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MEHLMIX BROT-PIZZA GRANO FRANTO
Marke Agugiaro
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Code 079546
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 079546

Produktinformationen "MEHLMIX BROT-PIZZA GRANO FRANTO"

Die Mehlmischung Grano Franto ist eine Mehlmischung welche mit zerkleinerten, bei niedirgem Druck und speziell gemahlenen Weizen hergestellt wird wodurch Weizenkornteilchen in Flockenform entstehen. Wird wie ein Vollkornmehl eingesetzt, hauptsächlich für Brot und Pizza.
Eigenschaften: GranChef

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PINIENKERNE ORIENTALI
Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950
Code 002639
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft China/Russland
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +8° C
KAPERN IN ESSIG 9-10MM
Kapern haben eine sehr intensive grüne Farbe und wachsen typischerweise in felsigen Zonen. Sie konservieren ihren starken Eigengeschmack. Leicht gesalzen und mit etwas Essig zubereitet eignen sich Kapern bestens als Verfeinerung oder Dekoration jeglicher Speisen: Salat, Nudeln, Pizza oder Fleisch.
Code 002158
Marke
Inhalt: GR-580
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 18°
WEIZENMEHL 00 ORO 5 STAGIONI (ROT)
Mehl mit hohem Proteingehalt, welches aus ausgesuchtem nordamerikanischem/kanadischem Weizen gewonnen wird. Geeignet für lange Gärzeiten (18-21h). Rheologische Eigenschaften/Teigstabilität: W 390 - Tolleranz: -10/+30; P/L 0,60 - Tolleranz: +/- 0,10.
Code 078424
Marke
Inhalt: KG-10
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
TROCKENHEFE 5 STAGIONI
Durch entziehen der Feuchtigkeit erhält man trockene Hefe,welche langer haltbar ist.
Code 003129
Marke
Inhalt: GR-500
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 18°
SACCHAROSE-ZUCKER KG 1
Weißer, gereinigter Rohzucker, in der 1kg Packungen.
Code 001054
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Lagerung +18°C
TOMATENKONZENTRAT 880G
Tomaten aus der Emiglia Romagna sind runder, fleischiger und haben weniger Kerne Somit sind dise ideal für die Verarbeitung zu Konzentrat. Das doppelt konzentrierte Konzentrat (26-28%) wird beim Erhitzen nicht schwarz und somit auch nicht bitter.
Code 001612
Marke
Inhalt: GR-880
Herkunft Italien
Lagerung +18°
PANKO - PANIERMEHL
Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.
Code 983159
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Thailand
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
KATJANG - ERDNUESSE ROH GESCHAELT
Rohe, geschälte und hautlose Erdnüsse werden in der südostasiatischen Küche, insbesondere in Thailand, Malaysia und Indonesien, zum Braten verwendet.
Code 983508
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft China
Ausbeute 100
SONNENBLUMENKERNOEL PET
Sonnenblumenöl ist das aus den geschälten Samen der Sonnenblume gewonnene, klare, hellgelbe und milde Öl. In den Samen sind 40-50% fettes Öl enthalten. Sonnenblumenöl wird wegen seines Gehaltes an Linolsäure gerne zur Herstellung von hochwertigen Speisefetten verwendet.
Code 071624
Marke
Inhalt: LT-10
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
JODSALZ GROB
Jodsalz ist Salz, welches aus gesundheitlichen Gründen mit Jod angereichtert wird.
Code 002908
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Österreich