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MIA WEIZENMEHL TIP 1 M
Marke Agugiaro
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°
Code 078741
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 078741

Produktinformationen "MIA WEIZENMEHL TIP 1 M"

Mehl Type "1" hergestellt aus kombinierter Mahlung (Steinmahlung und Zylindermahlung) mit einem moderaten Proteingehalt. Für alle Bäckerei-, Konditorei- und Pizzazubereitungen geeignet. Bei der Herstellung von Sauerteigprodukten verleiht es charakteristische Aromen und eine angenehme Bissfestigkeit. Unterstützt mittlere Gärzeiten.
Eigenschaften: Laktosefrei

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REIS CARNAROLI SEMILAVORATO MICRONATURAL
Reis Carnaroli Classico, mit mikronatürlicher Methode (innovatives System das die biologische Kontrolle der Krankheiten erlaubt) und sehr umweltfreundlich produziert. Ausgezeichnete Qualität: getrocknet bei niedrigen Temperaturen, Auswahl nur gut geformter Körner (maximal 58% der Ernte), 12 Monate gelagert. Es hat eine ausgezeichnete Kochbeständigkeit, perfekt für die besten Risottis.
Code 076293
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Verona - Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich , Delikatessen / Geschenkskörbe
TOMATENPULPE SEHR FEIN 7,5%
Sehr feine Tomatenpulpe, Schnitt 4x4 mm, Mindestbrixdichte 7,5 %. Ein sehr dichte Pulpe, das sich zum Kochen für Soßen und für Pizza eignet, mit hoher Ausbeute. Wer möchte, kann diese auch mit Wasser verdünnen.
Code 078664
Marke
Inhalt: 2 X 5KG
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
MEERRETTICH
Fein geriebener Meerrettich, tafelfertig zubereitet und frisch mit Salatmayonnaise verfeinert. Eignet sich hervorragend zum Würzen von Wurst, Fleisch, Fisch, für Saucen und Salate.
Code 002430
Marke
Inhalt: GR-680
Herkunft Deutschland
Einsatzbereich Aperitif
PFIRSICHKOMPOTT
Geschälte Pfirsiche eingelegt.
Code 003362
Marke
Inhalt: GR-822
Herkunft Italien
Ausbeute 100
PISTAZIENPASTE FEUDO SAN BIAGIO GLATT
Ein Püree aus Pistazien aus Feudo San Biagio in Sizilien. 100% Mark, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe. Da es den absoluten Geschmack nach Pistazien hat, dient es optimal zum Aromatisieren von Kuchen, Cremes, Sahne, Milchshakes, Eis sowie zum Färben von weißer Couvertüre.
Code 985261
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
SALZ FLOCKEN ISLAND
Salzflocken aus reinem Meerwasser, produziert mit einer einzigartigen geothermischen Methode seit dem Jahr 1753. Die Methode mit den natürlichen heissen Quellen wurde für die niedrige Umweltbelastung prämiert. Das Meersalz ist pur, ohne Zusatzstoffe, mit einem wirklich aussergewöhnlichen Geschmack.
Code 076277
Marke
Inhalt: GR-850
Herkunft Island
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
CROSTATINA APRIKOSE PORT. GLUTENFREI
Klassischer italienischer Mürbeteigkuchen. Zart gefüllt mit 25% köstlicher Aprikosenkonfitüre. Als Snack oder als Begleitung zu den Kaffeepausen geeignet.
Code 079108
Marke
Inhalt: 4 X 38GR
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich Frühstück
BIANCO - ASCORBINSAEURE
Bianco: Zubereitung zur Farbstabilisierung. Verwendung : zur Stabilisierung der Naturfarbe von weißem Obst, hellem Gemüse und Champignons. Anwendung : Bianco in Wasser auflösen, Obst, Gemüse und Pilze kurz darin eintauchen
Code 076874
Marke
Inhalt: GR 400
Herkunft Österreich
Ausbeute 100
Lagerung 15°
KONF.BACKEN CHEF PROF. WALDBEEREN
Qualitativ hochwertige Zubereitung mit 50% Fruchtanteil, sehr beständig beim Backen und hervorragend als Füllung geeignet. Speziell entwickelt für Hotels mit hoteleigener Konditorei sowie für kleine Handwerksbetriebe. Ohne Fruchtstücke.
Code 076394
Marke
Inhalt: KG-2
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
BALSAMESSIG IGP 35% MARASCA
Aceto Balsamico di Modena IGP hoher Qualität, hergestellt mit einem Anteil von 35% an Traubenmost. Mit süsslichem Geschmack, besonders geeignet für kalte Gerichte.
Code 001393
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C