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SPANFERKEL KEULE O/KN.
Marke Beck
Herkunft Deutschland
Ausbeute 85
Lagerung 0/ +2° C
Code 970720
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 970720

Produktinformationen "SPANFERKEL KEULE O/KN."

Die Spanferkel stammen aus ausgesuchten Zuchten. Durch einen sorgfältigen Zuschnitt hat der Kunde wenig Abschnitte. Das Fleisch ist weich mit wenig Fett.
Eigenschaften: GranChef

Empfohlene Artikel

SPANFERKEL BAUCH O/K
Ferkel aus natürlicher Aufzucht mit natürlichen Futtermitteln ohne Wachstumsförderer. Der Spanferkelbauch ist ohne Knochen und mit Schwarte. Die Schwarte kurz blanchiert und bei niederer Temperatur gegart bleibt fast aller Fleischsaft im Muskelgewebe erhalten. Die Schwarte unter dem Salamander kross braten und servieren.
Code 970714
Marke
Inhalt: KG 1 CA.
Herkunft Deutschland
Ausbeute 90
Lagerung 0°C-+2°C
ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.
Code 954344
Marke
Inhalt: 2 X 200 GR ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
MAISSTUBENKUEKEN 400-450 GR(F)
Die Maisstubenküken werden im Alter von etwa 55 bis 60 Tagen geschlachtet und erhalten während ihrer Aufzucht eine Mais-basierte Ernährung. Dies verleiht dem Fleisch eine zarte Konsistenz und eine leichte gelbliche Färbung.
Code 95225
Marke
Inhalt: 10X GR400 ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 80
Lagerung +0°/+2°
RIND STEAKHUEFTE PAD (IRL/UK)
Steakhüfte von weiblichen erwachsenen Rind aus Nordirland. Die Bezeichnung Pad bedeutet dass dieses Fleischteil sehr sauber zugeputzt und von jedem äusseren Bindegewebe und Fett befreit wurde. Das Fleisch kann ohne weiteren Zeitaufwand in Scheiben geschnitten werden. Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis.
Code 976599
Marke
Inhalt: KG 3 CA ()
Herkunft Nordirland
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +2°C
REH RUECKEN M/K
Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Der Rücken, auch Sattel genannt wird bei der 10-11. Rippe abgeschnitten. Das Filet wurde entfernt. Dieser kann im ganzen gebraten, aber auch entbeint und ohne Knochen verwendet werden.
Code 98244
Marke
Inhalt: CA. KG 1,8 ()
Herkunft Europa
Ausbeute 70
Lagerung 0°C-+2°C
KALB ZUNGE
Die Kalbszunge von Peter's Farm ist von bester Qualität. Sie eignet sich zum Pökeln und anschliessend zum Brühen oder auch zum Schmoren.
Code 944179
Marke
Inhalt: CA. GR700 ()
Herkunft Holland
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - +2°C
RIND RIPPEN SHORT RIBS (PL)
Fleisch von in Polen gemästeten und geschlachtenen Rindern, wessen Fleisch eine Marmorierung von mindestens BMS 4 aufweisen muss. Hierbei handelt es sich um Rippenstücke welche aus dem vorderen Bauchbereich geschnitten werden. Länge der Rippen ca. 20 cm,; 4 Rippen pro Packung. Geeignet zum Braten und Grillen im Ganzen. Einfache Portionierung.
Code 935467
Marke
Inhalt: KG 1,8 CA.
Herkunft Polen
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+2°C
KALB KNIEKNOCHEN
Kalbsknieknochen schon kleingeschnitten und vakuumverpackt. Diese verwendet man um Suppen zu kochen oder Saucen zu verfeinern.
Code 985842
Marke
Inhalt: CA. KG 5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
KANINCHEN AUSGELOEST GANZ(I)
Ganzes Kaninchen, ausgelöst, das bedeutet dass dieses dann gerollt oder gefüllt in der Küche zubereitet werden kann. Diese Kaninchen werden in Italien gezüchtet und geschlachtet.
Code 934014
Marke
Inhalt: 2 X 0,9 KG ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +2°C
KALB KNOCHEN
Kalbsknochen vom Karree in kleine Stücke geschnitten, haben einen hohen Anteil an Fleischmark und verleihen Fonds einen ausgezeichneten Geschmack.
Code 985425
Marke
Inhalt: CA. KG 5 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C