PANE MAGGIORE TK
Marke Drexel
Herkunft Österreich
Ausbeute 100
Lagerung -18°
Einsatzbereich Frühstück
MHD 4 M
Code 345731
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Code 345731
Produktinformationen "PANE MAGGIORE TK"
Nach einem alten Rezept aus dem Maggiatal, einem Bergtal im Tessin, ein rustikales Brot aus 80 % Schweizer Ruchmehl ( ist ein dunkleres Weizenmehl, enthält mehr Schalenanteile, daher mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine aus der äußeren Schicht des Korns) 20 % Roggenmehl, verfeinert mit einem besonderen Brotgewürz und mit Sauerteiganteil.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Frühstück
Produktinformationen "PANE MAGGIORE TK"
Nach einem alten Rezept aus dem Maggiatal, einem Bergtal im Tessin, ein rustikales Brot aus 80 % Schweizer Ruchmehl ( ist ein dunkleres Weizenmehl, enthält mehr Schalenanteile, daher mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine aus der äußeren Schicht des Korns) 20 % Roggenmehl, verfeinert mit einem besonderen Brotgewürz und mit Sauerteiganteil.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Frühstück