DU BELON N°3

Die Auster Speciales wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine 4 bis 6 monatige Veredelung in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks gebracht, um ihre Qualität und ihr Fleisch zu verfeinern. Sie ist eine besondere Delikatesse!

Code	924075
Marke
Inhalt:	50 X GR 80
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG FT

Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet. FT = Fully Trimmed: mit Gräten, mit Haut, Schwanz in der Mitte des braunen Muskels abgeschnitten und ohne Bauchlappen.

Code	914336
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,6 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

ADLERFISCH Z 3-4 KG(I)

Die Corba rossa wird an den Berghängen des Gargano gezüchtet. Es ist ein großer, kupferroter Fisch mit einem charakteristischen schwarzen Fleck auf dem Schwanz. Sie hat ein festes, feines, saftiges und rosafarbenes Fleisch, mit einem süßlich zarten Geschmack, das sich beim Kochen weiß färbt. Das wertvolle Fleisch wird roh, gekocht oder mariniert, sehr geschätzt.

Code	924240
Marke
Inhalt:	ST/PZ 1 ()
Herkunft	Gargano - Apulien
Ausbeute	60
Lagerung	0/ +4° C

STEINBUTT FIL. Z M/H 200-250 GR(E)

Steinbuttfilet mit Haut mit einer Größe von 200-250 gr, wird aus gezüchteten spanischen Steinbutten geschnitten. 16 Filets pro Kiste. Das Fleisch ist edel, kostbar und köstlich fest. Die Hautfarbe ist braun/grau und hat eine raue Oberfläche. Sie schmecken köstlich gebraten, gedünstet oder gegrillt.

Code	92307
Marke
Inhalt:	CA. KG 4 ()
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C

LACHS Z 4-5 KG AUSGE. PREMIUM(N)

Code	914114
Marke
Inhalt:	ST/PZ 1 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	60
Lagerung	0/ +2° C