Zur Startseite gehen
|
|
|
|
ROHSCHINKEN IBERICO CEBO GESCHNITTEN
Marke De Raza Iberico
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+10°C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 970823
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Inhalt eines Kartons: 10 Stück
Sie möchten mehr sehen?

Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.

Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.

Code 970823

Produktinformationen "ROHSCHINKEN IBERICO CEBO GESCHNITTEN"

Das Iberische Schwein, auch Schwarzklauenschwein (Pata Negra) genannt,. 50 % Rassereinheit (Mutter 100% Iberico, Vater 25-50% Iberico). Das Fett hat eine leichte gelbe Farbe. Typisch ist, dass er bei ca. 20 ° C anfängt zu schwitzen. Der Rohschinken hat eine Reifezeit von min. 36 Monate. Dieser wird mit Maschine geschnitten und ist in praktischen Beuteln zu 100 Gr. abgepackt.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Empfohlene Artikel

ROHSCHINKEN IBERICO DE BELLOTA HANDGESCHNITTEN
Das Iberische Schwein, auch Schwarzklauenschwein (Pata Negra) genannt, wird in den letzten Monaten mit Eicheln gemästet. 75 % Rassereinheit (Mutter 100% Iberico, Vater 50-75% Iberico). Das Fett hat eine leichte gelbe Farbe. Typisch ist, dass er bei ca. 20 ° C anfängt zu schwitzen. Der Rohschinken hat eine Reifezeit von min. 36 Monate. Dieser wird handgeschnitten und ist in praktischen Beuteln zu 100 Gr. abgepackt.
Code 970822
Marke
Inhalt: 100 GR.
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+10°C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
WEISSER SPECK COLONNATA IGP
Lardo di Colonnata aus der "Larderia di Battella Gino" wurde 2023 mit dem "gambero rosso" mit 3 Scheiben + ausgezeichnet. Typischer weisser Speck der toskanischen kulinarischen Tradition, die aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Gewürzen gewürztem Schweinefett gewonnen wird. Sie wird zum Würzen und Anreichern von Fleischgerichten, Pasta, Brot und anderen Zubereitungen verwendet und verleiht ihnen einen intensiven und charakteristischen Geschmack.
Code 987967
Marke
Inhalt: KG 3 CA. ()
Herkunft Italia
Ausbeute 95
Lagerung +2° / +10°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
CHORIZO SPANIEN PIKANT
Typische spanische Rohwurst aus Schweinefleisch hergestellt. Der würzige Geschmack und die durch frischen Paprika gewonnene rote Farbe sind die Besonderheit dieser iberischen Spezialität. In feinen Scheiben geschnitten ideal als Antipasto.
Code 980511
Marke
Inhalt: KG 0,45
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +14 °C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
RIND PASTRAMI GEPRESST
Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
Code 918065
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
Code 071556
Marke
Inhalt: KG 1,8 CA. ()
Herkunft Italien
Lagerung +4°/+10°C
Einsatzbereich Aperitif
BAUCHSPECK GERAEUCHERT VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code 009257
Marke
Inhalt: KG-3 ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 90
Lagerung 0°C - + 14°C
COTECHINO ROH X 4 SV
Cotechino ist eine traditionelle italienische Wurst, die ausschliesslich mit italienieschen Schweinefleisch (Kopffleisch, mageres Schulterfleisch, Speck und vorgekochte Schwarten) hergestellt wird. Es wird empfohlen diesen in kaltem Wasser zu geben, dieses zum Kochen zu bringen und ca. 45 Minuten langsam köcheln lassen. Jede Packung enthält 4 Stück. Der Durchmesser ist ca. 5,5 cm und die Länge ca. 18 cm.
Code 970154
Marke
Inhalt: GR 350 X 4 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
MORTADELLA BOLOGNA M/PIST.1/2 G.G.A.
Typische Wurstware aus dem norditalienischen Raum der Emilia Romagna. Hergestellt nach den gesetzlich sehr streng geregelten Richtlinien hat diese Mortadella eine kräftige rosa Farbe, und einen intensiven und harmonischen Duft und Geschmack. Der Durchmesser beträgt 15 cm und ist folglich geeignet für Gastronomie sehr geeignet.
Code 009245
Marke
Inhalt: KG 3 CA. ()
Herkunft Italien
Lagerung 4°C/+8°C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
Code 004241
Marke
Inhalt: KG-CA1,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +12°C
Einsatzbereich Aperitif
ENTE BRUST GERAEUCHERT
Wird aus hochwertigem Entenfleisch hergestellt und traditionell geräuchert. Durch die schonende Zubereitung bleibt die Entenbrust wunderbar zart und saftig. Die geräucherte Entenbrust kann kalt serviert oder leicht angegrillt genossen werden. Sie eignet sich perfekt für Vorspeisen und kann in dünnen Scheiben auf Bruschetta, Salaten oder Käseplatten serviert werden. Sie ist auch ideal für die Verfeinerung von warmen und kalten Gerichten.
Code 987894
Marke
Inhalt: CA. GR650 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0° - +4°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe