MIA WEIZENMEHL TIP 1 S
| Marke | Agugiaro |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° |
| Code | 078740 |
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078740
Produktinformationen "MIA WEIZENMEHL TIP 1 S"
Mehl Type "1" hergestellt aus kombinierter Mahlung (Steinmahlung und Zylindermahlung) mit einem moderaten Proteingehalt. Geeignet für die Kurzsäuerung und dort, wo eine mäßige Elastizität erforderlich ist. Geeignet für die Herstellung von klassischer Pizza, in Schalen und allen Arten von direkt gesäuertem Brot (Brote und hartes Brot).
| Eigenschaften: | Laktosefrei |
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Empfohlene Artikel
SACCHAROSE-ZUCKER KG 1
Weißer, gereinigter Rohzucker, in der 1kg Packungen.
| Code | 001054 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +18°C |
HARTWEIZENMEHL FUER NUDEL
Agugiaro garantiert mit diesem Hartweizenmehl für hausgemachte Nudeln eine perfekte Kochfestigkeit, Konsistenz und einen bekömmllichen Geschmack
| Code | 000828 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-10 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
PINIENKERNE ORIENTALI
Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950
| Code | 002639 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | China/Russland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
SEMMELBROESEL
Semmelbrösel ohne Rinde, durch verschiedene Körnungen garantiert perfekte frittierung: goldbraune panierung und perfektes Fleisch, eignet sich fürStrudel. Geeignet zum wiedererwärmen. Sack wiederverschliessbar und reissfest.
| Code | 074783 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
SULTANINEN TUERKEI IZMIR
Rosinen werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Rosinenstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, Alkohol oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen.
| Code | 003001 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
BACK HEFE FRISCH 25GR
Frische Backhefe für alle Hefeteige, salzig oder süss (Pizza, Kuchen ect.). Die 500Gr-Packung enthält 20 Würfel zu 25Gr.
| Code | 028912 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
MANDELKERNE
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003012 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
PRO ESPUMA "SOSA" - WARM
ProEspuma ist eine neue Produktentwicklung für die molekulare Küche und speziell für schwierige warme Espumas gedacht. Selbst außergewöhnliche Anforderungen sind einfach umzusetzen und ermöglichen die Herstellung von Espumas, Schäumen, Nitro-Dragons und Schaum-Toppings für Cocktails und Longdrinks.
| Code | 909124 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+6° |
MAISSTAERKE MAIZENA
Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.
| Code | 071222 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-700 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
THUNFISCH SONNENBL-OEL SKIP JACK BEUTEL
Thunfisch Skip Jack in Sonnenblumenöl, ausgezeichnetes Preis/Leistungs Verhältnis. Für alle kalte und warme Gerichte geeignet.
| Code | 003839 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |