LACHS MARINIERT GES. "ASIA"
| Marke | Lachshaus Riga |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 933123 |
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933123
Produktinformationen "LACHS MARINIERT GES. "ASIA""
Zart mariniertes Filet vom schottischen Salmo Salar, abgerundet mit einer feinen Note Ingwer und einer exotisch angestimmten Geheimrezeptur, behutsam in ein Noriblatt mit frisch geröstetem Sesam gewickelt. So definiert die "Komposition Asia" einen neuen kulinarischen Lifestyle: Exklusivität in exotischer Lebensart. In einer Packung zu 500 gr, sind 30 bis 35 Scheiben.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
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Empfohlene Artikel
GOLDBRASSE Z 1,5-2,5 KG(F)
Diese Goldbrasse wird an Land im Norden Frankreichs gezüchtet. Besondere Qualität durch das kalte Wasser des Atlantiks da sie langsamer wächst. Für ihr festes und schmackhaftes Fleisch eignen sich folgende Zubereitungsmethoden: Dünsten, Kochen, Braten, Grillen.
| Code | 914230 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 2 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 60 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS GER. GESCHNITTEN FAROER INSELN
Ausgesuchter Lachs von den Färöer Inseln. Die kalten, klaren und sauberen Gewässer bieten ideale Lebensbedingungen, für einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur. TROCKENSALZUNG von Hand, mit Buchenholz natürlich geräuchert, bereits vorgeschnitten. War zu keinem Zeitpunkt eingefroren. Geeignet für Lachsnudel und Antipasti, oder zum Frühstück.
| Code | 914425 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,8-1,2 |
| Herkunft | Färöer Inseln |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
AAL FILET GERAEUCHERT
Sein Fleisch ist leicht rosa glänzend und das Aroma mild salzig, rauchig und aromatisch. Der kalt geräucherte Aal ist bereits filetiert und somit verzehrfertig. Wir empfehlen den Aal vor Verzehr einige Zeit der Kühlung zu entnehmen, sodass er Raumtemperatur hat, so entfaltet er sein Aroma. Genießen Sie ihn pur, oder mit einer Scheibe Schwarzbrot, oder in Nudelgerichten.
| Code | 914071 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
LACHS GER. GESCHNITTEN (N)
Norwegischer Räucherlachs vorgeschnitten, ohne Haut, Nasssalzung. Geeignet für Lachsnudel oder zum Frühstück.
| Code | 004022 |
| Marke | |
| Inhalt: | 0,9-1,4 KG () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
OCTOPUS-KRAKE GEKOCHT 400-500 GR (E)
Octopus bereits gekocht, Arbeits- und Energieersparnis. Er muss nur aufgewärmt werden und schon ist er fertig. Ideal als Antipasto oder als Octopussalat.
| Code | 924035 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR 450 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
AUSTERN L'HERITAGE DE CARANTEC N°3
Die Auster Heritage wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine erste Veredelung von 6 Monaten in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks verlegt, die für die Veredelung ihrer Qualität und ihres Fleisches zuständig sind. Die zweite Veredelung von min. 8 Monaten im Fluss Belon, bringt den ausgeprägten nussigen Geschmack, mit einem Hauch von Süße und wenig Jod.
| Code | 924120 |
| Marke | |
| Inhalt: | 48 X GR 80 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
OCTOPUS-KRAKE GEKOCHT 600-900 GR(E)
Octopus bereits gekocht, Arbeits- und Energieersparnis. Er muss nur aufgewärmt werden und schon ist er fertig. Ideal als Antipasto oder als Octopussalat.
| Code | 974669 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR 700 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
ADLERFISCH FILET 0,8-1 KG
Adlerfisch hat festes und sehr zartes weißes Fleisch - ähnlich dem des Wolfsbarsches. Das fettarme Fleisch verlangt nach schonender Zubereitung, da es schnell austrocknet. Gedünstet oder kurzes Braten eignen sich hervorragend für die schönen Filets. Jedes Filet ist einzeln vakumiert und bereits entschuppt.
| Code | 914523 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Mauritius |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
GOLDBRASSE FIL. M/H ENTSCH. 100-140 GR
Das Filet ist entschuppt und PBO (= Pin Bone Out. Praktisch grätenfreies Filet. Die Stehgräte, wurde bei dem Filet entfernt. Entweder wurden die Stehgräten herausgezogen, oder es wurde ein sogenannter V-Schnitt gemacht, wo über die ganze Grätenlänge ein schmales Stück Fischfleisch mit entfernt wird.) Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.
| Code | 927550 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG TRIM E
Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet. Die Filets sind mit Haut und mit Gräten.
| Code | 914336 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,6 () |
| Herkunft | Bömlo - Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |