BACCALA' ENTSALZEN TAPAS 40 GR TK

Marke	Donibane Fish
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C
Code	365560

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Inhalt eines Kartons: 1 Stück

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Code 365560

Produktinformationen "BACCALA' ENTSALZEN TAPAS 40 GR TK"

Der lateinische Name ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition, mit Haut. Es handelt sich um kleine Stücke des Filets mit ca. 40 gr und anschließend in Packungen zu ca. 500-1.000 gr verpackt. Ideal in der Pfanne zu machen.

Empfohlene Artikel

THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK

Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.

Code	365718
Marke
Inhalt:	180-380 GR ()
Herkunft	Spanien
Ausbeute	95
Lagerung	-18° C

KALMARE GEPUTZT U10 ST/KG TK

Kalmare geputzt, IQF gefroren, unter 10 Stück pro Kilo. Die Meeresfrüchte sind vielfältiger als ihr Ruf - ob gefüllt oder im Risotto, ihr Fleisch ist immer ein Genuss. Ihr Fleisch ist fest und mager. Das Fleisch der Kalmare kann auch kurz gekocht, gebraten oder frittiert werden.

Code	365550
Marke
Inhalt:	GR 800
Herkunft	Indien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

MANGO WUERFEL TK

Mango in Würfel geschnitten, IQF. Durchschnittliche Grösse 20x20 mm.

Code	360054
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

KALMARE GEPUTZT U5 ST/KG TK

Große Kalmare geputzt, IQF gefroren, unter 5 Stück pro Kilo. Die Meeresfrüchte sind vielfältiger als ihr Ruf - ob gefüllt oder im Risotto, ihr Fleisch ist immer ein Genuss. Ihr Fleisch ist fest und mager. Das Fleisch der Kalmare kann auch kurz gekocht, gebraten oder frittiert werden.

Code	365636
Marke
Inhalt:	GR 800
Herkunft	Indien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

LASAGNE-BLAETTERTEIG GELB TK

Praktischer, vorgekochter Eierblätterteig im Format 475 mm x 280 mm, ideal für Gourmet-Zubereitungen wie Lasagne oder Cannelloni.

Code	365035
Marke
Inhalt:	KG-2,5 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

BACCALA' TAPAS ENTSALZEN TK

Wilder isländischer Kabeljau mit Haken und Leinen nachhaltig gefischt. Von Hand portioniert und entgrätet. Leicht in Salzlake gesalzen. Ohne Konservierungsstoffe und Antioxidantien. Kleine Stücke zu ca. 40 gr. Perfekt für Tapas, Spießchen, Degustationsmenüs und vieles mehr. Verwendung: im Kühlschrank in der Verpackung auftauen lassen; abwaschen, trocknen und bereit zum Braten. 4 Beutel zu 1 kg pro Karton.

Code	365931
Marke
Inhalt:	CA. KG 4 ()
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

EIS-SORBET APFEL GRUEN 4,2L TK

Handgefertigtes, aufgeschlagenes Sorbet, für welches nach Möglichkeit NUR FRÜCHTE verwendet werden, je nachdem, was gerade Saison hat. Die Sorbets sind deshalb so besonders, weil sie weder Milch noch Derivate enthalten.

Code	345285
Marke
Inhalt:	KG-2,3
Herkunft	Trient
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

ENTE STOPFLEBER EXTRA GGA (F) TK

Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die „ Mulard“- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz.

Code	362018
Marke
Inhalt:	600 G ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Aperitif

SEELACHS LOINS ALASKA 140-160 GR TK

Loins vom Alaska Seelachs, roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF gefroren. Die saftigen Filets sind naturbelassen und ideal zum Braten und Dünsten.

Code	365533
Marke
Inhalt:	GR 800
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

LAMM RUECKENSTRAENGE (NZ) TK

Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.

Code	362093
Marke
Inhalt:	4 X 200 GR ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	-18°C