SALAMI VOM RIND VAK.
| Marke | Casa Largher |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 918064 |
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918064
Produktinformationen "SALAMI VOM RIND VAK."
Diese milde Salami wird nur aus Rindfleisch hergestellt, und diese ist schon geschält und deshalb ohne grossen Arbeitsaufwand in Scheiben geschnitten. Ideal als Aufschnitt, fürs Frühstücksbuffet oder für Antipasti, oder zum Belegen von Pizza.
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Halal, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Delikatessen / Geschenkskörbe |
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SCHINKEN BRACE-GRILL NONNO ANGELO 1/2
(Hohe Qualität) Hochwertiger handwerklich gekochter Schinken, entbeint und von Hand gebunden, von Hand im Darm gesalzen, 18 Stunden gedämpft und leicht geröstet. Natürlich mit Buchen- und Wacholderholz geräuchert, ist es frei von Gluten, Laktose, zugesetzten Polyphosphaten und Geschmacksverstärkern. Mit seinem delikaten, aber intensiven Geschmack ist es ideal für Vorspeisen, Gourmet-Sandwiches oder warme Gerichte. Erhältlich in halber Größe, vakuumverpackt, um Frische und Komfort zu gewährleisten.
| Code | 987878 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
RIND CECINA ZUGEPUTZT (E)
Cecina aus Leon ist ein geräuchertes und gedörrtes Rindfleisch welches von der Keule (meist Nuss) hergestellt wird. Dieses wird mindestens 7 Monate luftgetrocknet. Der Geschmack ist sehr charakteristisch, leicht salzig, mit einer fasrigen Konsistenz. Sie sollte sehr fein geschnitten werden. Sie kann entweder als Carpaccio oder als Aufschnitt verwendet werden.
| Code | 955003 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+8°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BRISAOLA VOM GIRELLO (BRESAOLA)
Brisaola ist luftgetrockneter Rinderschinken welcher sich von der klassischen Bresaola hauptsächlich durch seine natürliche Form weil nicht in Darm abgefüllt unterscheidet.Diese wird in der Valtellina hergestellt, trocken gepökelt und mindestens 7 Wochen gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Brisaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 070799 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-C 1,7 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe, Aperitif |
CHORIZO SPANIEN MILD CULAR
Typische spanische Rohwurst aus Schweinefleisch hergestellt. Der würzige Geschmack und die durch frischen Paprika gewonnene rote Farbe sind die Besonderheit dieser iberischen Spezialität. Die Körnung ist eher grob, das heisst die Fleisch- und Fettstücke sind etwas grösser im Schnitt. In feinen Scheiben geschnitten ideal als Antipasto.
| Code | 980512 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,8 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +14 °C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
SALSICCIA CURVA PICCANTE VAK. (I)
Luftgetrocknete Salami hergestellt aus nazionalem Schweinefleisch, gewürzt unter anderem mit scharfem Paprika, in Naturdarm abgefüllt. Ideal als Antipasto oder zum Belegen von Pizzas. Tips für Anwendung: Vor Gebrauch Packung öffnen und bei Raumtemperatur lagern.
| Code | 914381 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,25 CA () |
| Herkunft | Italien (Kalabrien) |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 2°C-+6°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND
Als Alternative zum klassischen Bauchspeck vom Schwein, ist dieser vom Rind hergestellt. Handwerkliche Herstellung und leicht gewürzt und geräuchert. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten wie "Alla Carbonara" oder "All'Amatriciana".
| Code | 918062 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
SALSICCIA PICCANTE VOM RIND VAK.
Diese pikante Salami wird nur aus Rindfleisch hergestellt, und diese ist schon geschält und deshalb ohne grossen Arbeitsaufwand in Scheiben geschnitten und für die Belegung von Pizzas zu verwenden ist.
| Code | 918063 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,5X2 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +2°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |