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LACHS GERAEUCHERT BIO
Marke Lachshaus Riga
Herkunft Deutschland
Ausbeute 95
Lagerung +1/ +7° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 933121
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 933121

Produktinformationen "LACHS GERAEUCHERT BIO"

Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor den Küsten Irlands und Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert, filetiert und erhält mit Meersalz eine Trockensalzung. Kalt geräuchert in Steinöfen, mit heimischem Buchenholz (ohne Zusatzstoffe). Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Für Antipasti oder zum Frühstück.
Eigenschaften: Bio, GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe, Frühstück

Empfohlene Artikel

LACHS GER. GESCHNITTEN (N)
Norwegischer Räucherlachs vorgeschnitten, ohne Haut, Nasssalzung. Geeignet für Lachsnudel oder zum Frühstück.
Code 004022
Marke
Inhalt: 0,9-1,4 KG ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG BIO(N)
Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, TRIM D; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Unterschied BIO Zucht zu Standard: die Anlage muss zertifiziert sein; das Futter muss aus Fischabschnitten oder Fischen bestehen, die nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden; die Verwendung von Chemikalien zur Reinigung der Netze ist verboten; die Lachse müssen viel Platz haben.
Code 914161
Marke
Inhalt: CA. KG 1,6 ()
Herkunft Norwegen
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
LACHS GERAEUCHERT
Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor der Küste Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert, filetiert und erhält mit Meersalz eine Trockensalzung. Kalt geräuchert in Steinöfen, mit heimischem Buchenholz (ohne Zusatzstoffe). Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Für Antipasti oder zum Frühstück.
Code 933120
Marke
Inhalt: CA. KG 1,3 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 95
Lagerung +1/ +7° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
JAKOBSMUSCHELN O/S-R ATLANTIK 10-20 AUFGETAUT
Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen aufgetaut. 100% Ausbeute. Sie werden im Atlantik gefischt und haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 25-35 Stück (10-20 St/LBS). Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weisse Farbe. Es ist sehr leicht und einfach dieses Produkt handzuhaben. Sofort einsatzbereit!
Code 915015
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Atlantik
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
WOLFSBARSCH FIL. M/H ENTSCH.100-140 GR
Das Filet ist entschuppt und PBO (= Pin Bone Out. Praktisch grätenfreies Filet. Die Stehgräte, wurde bei dem Filet entfernt. Entweder wurden die Stehgräten herausgezogen, oder es wurde ein sogenannter V-Schnitt gemacht, wo über die ganze Grätenlänge ein schmales Stück Fischfleisch mit entfernt wird.) Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.
Code 92932
Marke
Inhalt: KG 2 ()
Herkunft Türkei
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
AUSTERN SPECIALES GILLARDEAU N°3
Die Austern von Gillardeau werden die ersten neun Monate auf Austernbänken gezüchtet und verbringen anschließend drei Jahre im offenen Meer. Nach weiteren 2 Monaten in den Claires ist die Auster reif zum Verzehr. Sie hat ein sehr zartes Muschelfleisch, mit einem leicht nussigen Aroma. Jede Austernschale hat ein G mit einem Laser eingebrennt - das Symbol für Originalität.
Code 915425
Marke
Inhalt: 24X GR 90
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
LACHS FILET GOURMET GER. 1/2 + KARTON
Original Riga-Lachs stammt aus ausgewählten Farmen - diese liegen weit vor der Küste Schottlands. Das Ausgangsprodukt wurde niemals tiefgefroren. Jeder einzelne wird per Hand selektioniert, filetiert und erhält mit Meersalz eine Trockensalzung. Kalt geräuchert in Steinöfen, mit heimischem Buchenholz (ohne Zusatzstoffe). Traditionelles Familienunternehmen, einst Lieferant der Zaren. Nur das edle Rückenfilet. Servieren sie es in 4 mm dicken Medaillons aufgeschnitten und mit hellem Brot.
Code 933111
Marke
Inhalt: CA. GR 250 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +1/ +7° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
AUSTERN SPECIALES DU BELON N°3
Die Auster Speciales wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine 4 bis 6 monatige Veredelung in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks gebracht, um ihre Qualität und ihr Fleisch zu verfeinern. Sie ist eine besondere Delikatesse!
Code 924075
Marke
Inhalt: 50 X GR 80
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. WF A
Frisches Gelbflossen-Thunfischfilet ohne Haut. Jeder Thunfisch, wird sofort nach dem Fang auf dem Boot, von einem Prüfer auf Fettanteil, Struktur, Beschaffenheit und Farbe des Fleisches bestimmt. Der Sashimi A Grade spricht für mittlere bis gute Qualität. Das Fleisch ist nicht ganz so kompakt und die Farbe kann nicht immer ausgeglichen konstant sein. Ideal zum Grillen, Sushi, usw.
Code 96024
Marke
Inhalt: CA.KG 2,5 ()
Herkunft Indischer Ozean
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
THUNFISCH GELBFLOSSE FILET GER.
Dieses Thunfischfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist auch die einheitliche Kalibrierung von ca. 1,25 kg und eine ideale Form. Diese ist immer die selbe, man hat keinen Abfall. Zu verwenden bei Fischantipasti, Catering, Buffets.
Code 074401
Marke
Inhalt: KG 1,2-1,8 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe