KALB HAXE HINTERE (IT)

Marke	Filiera Ferrari
Herkunft	Trentino - Südtirol
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C
Code	918156

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Code 918156

Produktinformationen "KALB HAXE HINTERE (IT)"

Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Die hintere Haxe eignet sich zum Braten oder auch zum Schneiden von Ossobuchi.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)

Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.

Code	954344
Marke
Inhalt:	2 X 200 GR ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

MAISHAEHNCHEN BRUST M/F 200G(F)

Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, mit einem Mindestanteil von 70% Getreide, hauptsächlich Mais. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf. Ihr Fleisch und ihre Haut haben eine charakteristische gelbe Farbe. Die Brust mit Haut und Flügel ist eine ideale Wahl für das Grillen oder Braten.

Code	933300
Marke
Inhalt:	4X GR200 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

KALB FILET LANG M/KE(EU)

Das hochwertigste Teilstück vom Kalb in ausgesuchter Qualität. Als Hauptgang, a la carte oder im Menü das perfekte Fleisch.

Code	92812
Marke
Inhalt:	KG 1,2 CA. ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +4°C

PERLHUHN BRUST M/F(F)

Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.

Code	933078
Marke
Inhalt:	2 X GR170 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

HIRSCH RUECKENSTRAENGE(NZ)

Hirschrückenstränge sauber ausgelöst, ohne Einschnitte, ohne Kette, nur mit der Silberhaut und das Fett sorgfältig entfernt.Vielseitig in der Anwendung – zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue.

Code	975526
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

SCHWEIN RIPPEN "SPARERIBS"

Dieser Fleischteil ist in den Küchen von Grossbritannien weit verbreitet, ist aber in den letzten Jahren auch in unserer Gegend sehr beliebt geworden. Die dünnen Rippen können schön knusprig gegrillt oder gebraten werden. Jede Packung enthält 4 - 5 Stück Rippen.

Code	99000
Marke
Inhalt:	KG 2 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	60
Lagerung	0°C-+2°C

TRUTHAHN 1/2 BRUST MAENNLICH

Truthahnbrust vom männlichem Truthahn aus italienischer Zucht. Verpackung mit halber Brust.

Code	933513
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

RIND BACKEN (IRL/UK)

Die Rindsbacken sind von ausgezeichneter Qualität. Sie sind küchenfertig zugeschnitten und werden als ganzes Stück geliefert, das heisst sie sind nicht eingeschnitten. Da sie eine zähe Faserung haben, sollten sie mindestens 2 Stunden geschmort werden.

Code	922925
Marke
Inhalt:	2 X GR600 ()
Herkunft	Irland
Ausbeute	80
Lagerung	0/ +2º C

SCHWEIN RUECKENSTRAENGE O/K

Schweinerückenstrang aus Deutschland, ohne Kette und ohne Deckel. Ca. 3,5 kg im Vakuum. Ideal für Steaks. Ideal zum Braten bzw. Kurzbraten oder Grillen.

Code	92405
Marke
Inhalt:	CA. KG3,6 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	85
Lagerung	0/ +2° C

KALB HAXEN HINTERE(EU)

Ohne Kniegelenk, kurz geschnitten – für Braten und Ossobuchi. Milchmastkälber mit Herkunftsnachweis, ca. 120–140 kg Gewicht. Die Tiere sind zum Zeitpunkt der Schlachtung ca. 6 Monate alt. Mikrobiologische Beurteilung, Temperatur, Farbe, Gewicht sowie PH – Wert werden vor dem Versand kontrolliert. Helles und sauber zugeschnittenes Kalbfleisch aus Deutschland.

Code	9323
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA. ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	65
Lagerung	0/ +2º C