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ROHSCHINKEN IBERICO CEBO GESCHNITTEN
Marke De Raza Iberico
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+10°C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 970823
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Inhalt eines Kartons: 10 Stück
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Produktinformationen "ROHSCHINKEN IBERICO CEBO GESCHNITTEN"

Das Iberische Schwein, auch Schwarzklauenschwein (Pata Negra) genannt,. 50 % Rassereinheit (Mutter 100% Iberico, Vater 25-50% Iberico). Das Fett hat eine leichte gelbe Farbe. Typisch ist, dass er bei ca. 20 ° C anfängt zu schwitzen. Der Rohschinken hat eine Reifezeit von min. 36 Monate. Dieser wird mit Maschine geschnitten und ist in praktischen Beuteln zu 100 Gr. abgepackt.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

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Das Iberische Schwein, auch Schwarzklauenschwein (Pata Negra) genannt, wird in den letzten Monaten mit Eicheln gemästet. 75 % Rassereinheit (Mutter 100% Iberico, Vater 50-75% Iberico). Das Fett hat eine leichte gelbe Farbe. Typisch ist, dass er bei ca. 20 ° C anfängt zu schwitzen. Der Rohschinken hat eine Reifezeit von min. 36 Monate. Dieser wird handgeschnitten und ist in praktischen Beuteln zu 100 Gr. abgepackt.
Code 970822
Marke
Inhalt: 100 GR.
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+10°C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe