ORANGENSCHALEN MIT DUNKLERSCHOKOLADE ÜBERZOGEN
| Marke | Valrhona |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 036563 |
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036563
Produktinformationen "ORANGENSCHALEN MIT DUNKLERSCHOKOLADE ÜBERZOGEN"
Kandierte Orangenschalen, überzogen mit dunkler Schokolade. Fruchtige und säuerliche Noten. Gewicht des fertigen Produkts 4,5 g.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
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PRALINEN SORTIMENT SENSATION CLASSIQUE
Sortiment an klassischen Pralinen Valrhona: Palet Or, Palet Argent, Caramel Salé Lait und Praliné Ivoire Intense. Durchschnittliches Gewicht pro Stück: 10 g.
| Code | 036648 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-160 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
FRUCHTMARK ERDBEER
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 18%.
| Code | 93741 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Polen, Marocco |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CHIASAMEN
Chia Samen sind reich an Vitaminen und Mineralien. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Ideal für Müsli, Joghurt, Salate, Nudeln und andere Rezepte.
| Code | 003909 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
TARTELET. DESSERT FILIGRANO 38X18
Filigrano sind Tartelettes aus sehr dünnem Mürbteig, die geometrische Form ermöglicht einen optimalen Teig-Füllverhältnis. Mit schweizer Butter, palmfettfrei. Die Kunststoffplatte die die Tartelettes enthält, kann im Ofen aufgeheizt werden. Grössen in mm angegeben: Durchmesser/Seite x Höhe.
| Code | 076246 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-200 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SULTANINEN TUERKEI IZMIR
Rosinen werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Rosinenstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, Alkohol oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen.
| Code | 003001 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
PECAN-NUESSE GESCHAELT
Diese Nusssorte stammt aus Nordamerika und Asien. Die Frucht des Hickory-Baumes, die Pecan Nuss ist ein Verwandter der Walnuss, in seiner Form jedoch länglicher, fester in der Konsistenz und süßer im Geschmack.
| Code | 968337 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Nordamerika |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
CEDRI ZITRONE WUERFEL KANDIERT
Diese Zitronatzitronen sind im Ganzen kandiert damit die Aromen nicht verloren gehen. Die Würfel werden von Hand geschnitten damit die weiche Struktur und alle Aromen erhalten bleiben. Süss - säuerlich, auch für gesalzene Gerichte geeignet.
| Code | 985219 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-200 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4 - +10 °C |
SAUCE HOLLANDAISE - HOLLAENDISCHE SAUCE
Salsus produziert in Norwegen erstklassige Produkte für die Profiküche, ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, auf nachhaltige Weise. Hauptzutaten: Gewürzte Gemüsebrühe, Butter, Eigelb, Weißwein, Zitronensaft. Gebrauchsfertig, nur zum Erhitzen. Perfekt auf Eiern Benedict.
| Code | 078538 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |