ENTE AUSGELOEST (I)
| Marke | Cz Agricola |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Code | 933700 |
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Produktinformationen "ENTE AUSGELOEST (I)"
Barberie-Ente, welche in Italien gezüchtet und geschlachtet wurde. Die Ente ist fachmännisch ausgelöst und eignet sich zum Füllen oder Rollen.
Empfohlene Artikel
KALB GIRELLO
Kalbsgirello, auch Semmerrolle oder Weiss Scherzel genannt ist ein mageres und gleichmässiges Teil der Keule, welches zum Braten oder auch fürs Vitello Tonnato geeignet ist. Fleisch von Kälbern die mit einem Alter von 8-10 Monaten geschlachtet wurde und somit eine etwas dunklere Farbe hat.
| Code | 954342 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
RIND RIBEYE (USA)
Die Tiere der Rassen Hereford und Angus weiden ca 15 Monate in freier Wildbahn und fressen ausschliesslich Gras. Danach erfolgt eine mindestens 120 -tägige Endmast mit Getreide. Das Resultat ist ein exzellentes geschmackvolles Fleisch mit einem hohen Marmorierungsgrad. Garantiert HORMON FREE!!!
| Code | 942811 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5 () |
| Herkunft | USA - Nebraska |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
RIND FILET O/K GRAIN FED (NZL)
Fleisch von Tieren reiner Fleischrassen wie Angus und Hereford; Weidenhaltung für 18 Monate auf Südinsel; milde und salzige Meeresluft und frisches Quellwasser der neuseeländischen Alpen wirkt sich positiv auf Wohlbefinden und Gesundheit der Tiere aus; anschliessend Getreidefütterung für mindestens 4 Monate; Das Filet ist ohne Kette. Ideal zum Kurzbraten.
| Code | 920146 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
KALB GIRELLO
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Der Girello, auch genannt Weiß Scherzel oder Semmerrolle ist ein magerer Muskel der Keule. Geeignet zum Kochen oder Braten und als Vitello Tonnato serviert, oder auch als Carpaccio.
| Code | 944183 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,1 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
KALB LEBER (IT)
Kalbsleber von höchster Qualität, gewonnen von Tieren, die in Südtirol / im Trentino geboren wurden, dort aufgezogen, geschlachtet und zerlegt werden. Diese Tiere erhalten eine gentechnikfreie Ernährung, was zur Produktqualität beiträgt. Die Leber wird vakuumverpackt, um Frische und praktische Aufbewahrung sicherzustellen.
| Code | 918167 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Trentino - Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
RIND HALS / NACKEN O.KN. (USA)
Die Tiere der Rassen Hereford und Angus weidenüber mehrere Monate in freier Wildbahn und fressen ausschliesslich Gras.Danach erfolgt eine mindestens 100 -tägige Endmast mit Getreide-das Resultat ist ein exzellentes geschmackvolles Fleisch mit einem hohen Mormorierungsgrad!garantiert HORMON FREE!!!
| Code | 92724 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6,8 CA. () |
| Herkunft | USA - Nebraska |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
KALB RUECKEN O/K SILBERHAUT
Das Kalbfleisch von Peter's Farm steht für herausragende Qualität, da die Kälber artgerecht und tierfreundlich aufgezogen und mit hochwertigem Futter versorgt werden. Der Kalbsrücken wird ohne Knochen oberhalb der 2. Rippe abgeschnitten und ist nahezu küchenfertig zugeschnitten, perfekt für das Braten oder Kurzbraten.
| Code | 99788 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
KALB FILET LANG M/KE EXTRA
Tierwohl, Ruhe und eine artgerechte Aufzucht bilden die Grundlage für die herausragende Qualität und den feinen Geschmack von Peter's Farm Kalbfleisch. Rückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zum Kunden. Das Kalbsfilet ist bis auf die Seitenkette zugeschnitten. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen und überzeugt durch seine zarte Textur sowie seinen feinen Geschmack.
| Code | 944189 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG1,3 () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
KALB HAXE HINTERE (IT)
Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Die hintere Haxe eignet sich zum Braten oder auch zum Schneiden von Ossobuchi.
| Code | 918156 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,9 CA. () |
| Herkunft | Trentino - Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
KALB BRIES VOM HALS
Die Qualität und der Geschmack des Fleisches reflektieren die Lebensqualität, die Ruhe und die Bewegungsfreiheit der Kälber. Das Halsbries unterscheidet sich vom Herzbries durch seine weichere Konsistenz, kann jedoch auf ähnliche Weise zubereitet werden und zeichnet sich durch erstklassige Qualität aus.
| Code | 999 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,9 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |