WEINESSIG GRAN ROSSO BALSAM

Marke	Walcher
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+ 18° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe
Code	028800

Spezifikation

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Inhalt eines Kartons: 6 Stück

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Produktinformationen "WEINESSIG GRAN ROSSO BALSAM"

Edler Weinessig der Sorte Lagrein vermählt sich im Gran Rosso mit reinstem Traubensaftkonzentrat zu einem Balsam der Extra-Klasse. Er beeindruckt mit feiner Konsistenz, komplexer Struktur und ausgewogenem Süß-Säure Spiel. Empfohlen zum Verfeinern von: Fleischsaucen, Marinaden, Zwiebelgemüse, gekochtes Gemüse, Mozzarella, würzigem Käse, rotem Fleisch.

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Delikatessen / Geschenkskörbe

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Empfohlene Artikel

MAISSTAERKE MAIZENA

Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.

Code	071222
Marke
Inhalt:	GR-700
Herkunft	Italien
Ausbeute	100

WEINESSIG WEISS 6% PET

Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus Traubenwein. Der Essigsäuregehalt liegt je nach Alkoholgehalt im Wein zwischen 6% und 10%. Weißweinessig ist eine mildere Variante als der Rotweinessig. Je edler das Ausgangsprodukt, desto feiner ist auch der daraus gewonnene Essig!

Code	001337
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Italien

KUERBISKERNE GESCHAELT

Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.

Code	003901
Marke
Inhalt:	GR-750
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

SONNENBLUMENKERNE GESCHAELT

Naturbelassene geschälte Sonnenblumenkerne.

Code	003900
Marke
Inhalt:	GR-750
Herkunft	Bulgarien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

HASELNUESSE GESCHAELT GEROEST. ITALIEN

Haselnüsse haben einen hohen Fettgehalt 55-60% und werden daher schnell ranzig oder schimmlig. Herkunftsländer sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie werden verwendet für Makrönli, Pralinémassen, Füllungen, Teige, Bisquits und Cakes. Geschälte u. geröstete Haselnüsse.

Code	003007
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien/Türkei
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +8° C
Einsatzbereich	Frühstück

PANKO - PANIERMEHL

Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.

Code	983159
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

PINIENKERNE ORIENTALI

Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950

Code	002639
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	China/Russland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +8° C

KETCHUP KING KONG 875ML

Der Heinz-Ketchup ist die Nr. 1 auf der Welt. Der klassische, im King Kong Grossformat, mit dem eigenen Dosierer (002431) auch für das Self Service geeignet.

Code	002427
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Aperitif

BACK HEFE FRISCH 25GR

Frische Backhefe für alle Hefeteige, salzig oder süss (Pizza, Kuchen ect.). Die 500Gr-Packung enthält 20 Würfel zu 25Gr.

Code	028912
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

HASELNUSS KERNE NEAPEL ITALIEN

Code	003006
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +8° C
Einsatzbereich	Frühstück