PRALINE CARAMEL SALE NOIR

Eigenschaften:	GranChef

KAKAOBUTTER SPRAY VELVET GELB

Unser "Velvet-Spray" verleiht Ihrem Dessert einen feinen und zarten Glanz. Das Produkt wird ausschließlich aus Kakaobutter hergestellt und kann auf jede gefrorene Oberfläche wie Eis, Mousse und Semifreddos gesprüht werden. Für beste Ergebnisse ist es ratsam, das Spray bei Raumtemperatur (20/25° C) zu halten und die Dose zu schütteln. Reinigen Sie die Düse sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser. Farbe: Gelb

Code	963007
Marke
Inhalt:	ML 400
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

PRO ESPUMA "SOSA" - WARM

ProEspuma ist eine neue Produktentwicklung für die molekulare Küche und speziell für schwierige warme Espumas gedacht. Selbst außergewöhnliche Anforderungen sind einfach umzusetzen und ermöglichen die Herstellung von Espumas, Schäumen, Nitro-Dragons und Schaum-Toppings für Cocktails und Longdrinks.

Code	909124
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Italien
Lagerung	+4°/+6°

CHIASAMEN

Chia Samen sind reich an Vitaminen und Mineralien. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Ideal für Müsli, Joghurt, Salate, Nudeln und andere Rezepte.

Code	003909
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

VANILLE SCHOTEN "MEXICO" 16/23 CM

Vanille 'Mexico' hat ein komplexes und intensives Aromaprofil, das die für die Region typischen Noten aufweist: Wald-, Kakao- und Pflaumenaromen. Sie wird in der Gastronomie für alle Arten von Gebäck, Schokolade und Eiscreme verwendet. Diese Vanille kann auch zum Verfeinern von herzhaften Gerichten verwendet werden.

Code	036424
Marke
Inhalt:	GR 125
Herkunft	Mexico
Ausbeute	90
Lagerung	+18°C

KAKAOBUTTER SPRAY VELVET WEISS

Unser "Velvet-Spray" verleiht Ihrem Dessert einen feinen und zarten Glanz. Das Produkt wird ausschließlich aus Kakaobutter hergestellt und kann auf jede gefrorene Oberfläche wie Eis, Mousse und Semifreddos gesprüht werden. Für beste Ergebnisse ist es ratsam, das Spray bei Raumtemperatur (20/25° C) zu halten und die Dose zu schütteln. Reinigen Sie die Düse sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser. Farbe: Weiss

Code	963005
Marke
Inhalt:	ML 400
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

TARTELET. SNACK VEGAN TOMATE BASILIKUM 42X18

Tartelettes vegan, gesalzen aus Mürbteig mit der Geschmacksrichtung: Tomaten und Basilikum. Grösse: 42x18, geeignet zum Füllen.

Code	036241
Marke
Inhalt:	ST/PZ-160
Herkunft	Schweiz
Ausbeute	100
Lagerung	+12°C
Einsatzbereich	Aperitif

KAKAOBUTTER SPRAY VELVET BITTERSCHOKOLADE

Unser "Velvet-Spray" verleiht Ihrem Dessert einen feinen und zarten Glanz. Das Produkt wird ausschließlich aus Kakaobutter hergestellt und kann auf jede gefrorene Oberfläche wie Eis, Mousse und Semifreddos gesprüht werden. Für beste Ergebnisse ist es ratsam, das Spray bei Raumtemperatur (20/25° C) zu halten und die Dose zu schütteln. Reinigen Sie die Düse sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser. Farbe: Bitterschokolade

Code	963011
Marke
Inhalt:	ML 400
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

KUERBISKERNE GESCHAELT

Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.

Code	003901
Marke
Inhalt:	GR-750
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

MISO PASTE DUNKEL

Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die für Suppen, Saucen und als Würze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewürzen. Dunkler Miso (Akamiso) ist salziger als Weißes Miso (Shiromiso) und im Geschmack stärker.

Code	983977
Marke
Inhalt:	GR-400
Herkunft	Japan
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

ZUCKER MUSCOVADO DUNKEL BIO

Muscovado Zucker kommt von der Insel Mauritius. Er wird aus Rohrzucker gewonnen. Er bietet ein nussartiges Karamelaroma, eine natürliche Feuchtigkeit und ein bitteres Melassearoma. Es handelt sich um einen unbehandelten und unraffinierten Rohrzucker.

Code	9104
Marke
Inhalt:	KG 1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

Marke	Valrhona
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+12°C
Code	036321

Produktinformationen "PRALINE CARAMEL SALE NOIR"