ROGGENMEHL TYP 2

Marke	Meraner Muehle
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Code	079783

Spezifikation

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Produktinformationen "ROGGENMEHL TYP 2"

Roggenmehl liefert wertvolle Ballaststoffe und hat einen unverwechselbar kräftigen und aromatischen Geschmack. Verwendung: Das Mehl eignet sich hervorragend zur Herstellung von herzhaften Roggenbroten und zum Mischen mit anderen Mehlen.

Eigenschaften:	Aus Südtirol, Laktosefrei

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CHOCO CRUMPIES

Bei den Choco-Crispies wird sonnengereifter Reis schonend verarbeitet u. mit feinem Schokoladepulver verfeinert. Als Frühstück oder nur als Nascherei köstlich u. leicht.

Code	070528
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Einsatzbereich	Frühstück

WEIZENMEHL 00S BLAU

Der Mehltyp - 00S Blau ist ein ausgewogenes Mehl, hergestellt aus ausgesuchten Weizensorten mit sehr guten Klebereigenschaften für Gebäck mit hohen Volumenausbeuten. Es wird für Semmeln, Ciabatte und Baguette verwendet. In der Küche ist es für alle Anwendungsbereiche geeignet. Rheologische Eigenschaft/Teigstabilität: W 260 - 280.

Code	000801
Marke
Inhalt:	KG-25
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

PANFETTE VOLLKORN (BROTSCHEIBEN) GLUTENFREI

Glutenfreie und laktosefreie Brotscheibe aus Vollkornmehl. Ideal als Beilage zu Mahlzeiten, als Snack für Zwischendurch. Portionsweise verpackt (2 Stück x 42,5 gr).

Code	078134
Marke
Inhalt:	GR 85
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

FRUCHTMARK BERGAMOTTE

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 8,5 %.

Code	93748
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

KAPERNFRUCHT MIT STIEL IN ESSIG

Kapernfrüchte in Weinessig. Ideal zum Aperitif oder für köstliche Füllungen von herzhaften Backwaren.

Code	070539
Marke
Inhalt:	GR-1600
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Aperitif

MAJORAN GEFRIERGETR. 1200CCM

Majoran duftet stark und aromatisch, ähnlich dem Thymian, jedoch süßlicher. Der Geschmack ist würzig und leicht bitter. 10gr Majoran gefr. getr. entsprechen 50gr frischem. Harmoniert besonders mit Thymian, Salbei, Rosmarin und Origano.

Code	009694
Marke
Inhalt:	GR-55
Herkunft	Österreich

ROLLGERSTE FEIN

Gerstengraupen sind entpelzte, geschälte, geschliffene, polierte und eventuell gebleichte Gerstenkörner.

Code	002941
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+ 18°C

KAPERN KLEIN IN ESSIG

Kleine Kapern, sorgfältig ausgewählt, in Essig. Sie eignen sich für kalte Speisen, Salate, Sandwiches. Ausgezeichnet um Saucen zu bereichern.

Code	071625
Marke
Inhalt:	GR-1000
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

WEIZENMEHL 00S BLAU NR.4

Code	000802
Marke
Inhalt:	KG 5
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

BUCHWEIZENMEHL FEIN

Aus Buchweizen gemahlen ist das Heidenmehl mineralstoff- u. magnesiumreich. Es ist grob- u. feinkörnig erhältlich. Buchweizen ist geeignet für alle Tiroler "Schwarzplenten-Gerichte".

Code	000873
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+ 18°C