BACCALA' ENTSALZEN TAPAS 40 GR TK
| Marke | Donibane Fish |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 365560 |
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Produktinformationen "BACCALA' ENTSALZEN TAPAS 40 GR TK"
Der lateinische Name ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition, mit Haut. Es handelt sich um kleine Stücke des Filets mit ca. 40 gr und anschließend in Packungen zu ca. 500-1.000 gr verpackt. Ideal in der Pfanne zu machen.
Empfohlene Artikel
PETERSFISCH FILET M/H 200 GR+ TK
Das Filet ist mit Haut und ohne Gräten. Das Fleisch ist sehr weiß, äußerst wohlschmeckend und von relativ fester Konsistenz. Geschmacklich und qualitativ stellen Fischexperten den Petersfisch auf die gleiche Stufe wie Steinbutt und Seezunge. Zubereitungsmethoden: Pochieren, in Folie garen, Braten, Grillen.
| Code | 365770 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3,75 |
| Herkunft | Pazifischer Ozean |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
WACHTEL KEULE HALB ENTBEINT TK
Frische Wachtelkeulen welche zum Teil entbeint und folglich der Rohrknochen freigestellt wurde. Zubereitung: Gefrorene Keule bei 180°C in Öl frittieren, fertig. ACHTUNG: Keulen haben Knochen ! Jede Packung beinhaltet 25 Stück.
| Code | 362212 |
| Marke | |
| Inhalt: | 25 X 16G |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
EIS CREME PEPINO 2,0L TK
Gelati Pepino 1884 ist einer der ältesten Eishersteller Europas und dank ihrer Qualität ein Botschafter der Eiskunst unter den edelsten Gaumen Europas. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und gehören zu den besten auf dem Markt. Das Eis ist im Verhältnis zum Volumen relativ schwer (weniger Luft) und ist außergewöhnlich Cremig. Ein ausgezeichnetes Produkt für die Zubereitung hochwertiger Desserts.
| Code | 360218 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1,3 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BACCALA' TAPAS ENTSALZEN TK
Wilder isländischer Kabeljau mit Haken und Leinen nachhaltig gefischt. Von Hand portioniert und entgrätet. Leicht in Salzlake gesalzen. Ohne Konservierungsstoffe und Antioxidantien. Kleine Stücke zu ca. 40 gr. Perfekt für Tapas, Spießchen, Degustationsmenüs und vieles mehr. Verwendung: im Kühlschrank in der Verpackung auftauen lassen; abwaschen, trocknen und bereit zum Braten. 4 Beutel zu 1 kg pro Karton.
| Code | 365931 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
MANGO WUERFEL TK
Mango in Würfel geschnitten, IQF. Durchschnittliche Grösse 20x20 mm.
| Code | 360054 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
RIND HOCHRIPPE PORTIONIERT (PL) TK
Portionierte und einzeln verpackte Hochrippe, auch Club Steak genannt, von in Polen aufgezogenen und geschlachteten Rindern. Diese werden 21 Tage gereift, bevor sie tiefgefroren werden. Dieses Fleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Gewicht kann ca. 10% +- varieren. Jede Packung enthält 2 einzeln verpackte Stücke.
| Code | 362312 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X0,65 KG () |
| Herkunft | Polen |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | -18°C |
SPINAT BLAETTER IN WUERFEL TK
Zubereitung im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 12 Minuten backen In einem Topf: Das gefrorene Produkt in kochendes Salzwasser geben und 7 Minuten lang kochen. In einer Bratpfanne: Das tiefgefrorene Produkt in eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit etwas nativem Olivenöl extra geben, abdecken und 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
| Code | 365057 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
MANGOLD BLATT WUERFEL TK
Im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Backblech streichen und im Dampfbackofen bei 98 °C 8 Minuten lang backen. Im Topf: Das tiefgefrorene Produkt in kochendes Wasser geben, 8 Minuten kochen, abgießen und nach Belieben verwenden. In einer Pfanne: das tiefgefrorene Produkt mit etwas Öl hineingeben, den Deckel auflegen und 12 Minuten kochen lassen.
| Code | 365039 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Emilia Romagna - Apuglien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
LAMM RUECKENSTRAENGE (NZ) TK
Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.
| Code | 362093 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 200 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18°C |
KAISERGRANAT PORCUPINE 30-40 ST/KG TK(IRL)
Porcupine ist ein Fischereigebiet, das etwa 200 km westlich von Irland liegt. In Italien sind sie die meistgeschätzten. Sie haben das Merkmal einer roten "Krone" auf dem Kopf und auch die Zangen sind röter. Sie wurden aussortiert und alle sind frei von Eiern. Daher gibt es kein Problem, dass die Köpfe schwarz werden. Sie werden bereits an Bord eingefroren.
| Code | 365587 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Porcupine/Irland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |