PERLHUHN BRUST O/F(I)

Marke	Sopas
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C
Code	971978

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Inhalt eines Kartons: 4 Stück

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Code 971978

Produktinformationen "PERLHUHN BRUST O/F(I)"

Das in Freilandhaltung aufgezogene Perlhuhn ist ein hochwertiges Produkt. Das Fleisch behält keinen Geschmack des verwendeten Futters, sondern hat einen zarten Geschmack, der an Wild erinnert. Die Faserstruktur ist äußerst fein, und das Fleisch bleibt auch nach dem Garen saftig und zart.

Empfohlene Artikel

ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)

Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.

Code	954344
Marke
Inhalt:	2 X 200 GR ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

ENTE STOPFLEBER 1. WAHL GGA (F)

Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die "Mulard"- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz. Diese Leber wurde denerviert, was sie leichter zu verarbeiten macht und erheblich Zeit bei der Zubereitung spart.

Code	911985
Marke
Inhalt:	GR 700 CA. ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0-2°C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

RIND SCHULTERNAHTL (UK)

Das Schulternahtl, auch Schaufelbraten genannt ist ohne Fettabdeckung und folglich küchenfertig zugeschnitten. Ideal zum Schmoren, als Kochfleisch oder Gulasch. Rasse: Angus, Hereford oder deren Kreuzung; Fleischart: Ochse, Kalbin oder Jungstier; Haltung: Hauptsächlich Weidenhaltung auf den grünen Wiesen Wales oder Schottlands, nebenbei Sillage; Schlachtalter: max. 30 Monate.

Code	918136
Marke
Inhalt:	KG 2,5 CA. ()
Herkunft	Grossbritannien
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +4°C

RIND FILET 3/4 LBS BLACK ANGUS GRAIN URG

Die Rinder der Rasse Black Angus werden auf den saftigen Weiden Urugays gezüchtet und die letzten 4 Monate zusätzlich mit Getreide gefüttert. Die hervorragende Qualität dieser Rinderrasse und die optimale Ernährung spiegeln sich im Geschmack und Zartheit wieder. Das Filet ist ohne Kette und unter vakuum verpackt.

Code	922878
Marke
Inhalt:	KG 1,6 CA. ()
Herkunft	Uruguay
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

GANS STOPFLEBER PREMIER(H)

Unsere Gänsestopfleber ist beige in der Farbe und hat eine leicht rosa Färbung. Ihre Struktur ist relativ fest, die letzten Tage vor der Schlachtung werden die Tiere ausschliesslich mit Mais gefüttert, dies führt zu einer noch besseren Qualität.

Code	93731
Marke
Inhalt:	CA. GR 625 ()
Herkunft	Ungarn
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Aperitif

SCHWEIN BAUCH ZUGESCHNITTEN O/K VAK.

Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte. Sehr lecker wenn knusprig gebraten im Ofen, oder geschmort. Auch geeignet im Kraut zu kochen, wenn vorher gewürzt oder gepöckelt.

Code	955085
Marke
Inhalt:	CA. KG5,5 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	95
Lagerung	0°C -+2°C

LAMM BAUCH O/K GEROLLT (WALES)

Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Bauch ohne Knochen und gerollt. Ideal zum Braten.

Code	918072
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Wales
Ausbeute	85
Lagerung	0°C-+2°C

LAMM STEAKHUEFTE OHNE DECKEL (NZ) VAK

Diese Lammsteakhüfte aus Neuseeland ist ohne Deckel und deshalb schon küchenfertig zugeschnitten. Der Geschmack ist milder im Vergleich zum irländischen Lammfleisch.

Code	957759
Marke
Inhalt:	4X GR 250
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

KANINCHEN KEULEN O/K(I)

Kaninchenkeule ohne Knochen, ausgezeichnete Fleischqualität, das Fleisch bleibt nach dem Kochen weich und zart.

Code	988130
Marke
Inhalt:	ST/PZ 6 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

ENTE STOPFLEBER EXTRA GGA(F)

Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die „ Mulard“- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz. Diese Leber wurde denerviert, was sie leichter zu verarbeiten macht und erheblich Zeit bei der Zubereitung spart.

Code	911980
Marke
Inhalt:	GR 550 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe