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LACHS GRAVED MARINIERT
Marke Lachshaus Riga
Herkunft Deutschland
Ausbeute 95
Lagerung +1/ +7° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 933130
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 933130

Produktinformationen "LACHS GRAVED MARINIERT"

Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor der Küste Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert und filetiert. Nicht geräuchert. Nur mit Dill, weißem Pfeffer und Salz mariniert. Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Für Antipasti oder zum Frühstück.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Empfohlene Artikel

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG FT
Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet. FT = Fully Trimmed: mit Gräten, mit Haut, Schwanz in der Mitte des braunen Muskels abgeschnitten und ohne Bauchlappen.
Code 914336
Marke
Inhalt: CA. KG 1,6 ()
Herkunft Bömlo - Norwegen
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG(N)
Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, sauber zugeputzt, Bauch und Kopf bereits entfernt; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Wöchentlich bis zu 3 Direktimporte aus den norwegischen Fjorden; das Produkt nimmt im Kühlschrank wenig Platz ein und ist geruchsneutral.
Code 93733
Marke
Inhalt: CA. KG 1,6 ()
Herkunft Norwegen
Ausbeute 95
Lagerung 0/ +1° C
JAKOBSMUSCHELN O/S-R ATLANTIK 10-20 AUFGETAUT
Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen aufgetaut. 100% Ausbeute. Sie werden im Atlantik gefischt und haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 25-35 Stück (10-20 St/LBS). Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weisse Farbe. Es ist sehr leicht und einfach dieses Produkt handzuhaben. Sofort einsatzbereit!
Code 915015
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Atlantik
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
BACCALA' ENTSALZEN "CENTRO" 200-300 GR
Der lateinische Namen ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition. Es handelt sich um den Schwanzteil des Filets, geputzt und ohne Abfälle, mit Haut. Ideal in der Pfanne oder auf dem Grill zu machen. Um die Qualität und die Haltbarkeit zu gewährleisten, muß die Kühlkette von 0/ +2° C, eingehalten werden. Jede Packung beinhaltet 4/5 Stücke.
Code 91147
Marke
Inhalt: CA. KG 1
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
LACHS GERAEUCHERT
Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor der Küste Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert, filetiert und erhält mit Meersalz eine Trockensalzung. Kalt geräuchert in Steinöfen, mit heimischem Buchenholz (ohne Zusatzstoffe). Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Für Antipasti oder zum Frühstück.
Code 933120
Marke
Inhalt: CA. KG 1,3 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 95
Lagerung +1/ +7° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
THUNFISCH GELBFLOSSE FILET GER.
Dieses Thunfischfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist auch die einheitliche Kalibrierung von ca. 1,25 kg und eine ideale Form. Diese ist immer die selbe, man hat keinen Abfall. Zu verwenden bei Fischantipasti, Catering, Buffets.
Code 074401
Marke
Inhalt: KG 1,2-1,8 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHS GER. GESCHNITTEN (N)
Norwegischer Räucherlachs vorgeschnitten, ohne Haut, Nasssalzung. Geeignet für Lachsnudel oder zum Frühstück.
Code 004022
Marke
Inhalt: 0,9-1,4 KG ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
OCTOPUS-KRAKE BEINE GEKOCHT 100-150 GR(E)
Arbeits- und Energieersparnis. Kein Gewichtsverlust. Aufbewahrung im Kühlschrank mit anderen Lebensmitteln, weil Vakuum. Die richtige Methode zur Erwärmung: Für 2 Minuten in heißes Wasser legen, ohne ihn aus dem Beutel zu nehmen, oder für 3 Minuten in die Mikrowelle auf halber Stufe geben (wir empfehlen ein Glas Wasser dazu zu stellen, um zu verhindern, dass er Feuchtigkeit verliert).
Code 974781
Marke
Inhalt: CA. GR 250 ()
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
Einsatzbereich Aperitif, Küchenhelfer, Delikatessen / Geschenkskörbe
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. WF CENTER CUT A+
Frisches Gelbflossen-Thunfischfilet ohne Haut. Jeder Thunfisch, wird sofort nach dem Fang auf dem Boot, von einem Prüfer auf Fettanteil, Struktur, Beschaffenheit und Farbe des Fleisches bestimmt. Der Sashimi A Grade spricht für mittlere bis gute Qualität. Das Fleisch ist nicht ganz so kompakt und die Farbe kann nicht immer ausgeglichen konstant sein. Ideal zum Grillen, Sushi, usw.
Code 911744
Marke
Inhalt: CA.KG 3 ()
Herkunft Indischer Ozean
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
AUSTERN SPECIALES DU BELON N°3
Die Auster Speciales wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine 4 bis 6 monatige Veredelung in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks gebracht, um ihre Qualität und ihr Fleisch zu verfeinern. Sie ist eine besondere Delikatesse!
Code 924075
Marke
Inhalt: 50 X GR 80
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif