SPANFERKEL OHREN (CA.50GR)
| Marke | Beck |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
| Code | 970701 |
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Inhalt eines Kartons:
1 Stück
Sie möchten mehr sehen?
Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.
Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.
Code
970701
Produktinformationen "SPANFERKEL OHREN (CA.50GR)"
Spanferkelohren werden oft für Sülzen (Gelierung) verwendet. Sie sind aber auch gekocht oder gegrillt eine rustikale Spezilität. Aufgrund er Knorpel aber nicht jedermanns Sache.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Downloads für "SPANFERKEL OHREN (CA.50GR)"
Empfohlene Artikel
TAUBEN 450-500 GR(F)
Taube (lat. Columbidae), handwerklich gerupft, mit Kopf und Füße, ohne Magen und Gedärme (éffilé). Das Fleisch von Tauben ist zart und besitzt ein wohlschmeckendes, kräftiges Aroma. Das Taubenfleisch ist rötlich gefärbt. Diese Taubenrasse wird in Frankreich mit 80% Mais und Soya gefüttert. Tauben eignen sich zum Braten aber auch für die Zubereitung von Frikassee.
| Code | 924446 |
| Marke | |
| Inhalt: | 6 X GR470 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
KALB KNIEKNOCHEN
Kalbsknieknochen schon kleingeschnitten und vakuumverpackt. Diese verwendet man um Suppen zu kochen oder Saucen zu verfeinern.
| Code | 985842 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
ENTE KARKASSEN (F)
Karkassen von in Frankreich gezüchteten und geschlachteten Enten. Diese werden zur Verarbeitung von Saucen oder ähnlichen verwendet.
| Code | 935461 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
MAISSTUBENKUEKEN 400-450 GR(F)
Die Maisstubenküken werden im Alter von etwa 55 bis 60 Tagen geschlachtet und erhalten während ihrer Aufzucht eine Mais-basierte Ernährung. Dies verleiht dem Fleisch eine zarte Konsistenz und eine leichte gelbliche Färbung.
| Code | 95225 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10X GR400 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | +0°/+2° |
HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)
Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.
| Code | 922122 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA KG 2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
RIND BACKEN (IRL/UK)
Die Rindsbacken sind von ausgezeichneter Qualität. Sie sind küchenfertig zugeschnitten und werden als ganzes Stück geliefert, das heisst sie sind nicht eingeschnitten. Da sie eine zähe Faserung haben, sollten sie mindestens 2 Stunden geschmort werden.
| Code | 922925 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR600 () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0/ +2º C |
ENTE STOPFLEBER EXTRA GGA(F)
Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die „ Mulard“- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz. Diese Leber wurde denerviert, was sie leichter zu verarbeiten macht und erheblich Zeit bei der Zubereitung spart.
| Code | 911980 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 550 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
PERLHUHN BRUST M/F(F)
Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.
| Code | 933078 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR170 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
LAMM SCHULTER UND NACKEN O/K(IRL)
Irisches Lammfleisch ist bekannt für seine hervorragende Qualität. Eine Packung enthällt eine Schulter und ein Teil des Nackens welche beide entbeint sind. Diese Teile eignen sich besonders zum Braten, fürs Schöpserne oder fürs Gulasch.
| Code | 942122 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
LAMM KARREE 8 RIPP (WALES)
Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Das 8-Ripp ist mit Fettabdeckung und etwas 5 cm lange Rippenknochen stehen frei und geputzt. Ideal zum Grillen oder Braten.
| Code | 918132 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,7X2 () |
| Herkunft | Wales |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |