MIA HARTWEIZENVOLLKORNMEHL SEI

Marke	Agugiaro
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°
Code	078744

Spezifikation

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Produktinformationen "MIA HARTWEIZENVOLLKORNMEHL SEI"

Für alle Bäckerei-, Pizzeria- und Gastronomiezubereitungen geeignet. Bei der Zubereitung aller Arten von Sauerteigprodukten verleiht es charakteristische Aromen und eine angenehme Bissfestigkeit. Unterstützt mittlere und lange Sauerteigbildung. Garantiert eine perfekte Verarbeitbarkeit in allen Teigsorten, sowohl mit hoher als auch mit niedriger Hydratation, auch bei langer Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Eigenschaften:	Laktosefrei

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Empfohlene Artikel

SALZ FLOCKEN MALDON (GB)

Zart-knusprigen Meersalzflocken bieten eine perfekt ausgewogene Zusammensetzung aus natürlichen Mineralien und veredeln jedes einzelne Gericht mit ihrem frischen, intensiven und reinen Geschmack. Ideal für alle Fleischarten.

Code	9139
Marke
Inhalt:	KG 1,4
Herkunft	England
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

FRUCHTMARK HIMBEER

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 20 %.

Code	93740
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Serbien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

FRUCHTMARK ERDBEER

Code	93741
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Polen, Marocco
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

FRUCHTMARK PASSIONSFRUCHT(F)

Code	94865
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Flavicarpa / Ecuador
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

LINSEN (BERGLINSEN)

Kleine braune Linsen, ähnlich wie die großen, etwas kürzere Einweichzeit.

Code	914018
Marke
Inhalt:	GR 500 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

CASHEWKERNE ANACARDI

Cashewkerne (geschält und ungesalzen) lassen sich vielseitig einsetzen. - für Desserts, Nudelgerichte, Speisen mit Fisch, Geflügel, Gemüse, Muesli oder Porridge aber auch für die vietnamesische Küche. Als Brotaufstrich zubereitet sind sie eine Alternative zu Wurst, Käse oder Marmelade und eignen sich sehr gut für die vegetarische und vegane Ernährung.

Code	984500
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Vietnam
Ausbeute	100
Lagerung	18°C
Einsatzbereich	Frühstück

KUERBISKERNE GESCHAELT

Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.

Code	003901
Marke
Inhalt:	GR-750
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

SULTANINEN TUERKEI IZMIR

Rosinen werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Rosinenstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, Alkohol oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen.

Code	003001
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Türkei
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +8° C
Einsatzbereich	Frühstück

WASABI PASTE 8%

PhytonIQ Wasabi GmbH aus Österreich, kultiviert in ihrer Indoor Farm - nachhaltig, wassersparend und pestizidfrei - frischen Wasabi, der ausschließlich mit natürlichen Zutaten kombiniert wird. Die Paste kann zu Sushi gereicht werden, oder dient zum Würzen von Speisen. Eingerührt in Soßen, entfaltet sich die Schärfe nicht so intensiv. Mit 8% ist der Anteil an Wasabi doppelt so hoch als bei herkömmlichen Pasten.

Code	917078
Marke
Inhalt:	GR 43
Herkunft	Österreich
Ausbeute	100
Lagerung	+12/ +16° C

HAFERFLOCKEN GROB

Normale Haferflocken werden aus grob zerteilten Körner hergestellt.

Code	004875
Marke
Inhalt:	KG-2
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	18°
Einsatzbereich	Frühstück