MIA HARTWEIZENVOLLKORNMEHL SEI
| Marke | Agugiaro |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° |
| Code | 078744 |
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Produktinformationen "MIA HARTWEIZENVOLLKORNMEHL SEI"
Für alle Bäckerei-, Pizzeria- und Gastronomiezubereitungen geeignet. Bei der Zubereitung aller Arten von Sauerteigprodukten verleiht es charakteristische Aromen und eine angenehme Bissfestigkeit. Unterstützt mittlere und lange Sauerteigbildung. Garantiert eine perfekte Verarbeitbarkeit in allen Teigsorten, sowohl mit hoher als auch mit niedriger Hydratation, auch bei langer Gärung bei kontrollierter Temperatur.
| Eigenschaften: | Laktosefrei |
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Empfohlene Artikel
WALNUESSE PREMIUM HALBIERT GESCHAELT CHILE
Die Walnuss ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und phenolischen Verbindungen. Sobald die Früchte geschält und getrocknet sind, können sie so gegessen werden wie sie sind, oder in der Patisserie - sowie bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
| Code | 003070 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Chile |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
GOJI BEEREN GETROCKNET
Der neue Renner bei Trockenfrüchte: Goji Beeren die chinesische Medizin, stärken Immunsystem und Herz, senken die Blutfettwerte und sollen den Alterserscheinungen den Garaus machen.
| Code | 003065 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +18° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
GRISSINI RUSTICI CEREALIEN HANDGEMACHT
Rustikale und handgemachte Vollkorngrissini, sehr hohe Qualität. Sie können als Antipasto mit verschiednenen Dipsaucen, als Snacks oder Apettitanreger serviert werden.
| Code | 909257 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +10° |
| Einsatzbereich | Aperitif |
PFEFFERKOERNER BUNT CCM1200
Bunte Pfefferkörner mit einem aromatisch-scharfen, intensiven und leicht brennenden Aroma. Man kann sie für Salate, Aufstriche, Suppen, Saucen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und verschiedene Beilagen verwenden.
| Code | 009777 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-570 |
| Herkunft | Österreich |
| Lagerung | +18°C |
KAPERNBLATT IN OLIVENOEL EXV
Blätter der Kapern, knusprig und krokant mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen salzigen und ein wenig saurem Geschmack. Schön im Teller und gut zu essen. Ideal zum Würzen und Garnieren von Fisch, Fleisch, Gemüse. Produziert in Pantelleria mit der Aufmerksamkeit und Qualität von Gran Chef Service Selection, in nativem Olivenöl.
| Code | 076266 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-900 |
| Herkunft | Italien - Pantelleria |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
MUESLI FRUECHTE/ BEEREN 30%
Durch leckere Frucht- u. Nußstückchen wird das Früchte Müsli zur fruchtig-leichten Zwischenmahlzeit oder zum energiereichen Start in den Tag.
| Code | 079114 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
HARTWEIZENMEHL FUER NUDEL
Fein gemahlenes Hartweizenmehl hat einen höheren Eiweißanteil als Weichweizen und wird vorwiegend in der Teigwarenherstellung verwendet.
| Code | 079998 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
HASELNUESSE GESCHAELT GEROEST.
Haselnüsse haben einen hohen Fettgehalt 55-60% und werden daher schnell ranzig oder schimmlig. Herkunftsländer sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie werden verwendet für Makrönli, Pralinémassen, Füllungen, Teige, Bisquits und Cakes. Geschälte u. geröstete Haselnüsse.
| Code | 003007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
KAPERN IN ESSIG 9-10MM
Kapern haben eine sehr intensive grüne Farbe und wachsen typischerweise in felsigen Zonen. Sie konservieren ihren starken Eigengeschmack. Leicht gesalzen und mit etwas Essig zubereitet eignen sich Kapern bestens als Verfeinerung oder Dekoration jeglicher Speisen: Salat, Nudeln, Pizza oder Fleisch.
| Code | 002158 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-580 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18° |
PISTAZIEN BRUCH IRAN
Pistazienbruch kann für Saucen, Süßigkeiten, Pesto, Pudding und Hauptspeisen verwendet werden, aber auch zum Dekorieren von Kuchen oder für Kekse und Eis.Es hat eine intensive grüne Farbe, unregelmäßige Körner und einen köstlichen Geschmack.Pistazienbruchl ist eine der beliebtesten Zutaten der sizilianischen Küche, die für Süßigkeiten ebenso verwendet wird wie für herzhafte Gerichte.
| Code | 079146 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Iran |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +5°C |