WEIZENMEHL 00S BLAU
| Marke | Meraner Muehle |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 000801 |
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Produktinformationen "WEIZENMEHL 00S BLAU"
Der Mehltyp - 00S Blau ist ein ausgewogenes Mehl, hergestellt aus ausgesuchten Weizensorten mit sehr guten Klebereigenschaften für Gebäck mit hohen Volumenausbeuten. Es wird für Semmeln, Ciabatte und Baguette verwendet. In der Küche ist es für alle Anwendungsbereiche geeignet. Rheologische Eigenschaft/Teigstabilität: W 260 - 280.
| Eigenschaften: | Aus Südtirol, Laktosefrei |
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Empfohlene Artikel
MAISSTAERKE MAIZENA
Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.
| Code | 071222 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-700 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
SACCHAROSE-ZUCKER KG 25
Weißer Kristallzucker abgepackt in 25 kg Säcken.
| Code | 001079 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-25 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° |
WEINESSIG WEISS 6% PET
Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus Traubenwein. Der Essigsäuregehalt liegt je nach Alkoholgehalt im Wein zwischen 6% und 10%. Weißweinessig ist eine mildere Variante als der Rotweinessig. Je edler das Ausgangsprodukt, desto feiner ist auch der daraus gewonnene Essig!
| Code | 001337 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Italien |
PINIENKERNE ORIENTALI
Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950
| Code | 002639 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | China/Russland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
SULTANINEN TUERKEI IZMIR
Rosinen werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Rosinenstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, Alkohol oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen.
| Code | 003001 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
WALNUESSE PREMIUM HALBIERT GESCHAELT CHILE
Die Walnuss ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und phenolischen Verbindungen. Sobald die Früchte geschält und getrocknet sind, können sie so gegessen werden wie sie sind, oder in der Patisserie - sowie bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
| Code | 003070 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Chile |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
BACK HEFE FRISCH 25GR
Frische Backhefe für alle Hefeteige, salzig oder süss (Pizza, Kuchen ect.). Die 500Gr-Packung enthält 20 Würfel zu 25Gr.
| Code | 028912 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
Zuletzt gesehen
TEMPURA EVO
Fry Crok - Mischung aus Mehl und Stärke für das "leichte Frittiere". Nur mit Wasser mischen. Im Kühlschrank aufbewahren. Mischverhältniss: 750 g/l Wasser
| Code | 909242 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 750 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +15° |
KALB RUECKEN O/K KURZ
Das Kalbfleisch von Peter's Farm steht für herausragende Qualität, da die Kälber artgerecht und tierfreundlich aufgezogen und mit hochwertigem Futter versorgt werden. Der Kalbsrücken wird ohne Knochen oberhalb der 2. Rippe abgeschnitten und ist nahezu küchenfertig zugeschnitten, perfekt für das Braten oder Kurzbraten.
| Code | 944201 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
RIND BRUST O/KN - BRISKET (USA)
Die Tiere der Rassen Hereford und Angus weiden ca 15 Monate in freier Wildbahn und fressen ausschliesslich Gras. Danach erfolgt eine mindestens 100 -tägige Endmast mit Getreide, das Resutat ist ein exzellentes geschmackvolles Fleisch mit einem hohen Mormorierungsgrad! Garantiert HORMON FREE!!!
| Code | 99143 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6 CA. () |
| Herkunft | USA - Nebraska |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
MUESLI SCHOKO KROKANT KOELLN
Knusper-Stückchen mit Kakao, feine Schokolade und Haselnusskrokant machen diese Müsli-Spezialität zu einem schokoladigen Frühstücks-Spaß.
| Code | 070677 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1,7 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
RICOTTA BUEFFELMILCH
Die frische Büffelricotta hat keine Kruste und ist porzellanweiß. Sehr cremig und weich, während der Geschmack frisch und zartsüß ist, ein Genuss für den Gaumen. Hervorragend geeignet für den Frischverzehr oder als Dessert.
| Code | 036215 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-95 CA () |
| Herkunft | KAMPANIEN |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
| Einsatzbereich | , Frühstück |
REIS LILLA
Riso Lila - Ein violettfarbener, sehr aromatischer und ballaststoffreicher Reis, der aus der Verarbeitung des wertvollen Nero Beppino-Reises gewonnen wird. Ideal für die Zubereitung von feinen Fischgerichten, Käse- und Gemüsegerichten. Kochzeit: 17-19 Minuten
| Code | 989089 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +10° C |
| Einsatzbereich | , Delikatessen / Geschenkskörbe |