LACHS GERAEUCHERT BIO
| Marke | Lachshaus Riga |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 933121 |
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Produktinformationen "LACHS GERAEUCHERT BIO"
Das Produkt ist äußerst gut zugeputzt; handbearbeitet, mit Eichenholz geräuchert, ohne Konservierungsmittel. Es werden nur ausgesuchte Lachse zur Verarbeitung verwendet. Die Firma Riga-Kaplan führt eine alte Familientradition weiter, mit denen die Zaren in Russland belieferten wurden.
| Eigenschaften: | Bio, GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe, Frühstück |
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Empfohlene Artikel
LACHS Z 5-6 KG AUSGE. BIO(N)
Ausgenommener Lachs BIO. Unterschied BIO Zucht zu Standard: die Anlage muss zertifiziert sein; das Futter muss aus Fischabschnitten oder Fischen bestehen, die nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden; die Verwendung von Chemikalien zur Reinigung der Netze ist verboten; die Lachse müssen viel Platz haben.
| Code | 914410 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5,5 () |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 65 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS Z 3-4 KG AUSGE. BIO(IRL)
Dieser Lachs wird unter den strengen Richtlinien der Biologischen Zucht, aufgezogen. Der Fettgehalt des Fisches ist nicht so hoch wie bei normalen Zuchten. Auch ist die Farbe nicht so intensiv rot.
| Code | 93088 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 3,5 () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 65 |
| Lagerung | +1° C |
LACHS Z 5-6 KG AUSGE. BIO(IRL)
Die Fische werden mit einer Bio-Diät ernährt, die nur biologische oder natürliche Inhaltsstoffe enthält. Die erhöhten Tidenhöhen in den irischen Gewässern und die exponierteren Standorte, an denen die Lachszüchter in Irland arbeiten, führen zu langsamerem Wachstum, mit festerem Fleisch und deutlich niedrigeren Fettanteilen.
| Code | 93089 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5,5 () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 65 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG BIO(IRL)
Die Fische werden mit einer Bio-Diät ernährt, die nur biologische oder natürliche Inhaltsstoffe enthält. Die erhöhten Tidenhöhen in den irischen Gewässern und die exponierteren Standorte, an denen die Lachszüchter in Irland arbeiten, führen zu langsamerem Wachstum, mit festerem Fleisch und deutlich niedrigeren Fettanteilen.
| Code | 914160 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,6 () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS Z 4-5 KG AUSGE. BIO(N)
Ausgenommener Lachs BIO. Unterschied BIO Zucht zu Standard: die Anlage muss zertifiziert sein; das Futter muss aus Fischabschnitten oder Fischen bestehen, die nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden; die Verwendung von Chemikalien zur Reinigung der Netze ist verboten; die Lachse müssen viel Platz haben.
| Code | 914411 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4,5 () |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 65 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS Z 3-4 KG AUSGE. BIO(N)
Ausgenommener Lachs BIO. Unterschied BIO Zucht zu Standard: die Anlage muss zertifiziert sein; das Futter muss aus Fischabschnitten oder Fischen bestehen, die nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden; die Verwendung von Chemikalien zur Reinigung der Netze ist verboten; die Lachse müssen viel Platz haben.
| Code | 914287 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 3,5 () |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 65 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG BIO(N)
Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, TRIM D; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Unterschied BIO Zucht zu Standard: die Anlage muss zertifiziert sein; das Futter muss aus Fischabschnitten oder Fischen bestehen, die nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden; die Verwendung von Chemikalien zur Reinigung der Netze ist verboten; die Lachse müssen viel Platz haben.
| Code | 914161 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,6 () |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
THUNFISCH ROT BAUCHLAPPEN(E)
Bauchlappen (Ventresca) vom roten Thunfisch, oder auch Bluefin tuna genannt. Er lebt im Atlantik, zieht aber zum Laichen ins Mittelmeer, wo er gefangen wird. Dann wird er an die Küste vor Barcelona transportiert, wo er in Gehegen gehalten, mit Sardinen und Makrelen gefüttert wird, bis er die optimale Fettinfiltration erreicht hat. Geeignet für Sushi, Sashimi oder Grillen.
| Code | 975732 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3-4 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +4° C |
BOTTARGA THUNFISCH ROT
Diese Bottarga di tonno sind Rogen vom roten Thunfisch, die von einem Beutel umhüllt sind, gesalzen und getrocknet wurden. Sie haben eine dunkle Farbe, die zu Braun tendiert. Gerieben kann man sie auf Vorspeisen, Croutons, Pasteten und Pizzen streuen. Oder dünn geschnitten auf einen Teller legen und sie natürlich mit Öl und Zitronensaft genießen.
| Code | 914215 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100-180 () |
| Herkunft | Cetara |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +5° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
FORELLE AUSGE. 2-4 KG IKEJIME(I)
Die Regenbogenforellen kommen aus einer Zucht im Trentino, die nach der Ikejime-Methode verarbeitet werden, um die beste Qualität des Rohstoffs zu gewährleisten und die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern. Sie sind ausgenommen und geputzt. Ihr Fleisch hat eine angenehm feste Struktur mit kräftigem Geschmack und feinem Schmelz. Zubereitungsmethoden: Backen, Braten, Dünsten, Kochen und Grillen.
| Code | 924052 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Trentino |
| Ausbeute | 75 |
| Lagerung | 0/ +4° C |
Zuletzt gesehen
JOURGEBAECK 3 SORTEN NR.2 TK
Mini-Gebäckmischung mit 90 Joursemmel, 70 Kürbiskernbrötchen und 70 Leinsamenweckerl. Zubereitung: 4 Minuten im vorgehieztem Backofen bei ca 200°C. Perfekt im Restaurant oder auf dem Frühstücksbuffet.
| Code | 345649 |
| Marke | |
| Inhalt: | 230 X 20GR |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück, Aperitif |