MINI SPINAT
| Marke | Keltenhof |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
| Code | 92447 |
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Produktinformationen "MINI SPINAT"
Der Baby Spinat ist besonders stabil und schmackhaft. Die sorgfältig ausgewählte Dark Green Sorte wird regelmäßig beregnet und wächst im Freiland. Mit seinem fein-säuerlichen Aroma bereichert er nicht nur jeden Salat, sondern stellt auch das i-Tüpfelchen zu vielen Pfannengerichten dar.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Küchenhelfer |
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Empfohlene Artikel
KRAEUTERSEITLINGE BIO SUEDTIROL
Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 96149 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
SPARGELN GRUEN 16/22 (ITA)
Italienischer grüner Spargel, ohne Hintergeschmack oder Fremdgeruch, hat einen Durchmesser von ca. 16 / 22 mm und eine Länge von ca. 17 cm.
| Code | 910249 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SPARGELN WEISS 22+ (I)
Weisse Spargeln, zart und schmackhaft, mit einem Durchmesser von ca. 22 bis 24 mm und einer Länge von ca. 17 cm. Kann gekocht, gegart oder gebraten werden.
| Code | 978890 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5 KG () |
| Herkunft | Italia |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ENOKI
Die Pilze sind roh zu verspeisen. Eignen sich zu Carpaccio oder als Vorspeisen generell, aber auch zu Fleisch und Fisch.
| Code | 94397 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
KERBEL
Hat einen würzigen Geschmack, der gut mit Gemüse – und Eiersalaten harmoniert und zum Würzen von Lamm-, Kalbs-, Geflügel-, und Fischgerichten paßt, sowie zur Zubereitung der berühmten Kerbelsuppe.
| Code | 9857 |
| Marke | |
| Inhalt: | 100 GR |
| Herkunft | Israel / Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
BABY KAROTTEN
Ca. 6-7 cm, gewaschen und gebündelt. Süßer Geschmack, weil sie jung sind; vorzügliches Gemüse, besonders für Gerichte wie Nouvelle Cousin. In einer Kiste sind 1 kg - ca 70 Stück enthalten.
| Code | 987971 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 KG |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
KARTOFFEL LA RATTE (MIGNON)
Kartoffel "La Ratte" ist eine festkochende Kartoffelsorte. Sie hat eine gelbe Schale, gelbes Fleisch mit nussigem Geschmack, länglich bis hörnchenförmig (18-32 mm). Die Kartoffel gilt als hochwertig, besonders zu Spargel, aber auch als "Bratkartoffel" mit Quark, Camembert oder Münsterkäse.
| Code | 92869 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
BROKKOLI WILD
Der wilde Brokkoli ist eine alte Sorte, die nicht viel Ertrag liefert, dafür aber außerordentlich mild im Geschmack ist und somit auch roh verzehrt werden kann. Umgangssprachlich nennt man ihn auch Spargelbrokkoli. Er schmeckt leicht nach Spargel und weniger nach Kohl. Mit einer durchschnittlichen Größe von ca. 9 cm liefert der wilde Brokkoli roh, mariniert oder kurz ansautiert ein schönes Bild auf jedem Teller.
| Code | 99613 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X GR 300 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2°/ +7° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
BLUETENMIX SAISONAL VERZEHRBAR
Essbare Blüten, in verschiedenen Farben und Größen, je nach Saison und Verfügbarkeit. Mindestens 30 Blüten pro Schale. Die ideale Dekoration, für verschiedene Anlässe.
| Code | 96855 |
| Marke | |
| Inhalt: | 30 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +14° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
ESTRAGON
Die Blättchen der mehrjährigen Pflanze runden Blattsalate, Kräuterdressing und Fischgelee geschmacklich ab; sie sind die Würze der Sauce Bernaise, passen zu hellem Fleisch, Huhn, Krustentieren, Sauerbraten und Gemüse; in der Naturheilkunde ist Estragon als Kraut gegen Appetitlosigkeit, Verdauungsprobleme, und Zahnschmerzen bekannt.
| Code | 95 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Israel / Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |