GANS KEULE M/KN (H)
| Marke | Jean Raffole |
| Herkunft | Ungarn |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
| Code | 93779 |
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93779
Produktinformationen "GANS KEULE M/KN (H)"
Die Gänse werden in Ungarn gezüchtet und geschlachtet. Die Keule welche aus Ober-und Unterschenkel besteht ist mit Knochen und Haut. Dieses Teil eignet sich besonders zum Braten.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
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Empfohlene Artikel
ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.
| Code | 954344 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X 200 GR () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
PERLHUHN BRUST M/F(F)
Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.
| Code | 933078 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR170 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
MAISHAEHNCHEN BRUST M/F 200G(F)
Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, mit einem Mindestanteil von 70% Getreide, hauptsächlich Mais. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf. Ihr Fleisch und ihre Haut haben eine charakteristische gelbe Farbe. Die Brust mit Haut und Flügel ist eine ideale Wahl für das Grillen oder Braten.
| Code | 933300 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4X GR200 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
KALB FILET LANG M/KE(EU)
Das hochwertigste Teilstück vom Kalb in ausgesuchter Qualität. Als Hauptgang, a la carte oder im Menü das perfekte Fleisch.
| Code | 92812 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,2 CA. () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
KALB GIRELLO
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Der Girello, auch genannt Weiß Scherzel oder Semmerrolle ist ein magerer Muskel der Keule. Geeignet zum Kochen oder Braten und als Vitello Tonnato serviert, oder auch als Carpaccio.
| Code | 944183 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,1 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
LAMM RUECKENSTRAENGE(NZ) VAK
Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.
| Code | 947752 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 275 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)
Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.
| Code | 922122 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA KG 2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
KALB RUECKEN O/KNOCHEN KURZ
Kalbfleisch heller Farbe geschlachtet und zerlegt in Holland. Kalbsrücken ohne Knochen bei 2. Rippe abgeschnitten. Fast küchenfertig zugeschnitten. Ideal zum Braten oder Kurzbraten.
| Code | 981919 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
SPANFERKEL HALS O/K
Spanferkelhals ergibt durch die Marmorierung einen saftigen Braten, aber auch gepökelt oder in Scheiben geschnitten, mariniert oder gegrillt.
| Code | 942822 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
ENTE FLEISCH MAGER FUER RAGU'(F)
Entenfleisch ohne Knochen ist das ideale Produkt für die Zubereitung von verschieden Ragouts für Nudelgerichte und warme Vorspeisen.
| Code | 950035 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
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GANS FETT (F)
Gänsefett aus französischer Produktion in Dose abgefüllt. Dieses eignet sich in der Küche für die Zubereitung besonderer Rezepte.
| Code | 950530 |
| Marke | |
| Inhalt: | 730 GR |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
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ALBUME EVO - EIWEISS-PULVER (ALBUMIN)
Eiweisspulver - Stabilisiert das geschlagene Eiweiß, ideal für die Zubereitung von Meringhe. Gerinnt bei Hitze. Mischverhältniss: 20 g/Liter
| Code | 909224 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |