PRALINE GRAND CRU MACAE
| Marke | Valrhona |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
| Code | 036322 |
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036322
Produktinformationen "PRALINE GRAND CRU MACAE"
Pralinen mit dunkler Kuvertüre gefüllt mit einer Ganache aus Macaeschokolade. Durchschnittsgewicht pro Stück: 10,4gr; Größe: 2,8cmx2,8cmx1,3cm
| Eigenschaften: | GranChef |
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Diese neutral schmeckenden Waffel-Hörnchen sehen aus wie handgefertigt und verfügen über einen knackigen Biss. Perfekt für Ihre Fingerfood-Kreationen. Dazu gehört ein Mini-Waffelhörnchen-Halter als Tischständer für insgesamt 32 Hörnchen.
| Code | 963076 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-286 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
STEINPILZE GETROCKNET SPEZIAL
Feine und helle Steinpilze, die einen sehr angenehmen Geschmack haben, getrocknet, sauber gereinigt und geschnitten. Im praktischem Beutel verpackt.
| Code | 002274 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +8° C |
PRALINE GRETA LAIT
Haselnuss und Mandelpraline, überzogen mit Milchschokolade und dekoriert mit Mandelgranulat. Durchschnittliches Gewicht pro Stück: 11 g; Abmessungen: 3cmx3cmx2cm. Dieses Produkt wird gewogen, nicht gezählt. Sobald das richtige Gewicht erreicht ist, wird die Verpackung nicht weiter befüllt. Daher können einige Fächer leer bleiben.
| Code | 036519 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
MISO PASTE HELL
Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die für Suppen, Saucen und als Würze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewürzen. Weißes Miso (Shiromiso) ist weniger salzig als das rote Miso (Akamiso) und im Geschmack milder.
| Code | 983976 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-400 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
HAFERFLOCKEN BLUETENZART
Zur Herstellung von Haferflocken werden die Haferkerne gedämpft und in einem Quetschstuhl durch rotierende Metallwalzen zu Flocken flachgedrückt. Haferflocken dienen als Grundlage für Müslis; sie können auch sonst sehr weitgefächert für verschiedene Mahlzeiten verwendet werden.
| Code | 004866 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Einsatzbereich | Frühstück |
WASABI PASTE 8%
PhytonIQ Wasabi GmbH aus Österreich, kultiviert in ihrer Indoor Farm - nachhaltig, wassersparend und pestizidfrei - frischen Wasabi, der ausschließlich mit natürlichen Zutaten kombiniert wird. Die Paste kann zu Sushi gereicht werden, oder dient zum Würzen von Speisen. Eingerührt in Soßen, entfaltet sich die Schärfe nicht so intensiv. Mit 8% ist der Anteil an Wasabi doppelt so hoch als bei herkömmlichen Pasten.
| Code | 917078 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 43 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +16° C |
MACARONS NATURAL 35MM
Das Macaron ist ein Baisergebäck, zum Füllen. Die Füllung der Macarons kann z.B. Buttercreme, Ganache oder Konfitüre in den verschiedensten Geschmacksrichtungen sein und wird zwischen zwei Macarodeckeln mit einem Spritzbeutel aufgetragen. Durchmesser 35mm
| Code | 036768 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-384 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
TRUEFFEL CREME SCHWARZ (SOMMERTRUEFFEL)
Trüffelsauce mit Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) und identischem natürlichen Aroma von schwarzen Sommertrüffeln und Pilzen. Trüffelsauce ist eine köstliche Sauce auf Trüffelbasis, die aus einer Kombination von Trüffeln, Pilzen, Olivenöl und Gewürzen hergestellt wird. Sie hat einen intensiven, erdigen Geschmack und wird häufig zum Verfeinern von Gerichten wie Pasta, Risotto, Fleisch oder auch Bruschetta verwendet.
| Code | 036759 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
FENCHEL SAMEN GANZ CCM1200
Fenchel ganz ähnelt äußerlich dem Anis, schmeckt aber nicht so süß. Fenchel ist ideal zum Verfeinern von Brot, Gebäck und Kuchen.
| Code | 009753 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-300 |
| Herkunft | Österreich |
HON MIRIN - WUERZMITTEL FUER SUSHI
Mirin ist ein süßer Reiskochwein, der sich hervorragend zum Verfeinern diverser japanischer Gerichte eignet. Er verleiht gekochten und gegrillten Gerichten einen appetitlichen Glanz und ein feines Aroma.
| Code | 983014 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |