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MISCHSALAT (BABY LEAF)
Marke Keltenhof
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +6° C
Einsatzbereich Küchenhelfer
Code 981
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 981

Produktinformationen "MISCHSALAT (BABY LEAF)"

Die Ernte dieser Salate erfolgt im zarten Alter von nur vier Wochen. Der Anbau erfordert großes Knowhow. Die flachen Saatbeete sind akkurrat wie mit dem Lineal gezogen. Das erleichtert die Ernte und verhindert eine Verschmutzung der Blättchen. Je nach Saison kommen Roter Mangold, Roter Senf, Mizuna, Tatsoi oder Batavia zum Einsatz.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Küchenhelfer

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KRAEUTERSEITLINGE BIO SUEDTIROL
Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.
Code 96149
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +6° C
WIESENKRAEUTERMIX
Die Wiesenkräuter werden fünf bis acht Wochen nach der Aussaat geerntet. Ihre Geschmacksnoten reichen von leicht säuerlich bis zu herb-bitteren Tönen. Zusammensetzung (Saisonabhängig): Senfblätter, Pimpinelle, Schafgarbe, Bronzefenchel, Löwenzahn, Sauerampfer, Mitsuba, Indianernessel, Kale rot und Kale grün. Zum Salat passen Filets und Medaillons vom Wild.
Code 913005
Marke
Inhalt: 2 X GR 250
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +6° C
Einsatzbereich Küchenhelfer
PFIFFERLINGE FRISCH MITTEL
Der Pfifferling ist bereits seit dem Altertum ein beliebter Speisepilz, er wird in großen Mengen gehandelt. Sie kommen meist aus ostmitteleuropäischen, baltischen und osteuropäischen Ländern.
Code 96350
Marke
Inhalt: KG 3 ()
Ausbeute 95
Lagerung +4/ +6° C
FIORSALATA (WILDKRAEUTER) ST
Ein Mischsalat aus zahlreichen handgepflückten und leicht scharfen Salaten, Senfblättern, verdelt mit Wildkräutern und Blüten. Tolles Produkt für Dekoration, um beim Pass dem Teller den letzten Schliff zu geben.
Code 98778
Marke
Inhalt: 150 GR
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +6/ +14° C
Einsatzbereich , Küchenhelfer
WILDKRAEUTERSALAT
Die jungen, zarten Kräuter harmonieren perfekt mit den aromatischen Baby Leafs. Dekorative Blüten von Veilchen, Stiefmütterchen, Sauerklee und Ringelblüten bereichern den farbenfrohen Mix. Je nach Saison können auch andere Blüten zum Einsatz kommen. Ob mit Garnelen und Ingwer oder mit Lammmedaillons oder gegrilltem Ziegenkäse - der Salat sieht immer gut aus.
Code 910095
Marke
Inhalt: 2 X GR 250
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +6° C
Einsatzbereich Küchenhelfer
MISCHSALAT (BABY LEAF)
Gemischter gewaschener Salat aus verschiedenen Sorten, die je nach Jahreszeit varieren können. Sie sind nicht geschnitten, sondern Minisalate.
Code 910043
Marke
Inhalt: CA. GR 800
Herkunft Italien
Ausbeute 90
Lagerung +4/ +6° C
MINI KAROTTEN SORTIMENT MIT GRUEN (F)
Süßer Geschmack, weil sie jung sind; vorzügliches Gemüse, besonders für Gerichte wie Nouvelle Cousin. In einer Kiste sind 8 Bund zu je ca. 6 Karotten in verschiedenen Farben.
Code 93314
Marke
Inhalt: 1 KG
Herkunft Frankreich/Südafrika
Ausbeute 90
Lagerung +4/ +6° C
BLUETENMIX SAISONAL VERZEHRBAR
Essbare Blüten, in verschiedenen Farben und Größen, je nach Saison und Verfügbarkeit. Mindestens 30 Blüten pro Schale. Die ideale Dekoration, für verschiedene Anlässe.
Code 96855
Marke
Inhalt: 30 ST/PZ
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +6/ +14° C
Einsatzbereich , Küchenhelfer
SAVORY COLLECTION KRESSE BIO ST
Das Savory Collection Mix besteht aus: 1 Schale Rettich, 2 Sch. Radischien, 1 Sch. Rotkohl, 1 Sch. Asia Salat Mustard, 1 Sch. Schnittknoblauch, 1 Sch. Asia Salat und 1 Sch. Salatsenf. Eine würzig-scharfe Mischung mit hohem dekorativen Stellenwert. Die unterschiedlichsten Geschmacksnoten sind idealer Begleiter zu jedem Gericht von Fisch, Fleisch, Salate und Geflügel.
Code 95858
Marke
Inhalt: 8 SCH/VASC
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +12/ +15° C
MINI MAISKOLBEN(T)
Zarte, junge Maiskölbchen mit einer Länge von max. 10 cm. 12 Schalen zu 125 gr. Mit je 11 Maiskolben. Der Baby-Mais kann roh verzehrt werden. Vorwiegend wird er blanchiert oder kurz gebraten oder gegrillt als Gemüse oder Zutat bei Fleisch- Fisch- oder Gemüsegerichten verwendet.
Code 92989
Marke
Inhalt: GR 125
Herkunft Thailand
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +6° C